कैसे प्याज, मशरूम या मांस के साथ एक पैन में आलू भून के लिए?

यह प्रतीत होता है हर कोई जानता है कि आलू भुना करने के लिए कैसे एक फ्राइंग पैन में (एक धनुष के साथ, उदाहरण के लिए)। हालांकि, संकट के कई मामलों! यह पुरुष पता चला है और तला हुआ नहीं, पपड़ी slurred, अनिश्चितकालीन स्वाद किसी तरह का गठन ... लोग कभी कभी एक प्यार करता था मना कर दिया, हालांकि बहुत उपयोगी नहीं, बर्तन।

यह इस तरह के चरम पर जाने के लिए आवश्यक नहीं है! तुम बस को समझने के लिए कैसे ठीक करने की जरूरत है आलू भून , एक पैन में खाते में पहले की गई गलतियों लेने के लिए और परिवार के लिए एक अद्भुत रात के खाने के लिए कृपया! विशेष रूप से है कि कोई बात नहीं नियमों में मुश्किल। उन्हें मास्टर काफी सरल है।

आलू भुना कैसे एक फ्राइंग पैन में

सबसे पहले, मौजूदा पैन पर ध्यान देना। Teflon तुरंत क्योंकि वह बहुत पतला नीचे है, और सामान्य भूनने से काम नहीं चलेगा, कुछ और के लिए अलग सेट कर सकते हैं। बेस्ट पैन - कच्चा लोहा, लेकिन ठीक है और अन्य बस tolstodonnaya है।

चलो। इससे पहले कि आप एक पैन में आलू भून (साथ प्याज, मशरूम, या शानदार अलगाव में), कागज तौलिये के साथ यह शुष्क करने के लिए सुनिश्चित करें। नमी की कंद से पृथक किया गया पोषित crusts के गठन से बचाता है। लेकिन यह उनके बुझाने योगदान देता है।

परत के साथ एक पैन में आलू भुना करने के लिए कैसे का एक और गुप्त: एक अच्छी तरह से गर्म वसा या तेल में कटा हुआ देना। वे को गर्म करने के लिए समय नहीं है, तो स्लाइस छड़ी जाएगा, और बाद में फिर से तला हुआ नहीं किया जाएगा और उबले हुए। एक और बहुत आम गलती - कवर का उपयोग। कवर पैन - आप मुलायम पीला आलू स्टू मिलता है।

एक अच्छा परत और फर्म पाने के लिए आपको उच्च गर्मी के ऊपर तलने शुरू करने की आवश्यकता है, और उसे समझ मध्यम करने के लिए इसे कम करने के लिए। और किसी भी मामले में बहुत ज्यादा हस्तक्षेप नहीं करते!

और अंत में, आलू। एक भी काफी सभ्य प्राप्त कर सकते हैं - यह आवश्यक नहीं है युवा कंद में लिप्त है तले हुए आलू, पर्याप्त नहीं रसदार और अमीर, लेकिन अभी भी। प्लस उचित रेह: नमक, अंत में जोड़ा जाता है के रूप में भी भूरापन को रोकने के।

एक क्लासिक नुस्खा

एक शुरुआत, कैसे प्याज के साथ एक पैन में आलू भुना के लिए विचार करें। एक ही समय में बर्तन में zakidyvanie सब्जियों - वहाँ सबसे अधिक बार बनाया गलती है। परिणाम दु: खद है: कंद अलग गिर रहे हैं, पुआल पर वास्तव में लिप्त प्याज, स्वाद संदिग्ध बदल जाता है। निम्नलिखित कलन विधि को सही:

• आलू स्वाभाविक रूप से साफ (, काटने आकार महत्वपूर्ण नहीं है बल्कि यह पतली स्लाइस बनाने के लिए बेहतर है) में कटौती, और obsushivayut।
• लाल गर्म तेल पैन में डाल दिया।
• पूर्ण सुनहरे भूरे रंग प्राप्त करने के लिए आलू और तला हुआ सभी नियमों डालो।
• स्लाइस ओर करने के लिए फावड़ा और धनुष के केंद्र में गिर डाल दिया जाता है।

जब दूसरे घटक zazolotitsya, सभी मिश्रित और prisalivaem।

तलना वैकल्पिक रूप से

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना मुश्किल की कोशिश, वहाँ हमेशा जोखिम है कि रस आलू तिनके razvalivanie को ताजा प्याज, नेतृत्व से जारी है और zazharki इच्छित रंग नहीं मिलेगा। एक आसान तरीका में प्याज के साथ एक पैन में आलू भुना करने के लिए कैसे पर विचार करें। कंद प्याज एक बर्तन में तैयार किया जाना चाहिए, और - किसी अन्य रूप में। दो घटक आवश्यक मानक तक पहुंच जाती है, वे शामिल हो गए और एक दूसरे को भिगोने आपसी रस के लिए आग पर कुछ मिनटों के छोड़ दिया जाता है।

जंगली मशरूम के साथ आलू

यह स्पष्टीकरण महत्वपूर्ण है क्योंकि एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ भुना हुआ आलू दो अलग अलग तरीकों हो सकता है। मशरूम, जो जंगल में एकत्र कर रहे हैं, पहले से तैयार किया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो - साफ, और फिर - शोरबा। इसके बाद, इस प्रकार आगे बढ़ना:

