खमीर सूखे और कच्चे। खाना पकाने में और न केवल अनुपात

तैयारी रसीला केक और pies खमीर के उपयोग के बिना संभव नहीं है। उनकी गुणवत्ता भविष्य उत्पाद के स्वाद पर सीधे निर्भर करता है। बिक्री पर आज कर रहे हैं खमीर सूखी और कच्चे। इन उत्पादों के अनुपात आमतौर पर नुस्खा में निर्दिष्ट किया जाता है। और बारीकियों वर्णित नहीं कर रहे हैं तो क्या होगा? कुछ ज्ञान पेस्ट्री वास्तव में रसीला और स्वादिष्ट हैं।

खमीर क्या हैं?

कई नहीं गृहिणियों कि खमीर पता है - एक जीवित जीव, एक एकल कोशिका से मिलकर। वे नवोदित द्वारा प्रजनन करते हैं। यही कारण है कि आप अन्य सामग्री के साथ बातचीत में एक अच्छा मोटी परत प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन पेस्ट्री निकला अच्छी तरह से ही अगर उत्पाद वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले चयनित है। क्या कच्चे और सूखी खमीर के अनुपात है, रोटी और रोल की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ने से पहले जांच की जानी चाहिए।

जीव विज्ञान में, एक खमीर कवक के वर्ग के हैं। यह इन सूक्ष्मजीवों या उप-उत्पादों किसी अन्य शराब में चीनी बदल पा, कर रहे हैं। भेद उत्पादों "ऊपरी" और "कम" किण्वन। दोनों वेरिएंट व्यापक रूप से दवा, खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल किया जाता है।

कच्चे खमीर की गुणवत्ता क्या होना चाहिए?

उत्पाद बहुत लचीला होना चाहिए। हालांकि, उन्होंने मेरे हाथ में छड़ी नहीं किया था और न फंस। खमीर आसानी से ताजा घर का बना पनीर की तरह प्लेटें अलग होती है। आवश्यक अंतर खमीर गंध की गुणवत्ता है। यही कारण है कि पाक की गंध महसूस करेंगे नहीं तो बाद में मसाले जोड़ने है। ताजा खमीर जब फेंटना उंगलियों पर चरमराहट चाहिए।

उत्पाद की उपस्थिति पर ध्यान दें। खमीर के कच्चे किनारों रंग में भिन्नता है, तो वे चढ़ा हुआ जाता है। ऐसी सामग्री का उपयोग अनुशंसित नहीं है। सबसे अच्छा पाक सुंदर नहीं होगा। इसके अलावा, बासी खमीर विषाक्तता को जन्म दे सकता।

बहुत लंबे समय तक उत्पाद सूखी रूप में संग्रहीत किया जाता है। नम और सूखी खमीर के बीच का अनुपात हर महिला को पता होना चाहिए। हालांकि, ध्यान रखें कि उत्पाद एक सूखी संस्करण में है भी खराब गुणवत्ता का हो सकता है हो सकता है।

कैसे सूखा खमीर की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए?

पहली बात का भुगतान करना चाहिए के लिए ध्यान है गंध। यह सुखद होना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों सुनिश्चित भी गर्म के एक छोटे से गिलास में मदद मिलेगी उबला हुआ पानी। आवश्यक खमीर की एक चुटकी टैंक को भरने और लगभग 15 मिनट के लिए प्रतीक्षा करने। इस बार तरल फोम के लिए शुरू होता दौरान, तो, उच्च गुणवत्ता के उत्पाद अलग है। खमीर टोपी के रूप में एक कटोरी में वृद्धि करनी चाहिए। अन्यथा, सूखी संस्करण पाक तैयार करने के लिए उपयोग करने के लिए अवांछनीय है।

किसी भी नुस्खा में आप सूखा खमीर और कच्चे उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद अनुपात आसानी से गणना की जा सकती। एक ही खाना पकाने में थोड़ी सी भी कौशल है और गणित के साथ दोस्त बनाने के लिए है।

साधारण अंकगणित

यह याद है कि सूखा खमीर से 1 ग्राम 3 जी संकुचित संस्करण के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है लायक है। ऐसा लगता है कि अगर एक डॉक्टर के पर्चे के ताजे खमीर के 30 ग्राम का उपयोग करने के लिए आवश्यक है, यह सूखी उत्पाद (एक बैग) की 10 ग्राम लेने के लिए संभव है। 2 चम्मच सूखे उत्पाद 25 में कच्चे उत्पाद का एक टुकड़ा को बदलने के लिए सक्षम हो सकता है पता चला है कि गीले और सूखे खमीर गिनती के अनुपात परीक्षण करने के लिए काफी सरल है।

काफी महत्व भी तैयार है। तैयार करने के लिए Kulichikakh सबसे अधिक प्रति आटे की 1 किलो कच्चे तेल उत्पाद की 15 ग्राम का इस्तेमाल किया। यही कारण है कि सूखा खमीर का आधा एक बैग है। रसीला रोल के लिए सूखी उत्पाद के 10 ग्राम, या 30 ग्राम गीला खमीर के लिए आवश्यक।

यह ध्यान देने योग्य है कि बिक्री पर विभिन्न खमीर सूखे और कच्चे हैं लायक है। अनुपात उत्पाद के निर्माता पर निर्भर करता है। इसलिए, आप ध्यान से पैकेज पर निर्देश पढ़ें इससे पहले कि आप कर पेस्ट्री शुरू कर देना चाहिए। यह भी है कि तला हुआ पेनकेक्स और pies के लिए बेहतर अनुकूल सूखा खमीर हैं ध्यान दिया जाना चाहिए। काढ़ा पकाना आवश्यक नहीं है। आटा मिनट में तैयार है।

सौंदर्य प्रसाधन के घर में खमीर

किण्वन उत्पादों जल्दी के खिलाफ लड़ाई में महान लाभ ला सकता है त्वचा की उम्र बढ़ने और मुँहासे। घर पर मास्क तैयार करने के लिए, आप सूखी खमीर और कच्चे उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों की अनुमानित अनुपात। आप उत्पाद के एक छोटे से अधिक जोड़ दें, तो त्वचा को नुकसान नहीं होगा। खमीर जल्दी से चिकना चेहरा से छुटकारा पाने में मदद करता है। लेकिन सूजन कुछ दिनों के बाद से गुजरता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि खमीर अपने आप ही त्वचा को पोषण देने के नहीं है। विटामिन मुखौटा ताजा रस का उपयोग कर तैयार किया जा सकता। सकारात्मक प्रभाव खट्टे है। आप एक नींबू का रस निचोड़ और सूखी खमीर 1 के साथ मिला सकते हैं: 1 समरूप जब तक। कच्चे तेल उत्पाद भी इस तरह के एक मुखौटा की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

उम्र बढ़ने त्वचा मुखौटा के लिए जैतून का तेल के साथ पूरी तरह से फिट। 1 अनुपात: उत्पाद भी एक 1 में मिलाया जाता है। यह दोनों सूखे और गीले खमीर इस्तेमाल किया जा सकता। यह मुखौटा पोषण होता है और त्वचा moisturizes।