एक कद्दू soufflé एक नुस्खा है बच्चों के लिए कद्दू souffle

कद्दू एक उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद है जो न केवल पके हुए शरद ऋतु की सुगंध डिश प्रदान करता है, बल्कि एक रमणीय धूप की छाया भी है। यह सब्जी पूरी तरह से इतने सारे उत्पादों के साथ जुड़ा हुआ है, इसका उपयोग सब्जी के कैसरोल और स्टू को खाना बनाने के लिए किया जा सकता है, मांस और मछली, सूप और सलाद के लिए व्यंजन हैं। कोई कम कार्बनिक कद्दू डेसर्ट की एक विस्तृत विविधता में फिट बैठता है इससे पाई, जाम और जाम, मिठाई कासौली, सूफ़ल, मूस और बहुत कुछ के लिए एक भराई तैयार होती है। कद्दू के रूप में एक मसालेदार, नमकीन और मिठाई रूप में एक और उत्पाद खोजना मुश्किल है, जो स्वादिष्ट होगा।

बाल रोग विशेषज्ञ दावा करते हैं कि यह सब्जी भी बच्चों के मेनू के लिए उपयुक्त है। एक कद्दू से Souffle छोटे gourmets की माताओं के लिए एक अद्भुत खोज हो जाएगा। यह व्यंजन बड़े बच्चों और वयस्कों के लिए अपील करेगा। नुस्खा के बहुत सारे संस्करण हैं। उनमें से सबसे आसान प्रयास करें, और आप उन्हें अपने विवेक पर पूरक कर सकते हैं।

कैसे एक कद्दू चुनने के लिए

पके हुए, सबसे सुगंधित और सुंदर कद्दू सितंबर और अक्टूबर में खेत के बाजार में बेचा जाता है - फसल कटाई के दौरान। लेकिन यह सरल सब्जी अच्छी तरह से संरक्षित है, इसलिए आप इसे आसानी से सर्दियों में समतल पर पा सकते हैं। इसके अलावा, शुरुआती किस्मों - यह सब्जी गर्मियों में पकाते हैं

एक स्वादिष्ट कद्दू souffle पकाने के लिए, जिसमें से नुस्खा चीनी में नहीं है, एक चमकीले पीले रंग की एक सब्जी चुनें। ऑरेंज और हल्के पीले रंग की किस्में कम मिठाई हैं।

छील की स्थिति पर ध्यान दें। नरम क्षेत्रों उत्पाद की गिरावट का संकेत कर सकते हैं। कुछ दुकानों में आप टुकड़ों में काटकर एक कद्दू खरीद सकते हैं। तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि मांस घने और बिना क्षति है

की तैयारी

इससे पहले कि आप एक कद्दू soufflé पकाना शुरू कर दिया, सब्जी को कई बड़ी मात्रा में कटौती। त्वचा को काट लें - यह एक सब्जी पिलर के साथ किया जा सकता है। एक चमचे के साथ, बीज के साथ मिलकर पूरे रेशेदार नरम कोर को नरम करें। वैसे, यदि आप तुरंत उन्हें धो लें और सूखा सिकोड़ें, तो आप भून सकते हैं। कद्दू के बीज भी बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट होते हैं।

कद्दू soufflé के लिए एक सरल नुस्खा

सबसे आसान तरीका है निम्नलिखित नुस्खा पर एक नाजुक और शानदार इलाज तैयार करना। टुकड़ों में कद्दू के 100 ग्राम स्लाइस , ओवन में नरम तक सेंकना । मक्खन के 40 ग्राम को कमजोर करना, मैश करें और आटे के कुछ चम्मच जोड़ दें। ढक्कन, भागों में 150 मिलीलीटर दूध जोड़ें। बहुत ही अंत में, स्वाद के लिए मीठा (आमतौर पर 2 बड़े चम्मच)।

साइट्रिक एसिड की एक छोटी मात्रा के साथ उच्च गति 2 प्रोटीन पर सचेतक

प्यूरी में कद्दू को चालू करें इसमें, दूध का मिश्रण डालो, फिर मैश्ड को मिलाएं और मिश्रण करें। फिर प्रोटीन जन को बहुत सावधानी से जोड़ें, ऊपर से नीचे से एक स्पॉटुला का उपयोग करें। मक्खन के साथ मोल्ड चिकना करें, दालचीनी के साथ छिड़के। उनमें से बहुत से बाहर डालें और एक गर्म ओवन में molds भेजें सूफ़ल को 20 मिनट के बारे में सेंकना पर्याप्त तापमान 175 डिग्री सेल्सियस है सेवारत करने से पहले, एक कद्दू souffle पाउडर चीनी, दालचीनी, कोको के साथ धूसर किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, क्रीम या गृहनिर्मित कस्टर्ड बहुत बढ़िया है।

सेब के साथ कद्दू soufflé

परिपक्व सुगन्धित कद्दू पूरी तरह से सेब के साथ संयुक्त है इसलिए, कई व्यंजनों में यह अद्भुत मिलन पाया जाता है। और कैसे सेब के साथ एक कद्दू soufflé पकाने के लिए?

