ओवन में व्यंजनों पाई: एक बच्चे के रूप स्वादिष्ट

बचपन में हम आराम के साथ संबद्ध से Pies: हम में से कई के लिए यह उनकी पसंदीदा व्यवहार करता है में से एक था। केक, ओवन में बेक - यह केवल आश्चर्यजनक स्वादिष्ट नहीं था, लेकिन यह भी मजेदार: क्योंकि सबसे अधिक बार वे अलग अलग fillings के साथ किए गए थे, और हम लंबे समय तक अंदर क्या है अनुमान लगाना सीखा है और क्या पाई आदेश के क्रम में यह हिट करने के लिए में लेने के लिए बेहतर है, जो सबसे अधिक चाहते हैं। तर्क को विकसित करने, इसलिए यदि आप आदेश अपने बच्चों को खुश करने के लिए में ओवन में pies की तैयारी में महारत हासिल करने, याद रखें कि स्टफिंग अलग होना चाहिए के लिए एक बहुत अच्छा व्यायाम।

वहाँ की एक किस्म है pies के लिए व्यंजनों ओवन में, और मूल रूप से वे ये वही केक की सामग्री को भिन्न होते हैं। Fillings सभी प्रकार के हो सकते हैं: मिठाई, इस तरह के एक फल या खसखस, सब्जियों, गोभी, या, उदाहरण के लिए के रूप में, आलू, मांस - अपनी पसंद बहुत बड़ा है, लेकिन यह अभी भी सबसे बड़ा अंतर व्यंजनों है - खाना पकाने के तरीकों परीक्षण। आटा, आसान हो सकता है, के रूप में उदाहरण के लिए, रोटियां या बन्स, मिठाई या नहीं करने के लिए - यहाँ यह सबसे अच्छा परिवार की वरीयताओं और चयनित टॉपिंग के प्रकार के द्वारा निर्देशित होने की है। ओवन में pies के व्यंजनों में से कुछ पर विचार करें।

तथ्य यह है कि ओवन व्यंजनों में पाई अलग हैं के बावजूद, वे आम में है अभी भी काफी एक बहुत कुछ है। पहली जगह में, उन्हें तैयार करने के लिए खमीर आटा के विशाल बहुमत के उपयोग करने के लिए है। खमीर किसी भी ले जा सकते हैं, सामान्य, और सूखी के रूप में - आटा ही के बारे में प्राप्त की है। आटा के लिए, ठंडे पानी या दूध के लिए zameshennoe, बहुत लंबे समय तक फिट होगा, और गर्म पानी खमीर में भंग में यह सिर्फ उबला हुआ: सब खमीर के साथ के रूप में याद करने के लिए है कि वे गर्मी प्यार महत्वपूर्ण है। के बारे में 30 डिग्री - खाना पकाने आटा के लिए इष्टतम तापमान। सब समय है, जब तक आटा बढ़ जाता है, यह गर्म होना चाहिए, और एक तौलिया के साथ कवर किया। प्रति आटे के किलोग्राम का एक मानक बैग ले लिया है सूखा खमीर या साधारण का 50-70 ग्राम। सूखा खमीर आसान के साथ - वे सिर्फ आटे में डाल सकते हैं और मिश्रण अच्छी तरह से है, लेकिन आप आमतौर पर गर्म पानी में भंग कर दिया जाना चाहिए।

खमीर की तैयारी में pies के लिए आटा , वहाँ एक और चाल है। के रूप में जाना जाता है, ओवन में pies के लिए कई व्यंजनों दूध के साथ आटा खमीर आटा की आवश्यकता है। तो, आप सामान्य दूध की दुकान या बाजार से, और सूखी या यहाँ तक कि शिशु सूत्र से नहीं ले सकते। आटा सूखा दूध से थोड़ा अधिक रसीला और लचीला हो जाएगा। किसी के लिए एक ही आटा, यहां तक कि दिलकश pies के लिए, एक छोटी राशि चीनी की, के बारे में 50 ग्राम आटा प्रति किलोग्राम जोड़ने के लिए, और यह एक अधिक हवादार है। चीनी खमीर किण्वन, और मुख्य घटक के लिए भोजन है - यह अंतिम परीक्षण में महसूस नहीं किया जाएगा, लेकिन यह हवाई बुलबुले से भरा है।

मक्खन की 100 ग्राम, एक छोटे से नमक (एक चम्मच के बारे में आधे) - पेस्ट्री के लिए आटे की एक किलो, दूध की अधिक महंगा ग्लास, दो अंडे, 70 लेने के लिए की जरूरत है। जब तक खमीर दूध में भंग कर दिया है, तो आप अंडे, तेल, चीनी और नमक के मिश्रण की जरूरत है, तो खमीर के साथ दूध के मिश्रण में डालना और जब तक आटा इच्छित स्थिरता नहीं मिलता है धीरे-धीरे आटा जोड़ने - कि काफी घने और बहुत कम चिपचिपा, लेकिन अभी भी बहुत प्लास्टिक है । यह एक पूर्व निर्धारित आकार को बनाए रखने चाहिए। वसा का सवाल है, यह सबसे अच्छा है सब्जी और घी का मिश्रण लेने के लिए - मक्खन स्वाद जोड़ सकते हैं और पाक आकार रखने के लिए अनुमति देते हैं और सब्जी सुनिश्चित करना है कि केक बासी बनने के लिए समय नहीं है में मदद मिलेगी होगा। Vymeshennoe आटा ऐसे समय जब तक एक गर्म स्थान में खड़े होना चाहिए के रूप में अपनी मात्रा दोगुनी हो जाएगी। उसके बाद, यह दूसरी बार गूंथ को देने के लिए है, तो आप मिठाइयां मॉडलिंग शुरू कर सकते हैं की जरूरत है और फिर से होगा। आटा के इस राशि के बारे में 30 patties नियमित आकार की तैयारी के लिए पर्याप्त है।

हमने कहा है, इस परीक्षण के pies के लिए एक भरने मनमाने ढंग से, और अत्यधिक ठंडी हो सकती है, जब वे अलग हैं। आप मांस के साथ जाम, फल, गोभी, खट्टा या धीमी आंच पर पकाया, के साथ या अंडे के बिना साथ केक बना सकते हैं,, मशरूम - कुछ भी फिट।