पोर्क: खाना पकाने नुस्खा

पोर्क गर्दन - नरम और कोमल मांस। यह बारबेक्यू के लिए आदर्श है,, ग्रिलिंग रख कर स्टूइंग, भूनने और तलने। यहाँ कुछ स्वादिष्ट और सरल तरीके हैं मांस खाना पकाने की।

पोर्क गर्दन। शहद की चटनी के साथ पकाने की विधि

हनी - सिर्फ एक मिठाई का इलाज नहीं है। उसके गुण और स्वाद विशेषताओं में अच्छी तरह से मीठा-खट्टा की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं सॉस। सूअर का मांस के लिए शहद के साथ, आप की आवश्यकता होगी:

• गर्भाशय ग्रीवा के बारे में 500 ग्राम;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• सब्जी (जैतून का तेल या सूरजमुखी) तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस (आप पैकेज से केंद्रित रस ले जा सकते हैं) - 2 छोटे चम्मच;
• तरल शहद (कैंडीड जा सकता है, यह होना चाहिए केवल पूर्व पिघल) - कई चम्मच;
• सोया सॉस - कुछ चम्मच;
• करी - स्वाद के लिए;
• पीने के पानी - 10-20 मिलीग्राम;
• नमक और लाल मिर्च।

सूअर का मांस पकाने की विधि के लिए शहद सॉस में गर्दन

मांस की तैयारी कर आरंभ करें। ठंडे पानी टुकड़ा में धो लें। सूखी। यदि plenochki छोड़ दिया है, उन्हें हटा दें। गर्दन काट लें। सुनिश्चित करें कि टुकड़े अनाज भर में काट रहे थे बनाओ। स्लाइस एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में होना चाहिए। उनकी रसोई हथौड़ा बंद एक छोटी सी हरा। मांस का प्रत्येक भाग नमक और काली मिर्च के साथ दोनों पक्षों छिड़के। तैयार सूअर का मांस थाली रखो और अचार खाना बनाना शुरू करते हैं।

लहसुन अचार बनाने के लिए

लहसुन छील। एक पिसाई यंत्र, ब्लेंडर के माध्यम से पीस, या बस सूक्ष्मता एक चाकू से काट। एक गहरी थाली में, तेल, नींबू का रस, पानी, सोया सॉस, करी गठबंधन। सामग्री और कैसे मिश्रण करने के लिए लहसुन जोड़ें। वापस का एक बहुत में पकाया हुआ मांस के प्रत्येक टुकड़े डुबकी और प्लेट पर पड़ा रहा। शीर्ष भरने गर्दन अचार, फिल्म कवर या एक छोटे व्यास की एक प्रेस प्लेट अवशेषों। खटाई में डालना करने छोड़ दें। आदर्श रूप में, मांस अचार कम से कम रात भर (8-10 घंटे) में जगह ले जाना चाहिए, लेकिन आप दो या तीन घंटे के लिए अपने आप को सीमित कर सकते हैं।

कैसे तला हुआ सुअर का मांस गर्दन

अचार बनाने की विधि न केवल तलने के लिए उपयुक्त है। मांस पकाया या कोयले पर भुना जा सकता है। वांछित समय के बाद पारित किया था, रेफ्रिजरेटर से मांस को हटा दें और तलने शुरू करते हैं। एक फ्राइंग पैन में,, सभी अचार नाली उस में मांस जगह। 10 मिनट के लिए स्टू। फिर तरल शहद टुकड़े डालना। एक और 10 मिनट के लिए उबाल जारी है। जैसे ही सॉस, गाढ़ा गर्मी बंद करने के लिए शुरू होता है के रूप में, ढक्कन पैन कवर किया। अब हम 5 मिनट तक प्रतीक्षा करने की जरूरत है - पकवान जोर दिया जाना चाहिए। एक थाली पर पकाया हुआ मांस, सॉस डालना और एक गार्निश के साथ काम करते हैं।

पोर्क गर्दन छेद में

एक विजेता विकल्प हमेशा - आस्तीन में पाक। आप यह सुनिश्चित करें कि मांस सूख नहीं करता है हो सकता है, लेकिन तैयारी की कीमत पर यह कोमल और अपने स्वयं के रस में नरम हो जाएगा। भुना हुआ सुअर का मांस गर्दन के लिए, आप की जरूरत है:

• मांस के एक किलोग्राम के बारे में;
• नमक, मसाले,
• सफेद शराब (अधिमानतः सूखा) - एक गिलास;
• तेल (जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल) - 2 चम्मच;
• हथगोले।

सूअर का मांस गर्दन पकाने के लिए कैसे

के लिए पकाने की विधि आस्तीन में मांस भून कर मांस की तैयारी के साथ शुरू: धोने, सूखी, अतिरिक्त plenochki को हटा दें। टुकड़ा, तुरंत नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ छिड़क टुकड़ों में काट किया जाना है (अगर यह बहुत बड़ी नहीं है) की जरूरत नहीं। मक्खन के साथ ब्रश और शराब डालना। एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, कई बार अचार में टुकड़ा बदल जाते हैं। समय की समाप्ति आस्तीन मसालेदार गर्भाशय ग्रीवा में डाल के बाद। समाप्त होता है, एक बेकिंग शीट पर डाल टाई। खाना पकाने के समय मांस की मात्रा पर निर्भर करता है। पर औसत - 1,5-2 घंटे। तापमान - 200 डिग्री। पाउंड टुकड़े के बारे में एक घंटे के लिए बेक किया जाता है। एक बार जब समय बीत गया है - मांस के लिए पहुंचते हैं। अनार बीज के साथ यह सजाएँ। छुट्टी तालिका के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान पोर्क गर्दन हो सकता है। नुस्खा विशेष कौशल की आवश्यकता होती है और किसी भी गृहिणी में अच्छा नहीं मिलता है।