सर्दियों के लिए हरे टमाटर की डिब्बाबंद क्षुधावर्धक

हरे टमाटर, सर्दियों में काटा की क्षुधावर्धक, हमेशा अपने डेस्क पर वर्तमान है। प्रयोगों के द्वारा आप के लिए इन व्यंजनों की गंभीरता एक उपयुक्त निर्धारित करने के लिए पूरे परिवार जाँच व्यंजनों को प्रसन्न करने के लिए सक्षम हो जाएगा।

काटा तेज हरे टमाटर सर्दियों के लिए

यह जॉर्जियाई नुस्खा। इस दिलकश हरी के अनुसार सर्दियों के लिए टमाटर में तैयार ही रस। आप डिल का एक समूह है, और अजमोद, धनिया और अजवाइन के एक ही राशि की आवश्यकता होगी। यह सब कटा हुआ होना चाहिए। लहसुन साफ, गर्म धोया मिर्च, पूंछ कट और मोटे काटना है। टमाटर एक चीरा बनाने के लिए और नमक के साथ रगड़ की जरूरत है। हरी लहसुन कटा हुआ है और इस मिश्रण के साथ मिश्रण सब्जियों सामान। कसकर एक सॉस पैन में तैयार टमाटर गुना: वे (ठंड में) दस दिन में यह झूठ है। समय समय पर, वे वर्दी भिगोने का रस के लिए हड़कंप मच गया जाना चाहिए। तो फिर तुम उबाल और बैंकों में रोल कर सकते हैं। आप थोड़ा नुस्खा बदल सकते हैं। लहसुन, अजमोद, अजवाइन का डंठल टमाटर से छिन्न पूरे लौंग से एक प्रारंभिक प्रक्रिया के बाद। मसाले, सहिजन पत्ते और काली किशमिश के साथ जार में डाल दिया। दो बार डालो: पहली बार एक पारंपरिक उबलते पानी (तरल ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट के लिए भिगो दें करने के लिए)। जिसके परिणामस्वरूप जलसेक नाली,, चीनी और नमक के तीन बड़े चम्मच जोड़ने फिर से उबाल और सिरका (तीन फीसदी) के तीन बड़े चम्मच डालना। फिर, रोल कंटेनर, कवर एक गर्म कंबल के साथ, शांत करने के लिए अनुमति देते हैं।

चटनी - सर्दियों के लिए हरे टमाटर की डिब्बाबंद क्षुधावर्धक

यह हरे या बहुत थोड़ा browned सब्जियों की डेढ़ किलोग्राम, सेब (अधिमानतः Antonovka) की दो सौ ग्राम, प्याज के तीन सौ ग्राम, शराब सिरका (vosmiprotsentny, दो बड़े चम्मच), एक छोटे से चीनी, नमक, भूमि allspice, और मोटे सरसों के एक चम्मच ले जाएगा। छमाही में टमाटर कट के बाद वे धोया और शुष्क कर रहे हैं। बीज और विभाजन निकालें। प्याज जाएं और नमक के साथ मौसम एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से टमाटर के मूल में कटौती, फिर और तीन घंटे के लिए छोड़ दें। धोया सेब स्लाइस में काट की जरूरत है। टमाटर - पतली स्ट्रिप्स। सभी एक बर्तन में डाल दिया, एक मुड़ धनुष के साथ मिश्रण डालना। मसालों और सभी शेष सामग्री जोड़ें। चटनी पकाने कम गर्मी के ऊपर गाढ़ा होने तक, बैंकों और रोल में डालना एक ठंडे स्थान में दुकान के बाद,। सर्दियों में काटा हरे टमाटर की यह क्षुधावर्धक, यह बहुत स्वादिष्ट है, हम इसे में आलूबुखारा जोड़ते हैं। यह पूर्व सोख जानी चाहिए और उबलते को चटनी में डाल दिया।

सर्दियों के लिए हरी भरवां टमाटर पाक कला

दो बड़े गाजर घिस, काट प्याज आधा छल्ले एक और एक गर्म काली मिर्च। खुली लहसुन काट लें। हरे अजवाइन और अजमोद के साथ एक ही मत करो। सभी मिश्रण और नमक - अब भरने है तैयार है। , एक हरे रंग या भूरे रंग के टमाटर (चार किलोग्राम) तैयार करें प्रत्येक पर एक चीरा बनाने और भरने का एक बड़ा चमचा जगह। एक कंटेनर में फल रखें। उबलते पानी के तीन लीटर डालो और दो दिनों के लिए छोड़ दें। टमाटर नरम हैं और काला कर रहे हैं, उन्हें एक शांत जगह पर ले जाने और आड़ में रहते हैं। गाजर सहिजन के साथ बदला जा सकता है।