कैसे ओवन में एक खरगोश खाना बनाना, तो यह निविदा और स्वादिष्ट था

खरगोश के मांस - उत्पाद को उसके गुण में असामान्य है, जब ठीक से तैयार, एक अद्वितीय स्वाद है। खरगोश का आहार गुण लंबे ज्ञात किया गया है: यह, लोहा, प्रोटीन की एक बहुत कुछ शामिल है और इसके परिणामस्वरूप, आवश्यक अमीनो एसिड, और कोलेस्ट्रॉल कई अन्य मांस की तुलना में कम है, इसका वसा की मात्रा के बावजूद। बच्चों खरगोश मांस के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। दुर्भाग्य से, अनुचित तैयारी, यह कठिन और बेस्वाद एक खरगोश तैयारी तकनीक के साथ पालन करने के लिए हो जाता है, इसलिए बहुत महत्वपूर्ण है।

वास्तव में, तरीकों को एक स्वादिष्ट खरगोश खाना बनाना , वहाँ कई हैं। उनमें से एक - एक पूरी भूनने, लेकिन यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है: इससे पहले कि आप यह बेहतर है खरगोश पकाने ओवन में, टुकड़ों में काटा। इसके मांस - सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक रचना: ढाई किलोग्राम - यह खरगोश के बारे में दो वजन लेने के लिए सबसे अच्छा है। घरेलू खरगोश एक विशिष्ट गंध है, लेकिन उनके पोषण मूल्य में अधिक है। बर्क खरगोश के रूप में इस प्रकार है: पहला, दो भागों, ऊपरी और निचले में, पीठ पर, तो पैर अलग होती है, पूरी तरह से सामने छोड़ दिया जाता है और पीछे जोड़ों से अलग होती है। छाती आमतौर पर पर पसलियों के दोनों ओर अलग होती है कई भागों में विभाजित है, और शेष रीढ़ की हड्डी और दो भागों में काट लें।

इससे पहले कि आप खाना बनाना ओवन में खरगोश, मांस आमतौर पर मसालेदार है - यह आप अजीब गंध को खत्म करने और मांस अधिक निविदा बनाने के लिए अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, सिरका और मसाले, या शराब, दोनों सफेद और लाल, बियर, विशेष रूप से गेहूं, साथ ही मेयोनेज़, सरसों, जैतून का तेल और सभी डेयरी उत्पादों के साथ मांस के लिए किसी भी मानक अचार फिट - अपने खरगोश विशेष रूप से "प्रेम" है अन्य बातों के, सीरम के बीच में, सारे मसाले के साथ संयुक्त। इसके अलावा लोकप्रिय कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में खरगोश के मांस भिगोने का विकल्प है: यह अनावश्यक odors से राहत मिलती है, लेकिन मांस के सुखद खुशबू, हालांकि, बनी हुई है। मसालों की, उत्कृष्ट लहसुन और अदरक हैं यदि आप, जरूरत, अजवायन के फूल और मार्जारम की गंध से छुटकारा पाने के अगर यह जोर दिया जाना चाहिए। इसके अलावा खरगोश के मांस के साथ पूरी तरह से दालचीनी, काली मिर्च, मेंहदी, तुलसी और अन्य भूमध्य जड़ी बूटी, चक्र फूल, की एक छोटी राशि से मेल तेज पत्ता, काली मिर्च, धनिया, लौंग, जड़ी बूटी, जुनिपर बेरीज, सूखे या ताजा मशरूम - यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है। खाना पकाने के विवेक पर - आमतौर पर, जरूरी काली मिर्च, तेज पत्ता, प्याज, नमक, और दूसरों को इस्तेमाल किया।

मलाई में खरगोश - सबसे लोकप्रिय में से एक खरगोश व्यंजनों और कैसे ओवन में खरगोश तैयार करने के लिए के सर्वोत्तम तरीकों में से एक। इससे पहले कि आप मलाई में खरगोश खाना बनाना, भिगो दें या खटाई में डालना के लिए आवश्यक है, लेकिन अगर खरगोश एक घर नहीं है - जो है, सिद्धांत रूप में, जरूरी नहीं। खरगोश टुकड़े तो सूखी और भूरे रंग सुनहरा होने तक तेल की प्रचुर मात्रा में तलना करने की जरूरत है, यह वसा के मालिक हैं, और किसी अन्य पर हो सकता है संभव है। आप भूमध्य जड़ी बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो - तो जाहिर है, सबसे अच्छा जैतून का तेल, लहसुन हो सकता है। तब पाक के लिए एक मोटी दीवारों कटोरी में मांस बदलाव, और एक ही वसा ज़्यादा 2 में - 5, मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज, वैकल्पिक जोड़ी Morkovin और टमाटर और सभी मांस के लिए भेज देते हैं। आप सफेद एक ग्लास वाइन जोड़ सकते हैं - इस मांस स्वाद और कोमलता दे देंगे। यह सब चालीस मिनट के लिए ओवन में स्टू चाहिए - एक घंटे, जब तक तरल पर्याप्त था, और खरगोश जला नहीं है। तब 400-500 ग्राम मलाई ले, चयनित मसाले जोड़ने, और यदि नहीं इस्तेमाल किया टमाटर - मशरूम, डालना कर सकते हैं प्राप्त मिश्रण लगभग समाप्त हो गया है पकवान और चालीस मिनट उबाल जब तक मांस आसानी से हड्डी से अलग किया जाना शुरू होता है। जब चटनी अधिक समान होगा - यह खट्टा को भरने गर्म था के लिए सलाह दी जाती है। यदि शमन के किसी भी चरण में तरल पर्याप्त नहीं है, तो आप एक छोटे से पानी जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा - प्रश्न के सर्वोत्तम उत्तर में से एक "कैसे ओवन में एक खरगोश पकाने के लिए", और इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प उसे ऊब नहीं दूँगी: आप हमेशा नए सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

खरगोश के लिए एक साइड डिश के रूप में किसी भी हरी सलाद लिए एकदम सही है, खासकर यदि आप भूमध्य मसाले का इस्तेमाल किया है, और अगर कवक - आलू, पके हुए या उबला हुआ। इसके अलावा अधपका आलू मलाई के साथ जोड़ा जा सकता है - यह सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट किया जाएगा।