केक चीज़केक पकाने की विधि

चीज़केक अंग्रेजी भाषा में अनुवाद चीज़केक या चीज़केक का मतलब है। यह पकवान बहुत लोकप्रिय आज, न केवल इंग्लैंड या रूस में, बल्कि अन्य देशों में है। विशेष रूप से अमेरिकियों इसे प्यार करता हूँ। कोई आश्चर्य नहीं कि सबसे लोकप्रिय केक नुस्खा चीज़केक "न्यूयॉर्क" कहा जाता है। इस तरह के प्रसिद्ध केक, "प्राग" या तो "बर्ड का दूध" पिछली सदी में आविष्कार किया गया, चीज़केक केक का इतिहास कई शताब्दियों तिथियाँ। यह प्राचीन रोम के लोगों द्वारा तैयार किया गया था। और आज आप एक दुकान में इस मिठाई खरीद सकते हैं या यहां तक कि अगर दुकान एक ऐसी सेवा है, ताकि इसे अपने दरवाजे के लिए दिया। लेकिन फिर भी बहुत अधिक सुखद अपने हाथों से एक केक चीज़केक पकाने के लिए।

आज, इस व्यंजन के दिल में क्रीम चीज़ है, लेकिन इससे पहले कि यह बना पनीर की। क्रीम पनीर फिलाडेल्फिया 1912 में जेम्स क्राफ्ट द्वारा डिजाइन किया गया था, और 17 साल के न्यूयॉर्क में एक प्रसिद्ध रेस्तरां के मालिक के बाद, अर्नोल्ड इस पर आधारित रूबेन चीज़केक केक के लिए नुस्खा का आविष्कार किया। यह इस केक और इस तरह के ricotta या हवार्ती के रूप में अन्य चीज, के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। केक-बिस्कुट स्थान है जहाँ पर एक सौम्य हवा के मिश्रण रखी है, मार पड़ी है पनीर, क्रीम, चीनी और अंडे की तैयारी।

क्लासिक पनीर केक नुस्खा निम्नलिखित सामग्री के होते हैं: बिस्कुट के 250 ग्राम मक्खन के 125 ग्राम, पनीर और एक ही फिलाडेल्फिया के 360 ग्राम लिया पनीर mascarpone, चीनी के 220 ग्राम और तीन अंडे। इसके अलावा आप वसा मलाई या क्रीम और नींबू के 180 ग्राम लेने की जरूरत। एक आधा से रस निचोड़ आप की जरूरत है, और उत्साह को दूर करने के अन्य पर।

आप देख सकते हैं, नुस्खा केक चीज़केक सबसे आम उत्पादों के होते हैं। इससे पहले कि आप केक तैयार आप पतले कुकीज़, सिर्फ एक टुकड़ा को कुचलने के लिए की जरूरत है। जिगर तक घी जोड़ी को जोड़ा गया और अच्छी तरह से हड़कंप मच गया। तो फिर तुम फ्रिज में आधे घंटे के आकार में इस बड़े पैमाने पर डाल करने के लिए, धीरे इसे वितरित करने और बंपर, और फिर जरूरत है। केक आसानी से हटाया जा सकता है के लिए, प्रपत्र के नीचे पन्नी खर्च की गई थी। इस बीच, एक कटोरी रखी क्रीम, अंडे और चीनी में, सभी को अच्छी तरह से शांत फोम में एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है। मिश्रण धीरे रस और नींबू के छिलके पेश किया गया था और धीरे से हड़कंप मच गया। अब आप मिश्रण फिलाडेल्फिया पनीर और और कोड़ा हवा मास में है, जो तब पूर्व पकाया केक से भर जाता है करने के लिए जोड़ सकते हैं। फार्म बड़े पैमाने पर एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया और एक जल स्नान में पकाया जाता है, ताकि तापमान 160 डिग्री से अधिक नहीं था। आप एक जल स्नान के बिना एक केक बेक हैं, तो यह एक आम कैसरोल की तरह हो जाता है।

इसके तत्काल बाद तैयार ओवन से केक नहीं होना चाहिए मिल - टूट सकता है। इसलिए, आपको पहले ओवन दरवाजा लिफ्ट चाहिए - उन्हें ठंडा करते हैं। क्षति, मोल्ड से हटा से बचने के लिए बहुत सावधानी से पूरा ठंडा केक के बाद, एक अच्छा फ्लैट पकवान को हस्तांतरित और एक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया है। आमतौर पर, इस केक को सजाने नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप किसी भी जामुन या फल टुकड़े को सजाने कर सकते हैं। कुछ गृहिणियों से पहले चीज़केक सजाने, पिघल चॉकलेट के साथ यह डालना। केक को सजाने और इसकी सतह पर किया जाए तो सभी सावधानियों के बावजूद, वहाँ दरारें थे।
इसके बजाय, समाप्त कुकीज़ shortcrust पेस्ट्री में तैयार किया जा सकता है और यह की नींव हैं। आटा के लिए आटे की 120 ग्राम, आधा अंडे, मक्खन के 80 ग्राम और चीनी की 40 ग्राम की आवश्यकता होगी। इन उत्पादों के मिश्रित shortcrust पेस्ट्री है। सबसे पहले आप शराबी रगड़ बर्फ से सफेद बड़े पैमाने पर जब तक चीनी के साथ मक्खन की जरूरत है, तो यह अंडे और आटे को जोड़ा गया और आटा गूंथ कर रहा है। पाक से पहले यह फ्रिज में के बारे में एक घंटे के लिए धारण करना चाहिए। तो फिर तुम तो ओवन में चीज़केक के लिए तैयार के रूप में ठंडा आटा बाहर रखना और (लगभग 200 डिग्री के तापमान पर) पन्द्रह मिनट बेक, पनीर और अन्य घटकों का एक बहुत, पिछले नुस्खा द्वारा तैयार जोड़ने के लिए, और जब तक किया बेक की जरूरत है।