तालू का अवलोकन। Carpaccio क्या है

आज, लगभग हर स्वाभिमानी रेस्तरां अपने मेहमानों के मेनू पकवान "Carpaccio" प्रदान करता है। यह परिष्कृत विनम्रता है कि शुरू में कच्चे मांस से तैयार किया जाता है, पूरी तरह से किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है। उनकी लोकप्रियता का राज अद्भुत स्वाद और दिव्य रूप में निहित है। यह कोशिश करो और आप इस संबंध में समस्या नहीं होगी।

तो Carpaccio क्या है? इसके मूल के इतिहास इटली, वेनिस, या बल्कि महाराज Dzhuzeppe Chipriani की प्रतिभा को वापस चला जाता। उस्ताद हमेशा अपने रचनात्मक व्यंजनों के लिए मशहूर रहा है, इसलिए अपने रेस्तरां साल के किसी भी समय भीड़ किया गया था। एक निरंतर ग्राहक दुख की बात है कि वह महाराज देखा था, आगंतुकों के साथ चैट करने के लिए रसोई घर से बाहर आया। दु: ख का कारण के सवाल पर काउंटेस ने उत्तर दिया कि डॉक्टर का उत्पादन ताप प्रसंस्कृत मांस खाने के लिए उसे मना किया था। एक जानते हुए भी मंजूरी, ग्यूसेप रसोई घर में छिपा दिया। कुछ ही मिनट बाद वह बाहर आया और मेहमानों के नए पकवान, कच्चे ताजा मांस के बेहतरीन टुकड़े से बना के समक्ष रखा। डिश इसके नाम मिल गया, क्योंकि शहर तो विटोर कारपासियो द्वारा चित्रों की एक प्रदर्शनी - प्रसिद्ध पुनर्जागरण चित्रकार। एक रंग योजना व्यंजन पसंदीदा रंग चित्रकार की याद ताजा करती।

क्या Carpaccio है, हम पहले से ही के साथ पेश किया है। ये मांस की पतली स्ट्रिप्स, उदारता से नींबू का रस और खुशबूदार मसाले के साथ पानी पिलाया है। लेकिन, हमेशा की तरह, महान प्रयोगकर्ताओं हमेशा लोकप्रिय व्यंजन की क्लासिक व्यंजनों से अधिक कास्ट करने के लिए तैयार हैं। बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा, चिकन और अन्य पोल्ट्री - तो आज यह लगभग सभी उन्हें मांस के प्रकार के पकाया जाता है। इसके अलावा, विभिन्न मछली, मशरूम, सब्जियों और भी फल का उपयोग करें।

बढ़िया भोजन से कई प्रेमियों कैसे एक डिश Carpaccio बनाने के लिए में रुचि रखते हैं। मांस, पतली फाइबर में आड़े में कटौती किया जाना चाहिए लगभग पारदर्शी स्लाइस, या के रूप में अच्छी तरह से उसे हतोत्साहित: वहाँ दो तरीके हैं। इस आसान बनाने के लिए, आप थोड़े समय के लिए फ्रीजर में उत्पाद रख सकते हैं और एक बहुत तेज चाकू ले जा सकते हैं। आप कच्चे मांस नहीं खा सकते हैं, तो उस एक छोटे तलना स्ट्रिप्स हो सकता है, हालांकि व्यंजन का स्वाद पूरी तरह से अलग हो जाएगा।

Carpaccio पकवान खाने के लिए क्या

निर्माण Cipriani दुनिया भर में प्यार करते हैं। अब तक, हैरी के बार में अपनी अचल टेक्नोलॉजीज के अनुसार आप ग्रांड नहर और एक शानदार भोजन का एक शानदार मनोरम दृश्य का आनंद कर सकते हैं। Carpaccio क्या है, यह हर किसी के लिए स्पष्ट है, लेकिन यह क्या खाता है? पकवान काफी स्वतंत्र है, लेकिन सलाद में आश्चर्यजनक लग रहा है। शास्त्रीय नुस्खा पर तैयार व्यंजनों, सफेद शराब के साथ सेवा की है और ताजा रोटी के साथ स्वादिष्ट। मछली विनम्रता arugula, पाइन नट्स, के साथ गठबंधन पेस्टो सॉस।

अब आप जानते हैं कि क्या एक Carpaccio बिना किसी समस्या के अपने प्लेट पर उसे पहचान करने में सक्षम हो जाएगा। इसके अलावा, कच्चा मांस या अन्य उत्पादों की एक स्लाइस खूबसूरती से बाहर रखी कोशिश करने के लिए डर नहीं है। कुल मिलाकर अपरिहार्य पकवान - यह विटामिन के साथ शरीर की भरपाई के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, और कच्चे foodists के लिए। शाकाहारियों उनकी जरूरतों से तैयार व्यंजनों से प्रसन्न हो जाएगा। मेहमानों या घर के सदस्यों के लिए एक सुखद आश्चर्य: Carpaccio किसी भी तालिका के लिए एक अच्छा सजावट हो जाएगा। प्रयोग, अपने जीवन स्वाद के लिए प्रयास करें - वह अलग "रंग" का एक बहुत है!