• कंद ढंग अनिवार्य सुखाने बाहर के साथ ऊपर वर्णित में संभाल।
• एक कटोरी में तेल गर्म करें और tolstodonnoy लाठी, स्लाइस या हलकों लगभग अंतिम तत्परता भून। भूपटल उन्हें सभी पक्षों से शामिल करना चाहिए, और आलू के अंदर थोड़ा नम होना चाहिए।
• Luteus (लोमड़ियों, मशरूम) में कटौती कर रहे हैं, मुख्य उत्पाद के लिए जोड़ सकते हैं और पांच मिनट के लिए एक साथ तला जाता है। इस स्तर पर एक डिश मसालों के साथ स्वाद और कुछ नमक जोड़ें।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप मलाई की चम्मच के एक जोड़े पैन करने के लिए उन्हें जोड़ने के लिए और जब तक यह भंग सब कुछ मिश्रण कर सकते हैं। बोन एपीटिट!

मशरूम के साथ आलू

यहाँ दृष्टिकोण अलग होगा। "घर" मशरूम पकाने के लिए आवश्यक नहीं है। और जैसे ही आप एक ही समय में एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ के रूप में भुना हुआ आलू रखना नहीं कर सकते हैं - तो कुछ दलिया मिलता है। तो आलसी मत बनो और सिर्फ दो मिट्टी के बरतन से जुड़े रहते हैं। सभी नियमों के साथ तले हुए आलू, एक और पहले pripuskayut प्याज में से एक पैन, और उसके बाद में टूट मशरूम डालना। जब यह तैयार हो, और कहा कि, और एक अन्य घटकों के एक बड़े फ्राइंग पैन में जोड़ दिया जाता है, मिश्रण और आग पर ढक्कन बंद के तहत कुछ मिनट के लिए छोड़ देते हैं, अलग जायके और रस लेने के लिए।

के बाद से मशरूम खुद को बहुत बेस्वाद रहे हैं, कई गृहिणियों उन्हें कुचल लहसुन और / या जड़ी बूटियों को जोड़ने के लिए भूनने के दौरान सलाह दी जाती है।

आलू और सूअर का मांस

एक पूर्ण और संतोषजनक भोजन प्राप्त करना चाहते हैं - जानने के एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ आलू भुना करने के लिए कैसे। वहाँ भी अधिमानतः चरणबद्ध तैयारी है। पोर्क शव के फैटी भागों लेने के लिए बेहतर है, तो आप अतिरिक्त तेल के बिना कर सकते हैं और आलू उसकी आत्मा को अवशोषित करेंगे।

मांस का एक टुकड़ा, क्यूब्स में कटौती के चार सौ ग्राम। वे एक सूखी फ्राइंग पैन में रखा जाता है और आग शुरू में वसा भरी करने के लिए धीमी है। टुकड़े एक सुनहरा खस्ता परत के साथ कवर किया है, वे एक अलग डिश में पारित कर दिया, और बारीक कटी बड़ी प्याज के साथ एक पैन में बदल दिया जाता है। Zazharki अमीर भूरे रंग की तैयारी कर रहा है और मांस के लिए कंपनी के लिए भेजा जाता है।

अब जूलीएन्ने आलू - अपने सूअर का मांस की एक निर्धारित संख्या सात टुकड़े (मध्यम आकार) की जरूरत है। तो वसा पहले से ही कम हो रही है, यह सूरजमुखी तेल से पतला किया जा सकता है। आलू स्लाइस जब तक सुनहरा भेजी तत्परता, और उसके बाद अंतराल सामग्री के साथ संयुक्त। नमक और काली मिर्च और छिड़का जड़ी बूटी, एक डिश परोसे जाने का।

स्वादिष्ट केक

कई गृहिणियों पेस्ट्री के साथ गड़बड़ करने के लिए तैयार नहीं हैं। उनके लिए, दृष्टिकोण एक बहुत ही सरल नुस्खा है। कैसे एक त्वरित और स्वादिष्ट पैन में आलू के साथ patties भून के लिए? यहाँ एक बहुत ही साधारण परीक्षण है कि एक नौसिखिया कुक, साथ ही गैर भरने बनाने के लिए सक्षम हो जाएगा है। परिणाम बस अद्भुत है! पहले मोड़ पर "आंतरिक"। इनके लिए, prisolennoy पानी में उबला हुआ आलू की लगभग 500 ग्राम, जिस गर्म मैश एक राज्य के लिए एक चम्मच मक्खन के साथ लाया जाता है। बल्ब की एक जोड़ी zazharki है, और दोनों घटकों समान रूप से जुड़े हुए हैं। कम वसा दही का एक लीटर का एक चौथाई भाग एक छोटे से सोडा, दो अंडे, नमक की एक चुटकी, परिष्कृत तेल के दो चम्मच और चीनी का एक चम्मच मिलाया जाता है।

घने गूंथी, लेकिन नरम आटा (आटा एक पाउंड के बारे में ले जाएगा)। इस रोल गेंदों, जो केक में गूंथी कर रहे हैं से। फार्म patties। पैन में अच्छी तरह से सूरजमुखी तेल, जो भुना हुआ और पाक चमत्कार है गरम है। जब वास्तव में फ्लश प्राप्त किया, कंटेनर एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, और pies कुछ ही मिनटों इसके तहत पड़ी।