उपयोगी प्रोटीन उत्पादों: एक सूची (टेबल)

आज, हमारे ध्यान का ध्यान केंद्रित - प्रोटीन उत्पादों। सूची, मेज, सामग्री का अनुभव करने में मदद, तो हम यह संरचना करने के अपनी पूरी कोशिश करेंगे। वास्तव में, आप उन्हें प्रिंट और उसके फ्रिज के दरवाजे पर डाल देंगे। अब आप सटीक जानकारी मिल जाएगी जिनमें से उत्पादों, उपयोगी होते हैं सुबह में आवश्यक और आप के लिए महत्वपूर्ण है, रात में, छुट्टियों और उपवास के दिनों में। और अब चलो हमारे विषय के लिए सीधे बढ़ते हैं।

सूची का व्यावहारिक उपयोग

यह किसी को जो चाहता है के लिए आवश्यक है स्वस्थ होने के लिए और ऊर्जा, कड़ी शारीरिक या मानसिक श्रम में लगे लोगों से भरा है, साथ ही जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस तरह के एक आहार हर व्यक्ति के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और विशेष रूप से एथलीट के आधे सफलता, गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति है, साथ ही वजन कम करने के लिए अनुकूल परिस्थितियों बनाने निर्धारित करता है। यहाँ मुझे लगता है कि प्रोटीन बिना किसी अपवाद के सभी खाद्य पदार्थों में मौजूद है उल्लेख करना चाहते हैं। हालांकि, हम केवल लोगों को जहां संख्या महत्वपूर्ण हैं में रुचि रखते हैं। एक प्रोटीन उत्पादों - उदाहरण के लिए, चिकन स्तन और पनीर के लिए। सूची (टेबल) हमेशा सबसे आगे करने के लिए उन्हें लाता है। रोटी का वजन राशन में इसी तरह एक ओर जहां आप बहुत कम प्रोटीन दे देंगे। जो है, आप हमेशा कुछ उत्पादों, जो, एक ही आकार जा रहा है, ऊर्जा और पोषक तत्वों की एक अलग राशि देने के लिए चुन सकते हैं।

प्रोटीन आहार

यह स्पष्ट है कि नहीं सभी लोगों को अपने आहार के बारे में परवाह है और विशेष रूप से प्रोटीन उत्पादों के लिए खुद के लिए आवंटित। टेबल कि आप अपने आप के लिए बनाने की सूची, किसी विशेष उद्देश्य सेवा, और सबसे अधिक बार यह मांसपेशियों, शरीर में वसा में कमी का एक सेट है। ऐसा क्यों है इतना लोकप्रिय प्रोटीन आहार है? मुख्य रूप से अपनी आहार की वजह से भोजन की बड़ी मात्रा में होते हैं और कोई कठिन सीमा नहीं है। आप सब्जी सलाद में उपवास दिनों ले नहीं है और लगातार खाने के लिए चाहते हैं, तो यह आपके लिए सही विकल्प है। मांस, अंडे और दूध पूरी तरह से संतृप्त कर रहे हैं, और इस प्रकार, भूख आपको परेशान नहीं होंगे। इस प्रोटीन "सूखी" मांसपेशियों का एक सेट के लिए आवश्यक है, यह ऊर्जा का एक स्रोत है। और क्या प्रोटीन को पचाने के लिए महत्वपूर्ण है काफी लंबे समय से है कि वसा के टूटने को बढ़ावा देता है। बेशक, इस नियम से काम करता है, तो प्रोटीन उत्पादों (एक सूची नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत किया जाएगा) महत्वपूर्ण वसा की मात्रा के बिना किया जाता है। एक उदाहरण पनीर और मेयोनेज़, फ्रेंच फ्राइज़ के साथ फैटी मांस है।

प्रोटीन का मिश्रण

के करीब से देख लेते हैं, यह एक है प्रोटीन भोजन। उत्पाद सूची (तालिका) हमें क्या आप से शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम प्रोटीन का 1.5 से 2 ग्राम प्रति दिन का उपभोग करने की जरूरत है की एक विचार देता है। यह प्रोटीन है कि याद किया जाना चाहिए - यह सिर्फ मांस नहीं है। हमारे शरीर के लिए सबसे अधिक उच्च ग्रेड जानवर मूल के प्रोटीन होते हैं।