हमें चाहिए:

• सील कद्दू - 200 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी मध्यम या बड़े;
• ग्राउंड दालचीनी - आधा कॉफी चम्मच;
• चीनी - 1-1.5 चम्मच चम्मच;
• प्राकृतिक दही - 100 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 5 जी;
• पानी - 10 मिलीलीटर

कट सेब, स्लाइस या क्यूब्स में कटौती। कद्दू भी छोटे टुकड़ों में कटौती है एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाओ, स्टीव को सेब भेजें। 5 मिनट के बाद, जब सेब को रस की अनुमति दी जाती है और नरम हो जाते हैं, दालचीनी और चीनी जोड़ें सेब, लोड और कद्दू के साथ फ्राइंग पैन में एक ढक्कन के साथ कवर करें और नरम होने तक छोटी सी आग पर उबाल लें। समय उत्पादों की किस्मों पर निर्भर करता है, अलग-अलग को अलग-अलग की आवश्यकता होगी।

फिर गर्मी बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, सामग्री को ब्लेंडर पर स्थानांतरित करें। पहले दही के लगभग 30 मिलीलीटर और चिकनाई तक चिकना करें और धीरे-धीरे दही के बाकी हिस्सों को झटके के बिना रोक दें।

एक कटोरी में, पानी के साथ जिलेटिन मिश्रण, 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी के नहाने पर कंटेनर को चिह्नित करें, गरम करें, सरगर्मी करें। जिलेटिन द्रव्यमान जल्द ही द्रव हो जाएगा धीरे-धीरे प्यूरी में डालें, लगातार अच्छी तरह से चाबुक इसके बारे में याद रखना एक महत्वपूर्ण बिंदु: ब्लेंडर की सामग्री हमेशा गर्म होना चाहिए, अन्यथा अनाज का निर्माण अनिवार्य है। वे न केवल देखो खराब कर देंगे - एक कद्दू और सेब के सॉफल कठोर होंगे। जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को क्रांमकामी पर डालना और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 2 घंटे के बाद एक घंटे के लिए तैयार हो जाएगा और इसे टेबल पर रखा जा सकता है।

बचाव के लिए multivark

स्मार्ट प्रौद्योगिकी एक नाजुक कद्दू souffle बहुत जल्दी तैयार करने में मदद मिलेगी और सबसे महत्वपूर्ण - यह आसान है इन सामग्रियों को तैयार करें:

• कद्दू - 200 ग्राम;
• सूजी का कूपर - 2 चम्मच;
• अंडा;
• मध्यम आकार का एक सेब;
• चीनी - प्राथमिकताओं के आधार पर, एक चम्मच के बारे में;
• दूध - 115 मिलीलीटर

"सब्जियों" या उसके एनालॉग (मल्टीवीर्क के मॉडल पर निर्भर करता है) में कद्दू पंप करें, लेकिन पूर्ण तैयारी के लिए नहीं, लेकिन लगभग आधा सेटिंग्स द्वारा निर्धारित समय से पहले प्रक्रिया को रोकना आवश्यक होगा।

ब्लेंडर के साथ झटके, एक सफ़ेद बनाओ प्राप्त वजन में दूध डालना, आम में डालें, हलचल। आग रखो और, सरगर्मी, एक फोड़ा लाने के लिए आप इस चरण को बर्नर और मल्टीवार्क के कटोरे में दोनों बना सकते हैं, यदि ऐसा मोड प्रदान किया गया हो।

गर्मी से निकालें, कसा हुआ सेब जोड़ें। अंडे ने एक बड़े करीने से चाकू के साथ हराया, प्रोटीन और जर्दी को विभाजित किया।

फर्म फोम में प्रोटीन को सचेत करें और जर्दी चीनी के साथ रगड़ सेब-कद्दू के आधार में जर्दी-चीनी द्रव्यमान का परिचय, मिश्रण। फिर प्रोटीन जन जोड़ें

हलचल बहुत सावधानी से होनी चाहिए, अब एक ब्लेंडर नहीं है और मिश्रक नहीं, लेकिन एक कन्फेक्शनरी फावड़ा।

सिलिकॉन मोल्ड्स प्राप्त वजन को भरें, एक कटोरा मल्टीवार्क में स्थापित करें। एक मल्टीवीकर में एक कद्दू souffle तैयार करने के लिए आपको लगभग आधे घंटे के लिए "धमाकेदार"

बच्चों के मेनू के लिए कॉटेज पनीर के साथ स्वादिष्ट

कद्दू soufflé, जिनमें से नुस्खा कॉटेज पनीर शामिल है, बच्चों के आहार के लिए एकदम सही है आप एक बेक्ड, ब्लेंस या कच्चे कद्दू का उपयोग कर सकते हैं। यह न केवल स्वाद को प्रभावित करता है, बल्कि पकवान की बनावट भी। अगर बच्चे को केवल विषम भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तो यह सब्जी को लगभग तैयार करने के लिए पहले से सेंकना बेहतर होता है, यह एक अधिक नाजुक संरचना देगा।

एक कांटा के साथ बेक्ड कद्दू काटें, और कच्चे का उपयोग करते हुए - भट्ठी कॉटेज पनीर की एक ही राशि जोड़ें उदाहरण के लिए, इन अवयवों का 150 ग्राम लें। बड़े अंडा से 1 मसला हुआ जर्दी के द्रव्यमान में डालें। ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिश्रण करें, मोल्ड के अनुसार वितरित करें और 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव को भेजें। и в духовке. आप बच्चों और ओवन में एक कद्दू souffle सेंकना कर सकते हैं यदि आपका बच्चा इस व्यंजन के स्वाद की प्रशंसा करता है, तो आप इसके विभिन्न रूपों को तैयार कर सकते हैं, बेरी, किशमिश, सूखे खुबानी के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

आइए स्वाद जोड़ें

एक कद्दू soufflé सामग्री की एक किस्म के अलावा के साथ पकाया जा सकता है उज्ज्वल असामान्य मिठाई प्राप्त करने के लिए, बहुत किशमिश, कटा हुआ काट, चॉकलेट की बूंदें, नारियल छीलन जोड़ें। सेवारत करने से पहले, सॉफल जाम, जाम से सिरप, चॉकलेट शीशे का आवरण और मुरब्बा या नट्स के साथ सजाया जा सकता है।