और क्या सर्दियों में मिर्च के एक क्षुधावर्धक आप पसंद?

निश्चित रूप से हर कोई एक दादी, माता या चाची जो संरक्षण में रुचि रखता है है। तो फिर तुम बिल्कुल बीच का अंतर जानना सर्दियों संचयन, दुकान खरीदी, और एक है कि सब्जियों के चयन से घर पर पकाया गया था, प्यार और देखभाल के साथ। और क्यों नमकीन खीरे और टमाटर टमाटर का रस में, साथ ही कैवियार, lecho और अन्य चीजों की तरह ही खरीदा स्नैक्स का त्याग नहीं? इस सब के बाद आप अपने आप को ऐसा करने के लिए सीख सकते हैं। और साथ की पेशकश करने के लिए शुरू , काली मिर्च मिठाई, स्वाभाविक रूप से। की क्षुधावर्धक मिर्च सर्दियों में एक दोपहर के भोजन के हर रोज और उत्सव के रूप में एक महान इसके अतिरिक्त होगा। विकल्प आप के रूप में कई के रूप में तीन पूरी तरह से अलग नुस्खा है! जानें।

पहला विकल्प - सबसे लोकप्रिय और शायद पसंदीदा। सर्दियों में मिर्च का यह क्षुधावर्धक हर किसी के लिए जाना जाता है और यह "Lecho" कहा जाता है। चम्मच, काली मिर्च - - स्वाद के लिए इस दिशा में हंगेरी नुस्खा चयनित मिठाई काली मिर्च का 1.5 किलो (अधिमानतः लाल), पका हुआ टमाटर की 1 किलो, प्याज, नमक और चीनी के 6 सिर के टुकड़े की आवश्यकता होगी।

मेरे सभी सब्जियों, काली मिर्च, बीज से साफ किया और मोटाई सेंटीमीटर, टमाटर के स्ट्रिप्स में कटौती - पतली स्लाइस, प्याज - आधा छल्ले। कटा हुआ घटकों मिश्रित कर रहे हैं, मसाले और पानी के 2-3 बड़े चम्मच जोड़ें। उबाल, के बारे में 10 मिनट के लिए कवर किया और उसके बाद बैंकों और ट्विस्ट टिन पलकों से विघटित। 20 मिनट तक रहता है यह के लिए लीटर जार - नसबंदी के बारे में मत भूलना।

और फिर हम मसालेदार का एक असामान्य क्षुधावर्धक योजना के लिए राशि पेपर पेपर jalapeno। अर्थात् - जेली। यह बारीक कटा हुआ लाल (2.5 कप) और हरी (1.25 कप) लाल शिमला मिर्च की जरूरत के लिए। Jalapeno - एक चौथाई कप। इसके अलावा, चीनी के 5 कप, पेक्टिन (पाउडर), कांच सिरका के 60 ग्राम।

सिरका और पेक्टिन के साथ एक पैन में, धोया खुली और कटा हुआ मिर्च बीज मिश्रण। एक तेज आंच पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। इसके बाद, हम जल्दी कार्रवाई - चीनी, हलचल और एक अन्य मिनट के लिए खाना बनाना। जिसके परिणामस्वरूप फोम निकालें और स्टोव से एक सॉस पैन को हटा दें। निष्फल जार के प्रसार, रोल। यही कारण है कि असामान्य है, तो आप काली मिर्च मसालेदार पका सकते हैं। सर्दियों में, यह एक अनिवार्य नाश्ता है। इस तरह के एक मिठाई-नमकीन-मसालेदार जेली पूरी तरह से टोस्ट राई रोटी और ताजा और गर्म baguette के साथ दोनों संयुक्त।

और अंत में, सर्दियों में मिर्च का सबसे संतोषजनक क्षुधावर्धक। यह अलग सब्जियों के योग के साथ मिश्रण होगा। मिठाई काली मिर्च ले के 16 टुकड़े में:

• रसदार टमाटर - 2.5 किलो;
• बैंगन - 3 किलो;
• छोटे गाजर - 6 टुकड़े;
• लहसुन - 3 सिर;
• वनस्पति तेल - 2 कप;
• सिरका और चीनी का एक गिलास;
• नमक - 2 चम्मच। एल।

सबसे पहले, तेल में कसा हुआ गाजर के साथ टमाटर (एक ब्लेंडर में कटा हुआ) तैयार करते हैं। हम उबलते के लिए सब्जियां लाने के लिए और 15 मिनट तक उबालें तो बैंगन (4 सेमी की टुकड़ों में काट), मिठाई काली मिर्च (खुली और 6 टुकड़ों में काट) लहसुन बाहर निकालना जोड़ें। सभी सामग्री को मिला और लगभग 25 मिनट तक पकाएं। मसाले, चीनी और सिरका जोड़ें। 15 मिनट कुक, कभी कभी सरगर्मी, और आग बंद कर देते हैं। गर्म पहिले निष्फल जार और मोड़ में विस्तार किया गया है। सर्दियों में मिर्च का यह क्षुधावर्धक असामान्य रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। यह कर सकते हैं, और आग (एक स्टू की तरह कुछ मिलता है) के दौरान आलू को जोड़ने के लिए, और चावल, कुटू सिर्फ एक चिकन या पास्ता के साथ सेवा की। सामान्य तौर पर, आप भूखे नहीं रहेंगे कर रहे हैं! मुख्य बात यह है कि पर्याप्त था, क्योंकि आप दूर ले प्राप्त कर सकते हैं और नोटिस नहीं किया था कि कैसे एक पूरे बैंक खाली कर दिया।