प्रोटीन के स्रोत , सब्जियों और अनाज, फल और नट्स अवर हैं। वे एक या अधिक अमीनो एसिड, जो नए प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक हैं की कमी है। यही कारण है, शरीर के लिए उन्हें "ईंटों" है, जो एक नया प्रोटीन प्राप्त करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों से एमिनो एसिड के साथ एकजुट हो जाना चाहिए में पार्स करता है।

सुपरमार्केट में उत्पादों का चयन, पैकेज के रिवर्स साइड के बारे में जानकारी अवश्य पढ़ लें। यह वांछनीय है कि उत्पाद की 100 ग्राम की प्रोटीन सामग्री उच्चतम है, लेकिन वसा था - इसके विपरीत, एक न्यूनतम करने के लिए।

सहायक संकेत

नीचे हम तथ्य यह है कि हम प्रोटीन उत्पादों अलग करने पर विचार सौदा होगा। सूची, वजन घटाने के लिए तालिका - यह कुछ है कि बहुत उपयोगी है और एथलीटों और गृहिणियों है। लेकिन मैं थोड़ा और समय कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए भुगतान करना चाहते हैं। आप देख रहे हैं भोजन की सब्जी प्रोटीन analogues के लिए, तो सोयाबीन पर ध्यान देना। यह एक संपूर्ण प्रोटीन है, जो लाल मांस के लिए एक विकल्प है। सोयाबीन और टोफू बहुत अच्छी तरह से आहार में प्रोटीन का स्तर बढ़ा। यह एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है, टोफू का एक टुकड़ा दिन के दौरान एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकता है।

आहार प्रोटीन सामग्री के दृष्टिकोण से न केवल विचार किया जाना चाहिए। नट, सेम और साबुत अनाज फाइबर में अधिक हैं। आहार फाइबर बेहतर आत्मसात उत्पादों, साथ ही भूख की अनुभूति अनुमति देते हैं। हम तथ्य यह है कि मांस और दूध संतृप्त वसा का एक बहुत होते हैं के बारे में सोचने की जरूरत है, इसलिए यह चिकन और कम वसा वाले दूध का चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। लेकिन अर्द्ध तैयार उत्पादों, हॉट डॉग और सॉसेज सबसे अच्छा परहेज कर रहे हैं। उन में प्रोटीन एक छोटे, लेकिन नमक और संरक्षक पर्याप्त से अधिक कर रहे हैं।

एक अन्य महत्वपूर्ण नियम - कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सेवन के बीच एक संतुलन। कार्बोहाइड्रेट की हिस्सेदारी, आहार का लगभग 55% के लिए खाते चाहिए, जबकि प्रोटीन के अनुपात में - 30%। अंत में, यह आपूर्ति की अनुसूची बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। इस और आधारित प्रोटीन आहार पर। उत्पाद सूची (टेबल), में delved किया जाना चाहिए यह मेनू, जो घड़ी से विभाजित है से बना है। तो अगर आप स्नैक्स और भोजन के बीच निजी लंबे ब्रेक से बचने जाएगा।

उत्पाद है जिसके लिए यह जरूरी है कि ध्यान देने के लिए

यह जाहिर है, एक प्रोटीन भोजन। उत्पाद सूची (टेबल) हर किसी के रेफ्रिजरेटर पर लटका देना चाहिए, लेकिन इसे बनाने के लिए, आप इस मामले में एक अच्छी समझ की जरूरत है। यह इस तरह के मांस और मछली, फल और सब्जियों, नट और बीज, अंडे और डेयरी उत्पादों के रूप में कई प्रोटीन स्रोत, आवंटित करने का निर्णय लिया। वे पोषण मूल्य को कम करने के क्रम में प्रस्तुत कर रहे हैं। हम आपको करने के लिए इन उत्पादों वास्तव में यह एक संतुलित आहार बनाने के लिए आसान था के प्रत्येक समूह के माध्यम से जाना।

