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आलू पेनकेक्स। कई खाना पकाने के इस व्यंजन बनाने की विधि

आलू पेनकेक्स - यह, हार्दिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान है, जो के लिए विशिष्ट है बेलारूसी भोजन। नुस्खा की सादगी के बावजूद, इन आलू lepeshechek तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। आज हम उनमें से कुछ के बारे में बताना।

पहली बात को याद है, आलू पेनकेक्स, केवल कच्चे आलू से तैयार कर रहे हैं कसा हुआ। जब मसले हुए आलू का उपयोग कर भोजन तैयार करने, यह पहले से ही meatballs, नहीं पेनकेक्स हो जाएगा।

अलग राय, कर रहे हैं कि यह कैसे आलू रगड़ के लिए आवश्यक है। खाना पकाने पेनकेक्स, आलू की क्लासिक संस्करण में, सभी एक ही है, यह बेहतर, एक मोटे कश पर रगड़ के रूप में ठीक से पकाया पकवान स्वाद एक जैसे लगते हैं चाहिए करने के लिए है तले हुए आलू, मसला हुआ है। इसके अलावा, जब एक बड़ी नाव का उपयोग कर आवंटित किया जाता है कम का रस और आलू मिश्रण कम आटा रखा जा सकता है।

तो, सबसे आसान विकल्प - पेनकेक्स आलू उपवास। सात से आठ मध्यम आलू में, हम आटा, नमक और काली मिर्च में से एक या दो चम्मच की जरूरत है।

कुक इस व्यंजन बहुत सरल है। एक पिसाई यंत्र, तो यह बड़े पैमाने पर नमक के साथ मौसम पर तीन आलू, यह करने के लिए आटा और काली मिर्च जोड़ें। तक एक पैन में इस समय वनस्पति तेल गरम हो गया है, दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक तैयार वजन चम्मच और तलना में फैल गया। नुस्खा पेनकेक्स प्याज और लहसुन के संघटक सूची में पूरक additive दुबला हो सकता है। इन सब्जियों जुर्माना पिसाई यंत्र को पीसने और अप मिश्रण की प्रक्रिया के लिए जोड़ने की आवश्यकता होगी "परीक्षण।"

आलू पेनकेक्स अंडे के योग के साथ पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप यह नुस्खा उपयोग कर सकते हैं। आलू की सौ ग्राम ले लो, और एक पिसाई यंत्र पर अपने तीन को शुद्ध। दो पीटा अंडे और आटे के तीन बड़े चम्मच इस मिश्रण मिक्स। प्याज के एक सौ पचास ग्राम और लहसुन की तीन लौंग, तीन एक ठीक पिसाई यंत्र पर और आलू में जोड़ें। इस स्तर पर, आप बारीक कटा हुआ डिल का एक बहुत तुम्हारे पास है, तो जाहिर है, प्यार, जोड़ सकते हैं। नमक के मिश्रण और काली मिर्च जोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राई पेनकेक्स।

आप कर सकते हैं एक आलू पैनकेक पकाने मशरूम के योग के साथ। यह ताजे या सूखे मशरूम हो सकता है, आप पहले से उबाल करने की जरूरत है। तुम भी उपयोग कर सकते हैं अचार मशरूम। यहाँ पेनकेक्स बनाने की विधि है। स्वच्छ आलू की चार सौ ग्राम और प्याज में से एक सौ ग्राम और एक पिसाई यंत्र, एक आलू और तीन बड़े और प्याज का उपयोग कर इन सब्जियों चूरे - पतले। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर भी रसदार है, और किसी भी अतिरिक्त तरल निचोड़ है। अब मसालेदार मशरूम के चार ग्राम के वजन में जोड़ने के लिए, आप काटना, आटा के एक सौ पचास ग्राम और दो अंडे की जरूरत है। वाम मसाला वजन काली मिर्च और नमक। संयोग से, के बाद से कवक नमक का उपयोग करें, तो बहुत सावधानी से नमक जोड़ें। और अगर आप नमक और सोया सॉस के बजाय का उपयोग कर सकते, तो पकवान एक पूरी तरह से अलग स्वाद मिल जाएगा।

पैनकेक का न केवल सब्जी और मशरूम की खुराक के साथ, बहुत से लोगों, हैम या सॉसेज के स्लाइस "परीक्षण" पनीर में जोड़ना चाहते तैयार किया जा सकता। और अगर आप आलू पैटी मांस के साथ भरवां कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यहाँ इन स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक करने का प्रयास करें। इस व्यंजन बनाने की विधि, सिद्धांत रूप में, ऊपर वर्णित उन लोगों से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसके अलावा में, हम कीमा, जो बारीक कटा हुआ प्याज और एक कच्चे अंडे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए का एक छोटा सा की आवश्यकता है।

कीमा छोटी-छोटी गोलियां बनाने, और आलू का वजन से - केक। पेनकेक्स के निर्माण के लिए हो रही है। ले लो आलू केक, केन्द्र मांस के गोले डाल दिया, और आलू की दूसरी केक के साथ शीर्ष कवर, "परीक्षण", यह पता समानता पैटी बदल जाता है।

ढाला भरवां पैनकेक्स, एक पैन में तला हुआ हमेशा की तरह। और फिर, पैन करने के लिए उन्हें जोड़ने क्रीम डालना और एक कम गर्मी पर उबाल, पंद्रह मिनट कवर किया। इस तरह के फ्राइंग के बाद ओवन में बेक पेनकेक्स, मलाई या मेयोनेज़ के पानी हो सकता है।

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