कटलेट जिगर: चिकन, बीफ, पोर्क

विश्वास है कि जिगर, क्योंकि शरीर के लिए अपने नुकसान का उपयोग नहीं किया जा सकता है गलती से। कैल्शियम, जिंक, तांबा, सोडियम, और लोहे: वास्तव में, इस उत्पाद पोषक तत्वों का एक बहुत कुछ शामिल है। यह भी एमिनो एसिड (लाइसिन, tryptophan और मेथिओनिन) और विभिन्न विटामिन है। जिगर गर्भवती महिलाओं और बच्चों को सलाह दी है। यह उपयोगी है और लोग हैं, जो शराब दुरुपयोग, मधुमेह और atherosclerosis से पीड़ित हैं। इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाता है कि इस उत्पाद से तैयार व्यंजन नियमित रूप से अपने डेस्कटॉप पर दिखाई देनी चाहिए। जिगर से कटलेट - किसी भी परिवार के लिए एक बढ़िया विकल्प। वे खाने के लिए, दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है, और यदि आप छुट्टी मेज पर पकवान की व्यवस्था है, और फिर।

जिगर से कटलेट - एक किफायती विकल्प है, इसलिए वे इतनी बार कई गृहिणियों को तैयार कर रहे हैं। और यह प्रक्रिया में विभिन्न उत्पादों का उपयोग करना संभव है। कटलेट जिगर चिकन सबसे नरम और हवादार प्राप्त की। आप प्रतिफल की 300 ग्राम, तीन प्याज, दो अंडे, जड़ी बूटियों, काली मिर्च और नमक की आवश्यकता होगी। मामूली से ज्यादा में सामग्री का एक सेट सहमत हैं। जिगर ले लो, चल रहा पानी, हवा शुष्क और कीमा के तहत यह कुल्ला। एक ही एक धनुष के साथ किया जाता है। फिर अंडे, जड़ी बूटी (तुलसी, अजमोद, धनिया), नमक और काली मिर्च के साथ जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर जोड़ें। आदर्श रूप में, स्टफिंग मोटी होना चाहिए। इस तरह यह अगर तुम नहीं, बस थोड़ी आटा जोड़ सकते हैं। अब आप सभी patties फार्म और एक गर्म फ्राइंग पैन पर उन्हें भून, मक्खन करने के लिए है। उन्हें मलाई और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

कैसे कटलेट पकाने के लिए गोमांस जिगर का? कोई और अधिक कठिन मामला ऊपर वर्णित की तुलना में। तुम्हें पता है, एक प्याज, दो अंडे, बेकिंग सोडा के एक चुटकी और सूजी के दो बड़े चम्मच, वनस्पति तेल जिगर के एक पाउंड की आवश्यकता होगी। बीफ जिगर उबलते पानी से जला हुआ होना चाहिए। यह रहस्य आप मूल अपनी फिल्म को दूर कर सकते हैं। कुल्ला और छोटे टुकड़ों में यह काटना। तो फिर जिगर प्याज के साथ एक साथ कीमा चाहिए। बड़े पैमाने पर है, जो निकला है, अंडे देते हैं, सूजी, बेकिंग सोडा, नमक और काली मिर्च - मिश्रण। कीमा का कहना है कि उस में बढ़कर अनाज करते हैं। अब आप सुनहरा जब तक पैन जिगर से कटलेट भून कर सकते हैं। आप ताजा सब्जियों के साथ मेज पर उन्हें लागू कर सकते हैं।

लेकिन महान बर्गर ग्रेवी के साथ जिगर। यह पकवान किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। यह वास्तव में उत्सव और मेहमानों बैठक के लिए उपयुक्त लग रहा है। 3 चम्मच - 400 ग्राम मांस जिगर, 100 ग्राम वसा, दूध की 100 मिलीलीटर, जई के गुच्छे है। एल, लहसुन, मसाले और नमक के तीन लौंग। अब दूध दलिया डाल, उन्हें इस समय के बारे में 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ तो सोख जाने जिगर, साफ फिल्मों से यह, और फिर लहसुन और बेकन के साथ एक साथ कीमा। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर दलिया, जो दूध में भिगो है रखना। काली मिर्च यह सब, नमक और मिश्रण। कटलेट जिगर एक चम्मच के साथ का गठन किया जाना चाहिए और उन्हें पैन में डाल दिया। उन्हें उच्च गर्मी के ऊपर हर तरफ एक मिनट के लिए भुना। तब patties बुझाने के लिए बनाया गया एक बर्तन में बाहर रखी।

यह चटनी बनाने के लिए समय है। आप एक प्याज, मलाई की एक चम्मच, मक्खन का एक ही राशि, चटनी या टमाटर का पेस्ट, तेज पत्ता, मसाले, नमक के दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। हम सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। मक्खन तेल में Propasseruyte प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें। यह में जोड़े मलाई, पानी, मसाले और नमक का एक गिलास। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर आकार में अपने चॉप भरने और ढक्कन के नीचे के बारे में 15 मिनट के लिए चूल्हे पर उन्हें खाना बनाना। तैयार करने से पहले कुछ मिनट के लिए उन्हें टमाटर का पेस्ट जोड़ने के लिए। मसले आलू, कुटू, पास्ता, चावल और इतने पर: यह पकवान किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

कटलेट जिगर सूअर मांस की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं। इसलिए, ऊपर व्यंजनों में आप काफी सामग्री स्थानापन्न कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लीजिए।