मांस और पोल्ट्री

एक तरफ, कई लोगों का मानना है अपने उच्च वसा सामग्री की वजह से खराब मांस प्रोटीन स्रोत। दूसरी ओर, जो कम वसा वाले किस्मों का चयन करने के क्या रोक रहा है? यही कारण है कि मुख्य रूप से अपने आहार दुबला मांस और चिकन में शामिल करने के लिए सिफारिश की है। यह स्टेक, और चिकन स्तन। आप टर्की पट्टिका और खरगोश मांस होगा के लिए बढ़िया विकल्प। आहार भी मांस हिरण, शहरी क्षेत्रों में भी इसे और अधिक हर रोज भोजन के लिए एक उत्पाद की तुलना में एक लक्जरी है माना जाता है। इन प्रोटीन उत्पादों (सूची) की तुलना करें। टेबल कैलोरी इस प्रकार से फैलता है। गोमांस स्टेक प्रोटीन की 28 ग्राम और उत्पाद की 100 ग्राम प्रति 11 ग्राम वसा होता है। 19/3 चिकन स्तन के लिए - - 23/2 चिकन के लिए - 23/1, खरगोश के मांस - 21/11, हिरन का मांस - 19/8 befstroganova अनुपात के लिए टर्की पट्टिका को 18/6 है। यही कारण है, अधिक प्रोटीन और कम वसा, और अधिक आकर्षक उत्पाद है।

मछली और समुद्री खाने

दूर नहीं प्रोटीन और मछली के लिए मांस के पीछे। यह शायद सबसे अच्छा भोजन है। तालिका से पता चलता है कि इस एमिनो एसिड है, जो वसूली और मांसपेशियों के ऊतकों के विकास के लिए आवश्यक हैं का सबसे अच्छा स्रोत है। जब यह मांसपेशियों की वृद्धि मतलब यह नहीं है आप एक खिलाड़ी की तरह एक विशाल टीले की आवश्यकता है। आम तौर पर विकसित पेशी प्रणाली यह संभव चयापचय में तेजी लाने के लिए और इस तरह अपने आंकड़ा की हालत में सुधार है। खुद को podtyanuvshiesya मांसपेशियों आंकड़ा और अधिक सामंजस्यपूर्ण कर देगा।

मछली तो। यह दूध उत्पादों की तुलना में छह गुना अधिक प्रोटीन होता है। यह उसकी हमारे शरीर की हर कोशिका के लिए सामग्री के निर्माण के सबसे अमीर स्रोतों में से एक बनाता है। प्रोटीन की 23 ग्राम और वसा की केवल 1 ग्राम के साथ उत्पाद की 100 ग्राम: पहली जगह आप प्राकृतिक टूना डाल सकते हैं। - 20/6 प्रोटीन और वसा के अनुपात: अगली सामन आता है। फिर चुन्नी - 19/10, मैकेरल - 18/3, anchovies - 20/6, मुलेट - 17/2, तिलापिया - 20/2, झींगा - 17/2, व्यंग्य - 18/7, झींगा मछलियों - 19/1।

फाइबर और विटामिन का एक अनिवार्य स्रोत

यह फल और सब्जियों जिनके बारे में हम इतनी बार भूल जाते हैं। बर्गर और पास्ता अक्सर बुनियादी आहार और मिठाई रहे हैं - सबसे लोकप्रिय मिठाई। यह लहजे बदलने के लिए आवश्यक है, और अधिक सब्जियों और फलों के बजाय खाने के बाद मिठाई खाने के लिए कार्य किया। इसके अलावा, इन उत्पादों प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों होते हैं। पहली जगह में डाल करने की आवश्यकता है सोया शतावरी: प्रोटीन और वसा अनुपात - 45/20। 8/4, बाद में सोयाबीन - - 13/7, छोला - 19/6, सेम - 21/2, भूरे रंग के चावल - 6/4, पालक - 3 / 0.5, शतावरी - 2 / 0.1, खुबानी दूसरे स्थान पर टोफू है - 5 / 0.3, केला - 1.5 / 0.1।

