कैसे केफिर पर पाई के लिए आटा पकाने के लिए?

तथ्य यह है कि उपयोगी किण्वित दूध उत्पाद है कि हर कोई जानता है दही। लेकिन यह पीने के लिए, लेकिन यह भी विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना पकाने के लिए ही नहीं, है। उदाहरण के लिए, कई लोगों को एक सलाद उस पर आधारित ड्रेसिंग, साथ ही इस तरह के हैश के रूप में गर्मियों ठंड सूप, तैयार करने के लिए पसंद करते हैं। और, बेशक, दही आटा के प्रकार की एक किस्म की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए, दही पर पाई आटा तैयार करते हैं। आदेश में एक आटा तैयार करने के लिए, हम तीन अंडे की एक पैकेट की नकली मक्खन (200 ग्राम) का दही पैक के आधा लीटर की जरूरत है चीनी के दो बड़े चम्मच, नमक और आटा का आधा एक चम्मच, (बड़े हैं, तो यह दो लेने के लिए संभव है)। मिश्रण प्रक्रिया में आटा की राशि को परिभाषित करें।

नकली मक्खन नरम और अंडे के साथ रगड़ें। आप एक मिक्सर के साथ मिश्रण कोड़ा कर सकते हैं। फिर दही का एक कटोरा में डालना, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। अब आटा जोड़ना शुरू करें। यह के रूप में ज्यादा है कि आटा, के रूप में कई गुना द्वारा तैयार पर्याप्त नरम था डाल करने के लिए की जरूरत है।

हालांकि, वहाँ विभिन्न विकल्प हैं। के लिए आटा दही में पाई बनाया जा सकता है अर्द्ध कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए। इस मामले में, जब पाक एक केक पैन में आटा के आधे डालना, फिर धीरे से भरने वितरित, और फिर परीक्षण के अवशेष के ऊपर डालना।

अगर हम थोड़ा और आटा डाल, दही में पाई के लिए आटा तैयार की जाएगी एक बड़े पाई या छोटे केक बनाने के लिए।

नुस्खा का उपयोग करना - पाई के लिए आटा दही में, आप विभिन्न भराई, दोनों मिठाई और वहाँ के साथ केक बना सकते हैं। इस तरह के सामान बाहर अद्भुत का मांस, साथ pies गोभी, आलू या मछली। मिठाई आटा में केक पकाना, अधिक चीनी डाल सकते हैं, हालांकि यह पहले से ही स्वाद की बात है, क्योंकि भरने और केक मीठा हो जाएगा।

और यह एक पेस्ट्री एक केक है, जो आलू के साथ Kurnik कहा जाता है पकाने का उपयोग कर सकता है,। Kurnik आटा केफिर पर ऊपर नुस्खा के अनुसार तैयार किया है, लेकिन भरने चिकन, आलू, प्याज लेने के लिए। इसके अलावा, यह एक छोटे से मक्खन और seasonings लेता है।

आलू और क्यूब्स में चिकन, और प्याज काट - पतली आधा छल्ले। दो असमान भागों में समाप्त आटा फूट डालो। बात यह है कि अधिक पाई की तह तक जाना होगा, उसे केक से बाहर रोल और एक greased बेकिंग शीट पर फैल गया। अब हम भरने परतों का प्रसार करने शुरू करते हैं। सबसे पहले चिकन मसाले, तो प्याज, आलू के साथ स्वाद बाद में, यह भी नमक और मसाले की जरूरत है। मक्खन की चोटी पर रखो, टुकड़ों में काट। आम तौर पर, जब कच्चे आलू के साथ केक पाक, इसका इस्तेमाल करने के लिए आवश्यक है मक्खन, अन्यथा आलू propechetsya भूनें होगा।

फिर आटा की दूसरी टुकड़ा बाहर रोल और हमारे केक को कवर किया, उसके चारों ओर zaschipyvaya। कांटा Kornik के ऊपरी भाग में छेद करता है, और केन्द्र छेद हमारे केक बेहतर propeksya के लिए किया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक।

इस आटा का उपयोग करते हुए तैयार और अन्य fillings के साथ Kurnik हो सकता है। उदाहरण के लिए, यह आलू उबले हुए चावल की जगह और तले हुए मशरूम या उबले अंडे में तेल की एक परत जोड़ने के लिए संभव है। संयोग से, शास्त्रीय संस्करण Kurnik परतों भरने में पतली पेनकेक्स, आटा जो भी केफिर पर तैयार किया जा सकता द्वारा एक दूसरे से अलग किया जाना है।

इसके अलावा, दही - यह पकौड़ी या रैवियोली के लिए आटा तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। यह आटा लोचदार, अच्छी तरह से लुढ़का है, और यह के बने उत्पादों खाना पकाने के दौरान अलग गिर नहीं करता है।

तो, तैयार करने के लिए रैवियोली के लिए आटा केफिर साथ, दही के दो सौ मिलीलीटर, बेकिंग सोडा, स्वाद और आटा करने के लिए एक छोटे से नमक का आधा एक चम्मच ले लो। आप देख सकते हैं, इस आटा अंडे के बिना तैयार किया जाता है।

, एक कटोरी में दही डालो नमक और बेकिंग सोडा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। अब हम धीरे-धीरे आटा जोड़ने के लिए, पहली बार में एक चम्मच के साथ आटा फेंटना तो उसके हाथ लगते हैं, और। यह भी खड़ी नहीं होना चाहिए, यह लचीला रहना चाहिए।

समाप्त आटा मेज पर रखा, एक कटोरा के साथ कवर किया और सूजन लस के लिए एक घंटे में आधे के लिए छोड़ रहा है। अब, आप यह रोल और पकौड़ी या पकौड़ी देना कर सकते हैं।