कैसे ओवन में चिकन पकाने के लिए? कुछ उपयोगी टिप्स

चिकन मांस एक बहुत ही उपयोगी और सरल तैयारी है। यह मिनट के एक मामले में एक स्वादिष्ट खाने या हार्दिक भोजन में बदल सकता है गृहिणियों में विशेष रूप से लोकप्रिय चिकन स्तन है यह हड्डियों और tendons के बिना उत्कृष्ट निविदा मांस का एक टुकड़ा है। इस मांस को फ्राइंग पैन में उबला या तले नहीं किया जा सकता है, बल्कि एक ओवन या फ्राइंग अलमारी की मदद से यह एक स्वादिष्ट पकवान बनाया गया है।

ओवन में चिकन पट्टिका कई मायनों में पकायी जा सकती है। आप एक पाक मास्टरपीस बना सकते हैं, आटा में मांस पकाना या सब्जियों के साथ छंटाई कर सकते हैं। आप एक चिकन जुलिएन बना सकते हैं या सिर्फ एक बेकिंग शीट पर मांस सेंक कर सकते हैं। उपरोक्त सभी बर्तन पकाने के लिए सबसे अच्छा कैसे होगा, और इस लेख में चर्चा की जाएगी।

ओवन में चिकन फ़िललेट्स को सेंकने के लिए , आप पिज्जा या डंपलिंग के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ताजा आटा का उपयोग कर सकते हैं। तैयार करें यह बहुत सरल हो सकता है - पर्याप्त गेहूं का आटा पानी में मिलाया जाता है, उन्हें अंडे और थोड़ा नमक जोड़ना है, और फिर, वांछित हालत लाने के लिए ध्यान से मिश्रण करना। मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, ध्यान से अनुभवी और काली मिर्च अगर वांछित, चिकन के टुकड़े को कड़ा हुआ प्याज या लहसुन के साथ मिश्रित किया जा सकता है। आटा में "पैकेजिंग" चिकन, पका रही चादर पर परिणामस्वरूप रोल डालकर तेल लगाया और आधे घंटे के लिए गर्म ओवन में डाल दिया। चिकन पट्टिका, आटा में ओवन में पके हुए, मेज पर गर्म या ठंड के रूप में परोसा जा सकता है।

सब्जियों और मशरूम के साथ एक ओवन में चिकन फ़िललेट्स को सेंकने के लिए, इसे धोया जाना चाहिए, थोड़ा सूखे और बड़े क्यूब्स में काट लें। लगभग एक ही टुकड़े आलू, मशरूम और एक छोटे बैंगन में कटौती। मांस जोड़ने के बाद, इसे पकाई पकवान में मशरूम और सब्जियों के साथ मिश्रण करें, और फिर हम ओवन को भेजते हैं। चिकन मांस और सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप उन्हें जोड़ने के लिए prunes और सूखे खुबानी, साथ ही कुछ कुचल नट कर सकते हैं। वैसे, ओवन में टर्की के पट्टियां भी इस तरह से पकाया जा सकता है।

जूलियंस की तरह, ओवन में चिकन पट्टिकाओं को पकाने के इस विकल्प पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इस छोटे से पाक चमत्कार, एक चिकन स्तन, तीन सौ ग्राम मशरूम, एक पाव रोटी (राई की रोटी सर्वश्रेष्ठ अनुकूल), एक गिलास क्रीम या कम वसा खट्टा क्रीम, एक सौ ग्राम हार्ड पनीर, पचास ग्राम मक्खन, एक प्याज और एक बड़ा चम्मच आटा बनाने के लिए ।

पानी चलने में मांस और छोटे क्यूब्स में कटौती। मशरूम को पूरी तरह से धोया जाता है और लगभग पकाया जाता है। बोर्न को फ्राइंग पैन में सब्जी के तेल में तले हुए होना चाहिए ताकि यह पारदर्शी हो। फिर हमने प्याज को फ्राइंग पैन में मशरूम फैला दिया और कुछ मिनटों के बाद भी हम मांस के क्यूब्स भी वहां भेजते हैं। नियमित रूप से सरगर्मी, दस से पंद्रह मिनट की परिणामी भरने स्टू।

इसी समय, मक्खन को एक और गर्म फ्राइंग पैन पर पिघलाने और क्रीम और आटे के साथ मिश्रण करने के लिए आवश्यक है। जब सॉस थोड़ा मोटी है, इसे भरने के लिए जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। रोटी से यह आवश्यक है कि ऊपरी हिस्से को काट दिया जाए और धीरे-धीरे बीच से लुगदी खींचें। हम परिणामस्वरूप गुहा में मांस भरने डालते हैं, और एक बड़े भट्ठे पर दानेदार पनीर के साथ हमारे "टारे" को छिड़कते हैं। हम जुलिएन को ओवन में सेंकते हैं और पनीर को पूरी तरह से पिघल कर देते हैं। आप इसे मेज पर, ग्रीन और मेयोनेज़ से सजाया जा सकता है।

चिकन पट्टिका के रूप में इस तरह के उत्पाद को ओवन में और अन्य तरीकों से पकाया जा सकता है - एक पका रही शीट पर तला हुआ, एक अचार में भिगोकर, छोटे कबाब बनाने या सब्जियों के साथ पकाकर। मुख्य बात यह है कि कुछ सरलता दिखाने के लिए और फंतासी को वेंट दें - केवल इस तरह से आप वास्तव में आश्चर्यजनक और अद्वितीय पकवान बना सकते हैं।