दुकान मिठाई सफेद wedges, पीसा हुआ चीनी के साथ बीच-बीच में खरीदना है, यह है कि इस पारंपरिक रूसी विनम्रता विश्वास करना मुश्किल है। मार्शमेलो या तुर्की खुशी - प्राच्य मिठाई की तरह कैंडी स्वाद shoplifting के बाद। लेकिन, लैटिन नाम के बावजूद (pastillus - का अर्थ है "टॉर्टिला"), कोलॉम्ना में इस मिठाई का आविष्कार किया, XIV सदी में वापस। तथ्य यह है कि चिपकाता के उत्पादन के लिए आवश्यकता होती है एक रूसी स्टोव, जो धीमी गति से ठंडा की प्रभाव पड़ता है। cranberries, रोवन, रास्पबेरी या किशमिश - घर का बना पास्ता पहले से विभिन्न जामुन के योग के साथ मार पड़ी है सेब की चटनी के साथ अम्लीय बनाया गया था। मिठाई इस्तेमाल किया शहद बनाने के लिए।
अंडे का सफेद - निर्माण की प्रक्रिया में XV सदी के साथ एक और घटक शामिल हैं। वे उत्पाद एक अच्छा क्रीम छाया और मदद लंबे समय तक भंडारण के दौरान इच्छित स्थिरता रखने के लिए दे दी है। लेकिन कैलोरी pastilles इस प्रकार की वृद्धि हुई। क्रांति से पहले यह मिठाई के तीन प्रकार में जाना जाता था: कोलॉम्ना - पारंपरिक, एक सजातीय संरचना, Rzhev में साथ - cowberry या रोवन की पतली परत के साथ - और Belevsky जिसमें पके हुए सेब और प्रोटीन meringue के बारी परतों। रूस कैंडी इतना लोकप्रिय है कि उन्नीसवीं सदी से निर्यात किया गया था।
को ध्यान में रखते कैलोरी pastilles, चाहिए एक ही बार में आरक्षण: जो उत्पाद हम में मन है - घर या दुकान? अभी के लिए, खाद्य उद्योग को सरल बनाया प्रौद्योगिकी पर wedges पैदा करता है। यह स्पष्ट है कि ध्यान से whisking सेब महंगा है और इसलिए इस्तेमाल किया पायसीकारी और स्थिरिकारी। मिठाई की मिठास नहीं रह गया है शहद और टेबल चीनी से जुड़ी है। इसके अलावा, उत्पाद बिक्री योग्य प्रपत्र यह भोजन ग्रेड रंजक और इत्र जोड़ा जाता है बनाने के लिए। इस रसायन विज्ञान के सभी सबसे मानने योग्य रास्ता न केवल कैलोरी pastilles को प्रभावित करता है, इसके पोषण मूल्य में वृद्धि, लेकिन यह भी लाभकारी गुण पर।
कि कैसे हो सकता है? इसके बाद के संस्करण के आधार पर, मैं मदद नहीं कर सकता है लगता है: यह संभव है करने के लिए घर पर मार्शमेलो? आराम से! जामुन (जैसे रसभरी के रूप में) की एक किलो ले लो, कुल्ला, सूखी, पॉट ढक्कन बंद और एक गर्म ओवन में भेजें। छलनी से छान लें गर्म फल रगड़। मसला एक छोटे से आग पर डाल दिया, मीठे फलों का रस का एक गिलास जोड़ सकते हैं और दो बार करने के लिए एक की राशि और एक आधा कम करने के लिए उबला हुआ। इसके बाद 60 डिग्री सेल्सियस पर कैंडी ओवन में सूखी कागज कप पर बिखरे और विघटित पीसा हुआ चीनी में तैयार उत्पाद रोल। कैलोरी चिपकाता निर्मित घर 100 ग्राम प्रति 300 किलो कैलोरी अधिक नहीं होनी चाहिए
हालांकि, यदि आप पाते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीद सकते हैं। इसे और अधिक महंगा है, लेकिन इसके के लाभकारी गुण काफी अधिक है। फल-बेरी प्यूरी और तो अंडे का सफेद अगर-अगर और पेक्टिन का एक जिलेटिनी स्थिरता बनाने के लिए जोड़ रहे हैं - यह एक अच्छा, उपयोगी कैंडी है। कैलोरी 1 पीसी। इतना कम है कि आपके आंकड़ा नुकसान नहीं होगा। उत्पाद की 100 ग्राम के बाद केवल 323 किलो कैलोरी होता है। Agar - एक जिलेटिन समुद्री शैवाल से ली गई। यह आयोडीन, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस में समृद्ध है। पेक्टिन, कोलेस्ट्रॉल को कम करती शुद्ध विषाक्त पदार्थों के शरीर, आंतों peristalsis को बेहतर बनाता है। इसलिए, इस कैंडी एक आहार उत्पाद माना जाता है और शिशु आहार के लिए मेडिकल साइंसेज रूसी एकेडमी द्वारा सिफारिश की है।