स्वादिष्ट और स्वस्थ नट्स

उनकी विशेष लक्षण है कि पर्याप्त पाँच मूंगफली खाने के लिए है - और इसे रोकने के लिए बहुत मुश्किल है, और पागल के एक मुट्ठी भर - यह कैलोरी की दैनिक राशि है। तथ्य यह है कि वे प्रोटीन की एक बहुत कुछ, लेकिन यह भी वसा है कि मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छे हैं की एक बड़ी राशि शामिल नहीं केवल। मस्तिष्क का लगभग 60% इस तरह के वसा के ठीक होते हैं। इसलिए, वे लगातार लेकिन धीरे धीरे खाने के लिए चाहिए। पहली जगह में आप कद्दू बीज रखना होगा: प्रोटीन और वसा के अनुपात - 42/46। सूरजमुखी के बीज के बाद - 21/53, मूंगफली का मक्खन - 25/50, बादाम - 21/49, अखरोट - 16/67, अखरोट - 15/65, ब्राजील अखरोट - 14/66।

डेयरी उत्पादों और अंडे

एक और बहुत बड़ा समूह है, जो प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। अंडा प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक है, और डेयरी उत्पादों कैल्शियम और विटामिन का एक बहुत होते हैं डी इस प्रकार, अंडे 13 ग्राम प्रोटीन और उत्पाद की 100 ग्राम प्रति 11 ग्राम वसा होते हैं। दही - 5% तक, अनुपात 16/5, वाई नोनफेट दही - 3 / 0.5, वाई मलाई निकाला - 33/1 अंत में, पनीर सबसे बोल्ड है। यहां तक कि सबसे 9% आहार अवतार प्रोटीन की 31 ग्राम और प्रति उत्पाद की 100 ग्राम वसा की 9 ग्राम होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन उत्पादों के महत्व

वे बिना किसी अपवाद के सभी लोगों की जरूरत है, हालांकि, बच्चे को ले के जाते हुए इस सवाल का विशेष रूप से तीव्र है। इसलिए, हम अलग से विचार करें, गर्भवती महिलाओं के लिए एक आदर्श प्रोटीन भोजन है। उत्पादों की सूची, टेबल अपने अच्छे सहायक एक सुपरमार्केट का दौरा जब हो जाएगा। मुख्य उत्पाद आप की जरूरत है कि - यह चावल और बीन्स, मांस और मछली है। दिन पर आप प्रोटीन की के बारे में 100 ग्राम की जरूरत है, तो यह संख्या आसानी से 2 बड़े अंडे, मांस या मछली की 70-90 ग्राम, हार्ड पनीर के 70 ग्राम, पकाया सेम या दाल और पनीर का आधा कप के एक कप खाने जा सकती है, मिलता है।

सबसे लोकप्रिय आज Dukan आहार

के वास्तव में क्या यह प्रोटीन उत्पाद शामिल हैं पर नजर डालते हैं। तालिका Dyukanu की सूची नियमों का एक सेट को विनियमित, लेकिन मुख्य एक प्रोटीन उत्पादों को वरीयता देने के लिए और उनके खाना पकाने वसा में उपयोग नहीं करते है। पहले कदम के शरीर प्रोटीन लोड करने के लिए, चयापचय में परिवर्तन को प्रोत्साहित किया जा सके। यह मुख्य रूप से चिकन, दुबला बीफ और पोर्क, जिगर और जीभ है। इसके अलावा, आहार अंडे और समुद्री भोजन, पनीर और पनीर शामिल हैं। छड़ी राशन की अनुमति दी - यह वहाँ खाने, सबसे महत्वपूर्ण बात पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं कि याद किया जाना चाहिए।

दूसरे चरण में उल्लेख किया प्रोटीन उत्पादों को भी, आहार में मौजूद हैं, हालांकि, यह है कि यह ताजा और धीमी आंच पर पकाया सब्जियों में प्रवेश करने की अनुमति दी है। निषिद्ध आलू और मकई, सेम और सोयाबीन, गाजर और बीट। तीसरे चरण में मेनू क्योंकि स्टार्च खाद्य पदार्थ और तला हुआ मांस के सेवारत एक प्रवेश करने की अनुमति है, और अधिक विविध हो जाता है। सप्ताह में एक बार आप खुद के लिए एक छुट्टी की व्यवस्था कर सकते है, इस दिन में, आप अपने आप को किसी भी उत्पाद के लिए अनुमति दे सकते हैं। इस आहार के आधार प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं। तालिका के ऊपर आप उत्पादों का सबसे अच्छा सेट का चयन करने के लिए अनुमति देगा।