आलू के साथ पोर्क पसलियों - सुगंधित कृतियों

स्वादिष्ट और हार्दिक, के रूप में हम उन्हें सद्भाव और फिट आंकड़ा की खोज में से बचने के लिए कोशिश की, हमेशा हमें आकर्षित के रूप में कुछ मना किया है, इसलिए अधिक स्वादिष्ट और वांछनीय। लेकिन क्या मित्र, आलू के साथ पोर्क पसलियों के साथ प्रकृति में अच्छा है!

पोर्क - निविदा और स्वादिष्ट मांस, कई पारंपरिक व्यंजनों का आधार है। आसान और तैयार करने के लिए त्वरित, एक अपेक्षाकृत कम कीमत है वहाँ की दुकान में इसे खरीदने के लिए कोई समस्या नहीं है। कई देशों में, यह आवृत्ति के उपयोग में एक नेता है। अपवाद जिन देशों में धर्म (इस्लाम, यहूदी धर्म) सूअरों के मांस पर प्रतिबंध लगाता है कर रहे हैं। लेकिन, उदाहरण के लिए, भारत में, केवल सूअर का मांस, खाने क्योंकि गाय एक पवित्र पशु है। मांस प्रोटीन का एक स्रोत है, शरीर, विटामिन और खनिज में आवश्यक अमीनो एसिड आपूर्तिकर्ता है। इसलिए, एक वयस्क के दैनिक आहार मांस का कम से कम 200 ग्राम शामिल करना चाहिए।

पोर्क वसा, मीठा स्वाद और एक पीला गुलाबी मांस में कटौती करने की एक अच्छी गुणवत्ता पतली परत है। चुनने पसलियों उन्हें ध्यान देना चाहिए जब मांस था, सब के बाद, हम तैयारी कर रहे हैं सूअर का मांस पसलियों अमीर शोरबा के बजाय आलू के साथ। यह पशु की छाती चयन करने के लिए है, जहां मांस के नरम, रसीले और वर्तमान के लिए वसा है, लेकिन शीर्ष, अर्थात् मांस की रोचकता खत्म नहीं बेहतर है। भागों में काट लें। पसलियों, दम करना उबाल, सेंकना और बारबेक्यू कर सकते हैं।

के लिए एक परिवार के भोजन सबसे अच्छा, बिल्कुल है, सूअर का मांस पसलियों, ब्रेज़्ड आलू के साथ। पूरे परिवार के लिए यह पकवान। इस प्रयोजन के लिए, पसलियां, चल रहा पानी के नीचे धोने अगर 0,5-0,7sm अधिक वसा मोटाई तो दूर काट दिया। Portioned टुकड़े काली मिर्च, नमक, सोडियम पतले लहसुन विभाजित है और कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें करने के लिए छोड़ दें।

पर अगली कच्चे लोहे पैन छंटनी की वसा रखो और यह टपकता। शहद की और मध्यम गर्मी तलना पर पसलियों 2 बड़े चम्मच सुनहरा भूरा होने तक जोड़ें। आप एक अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, मिठाई नहीं, शहद की मात्रा को कम कर सकते हैं, लेकिन पूरी तरह से बाहर करते हैं, कि यह एक अच्छा स्वादिष्ट उपस्थिति दे देंगे। मसाला पसलियों के लिए नींबू का रस डालें और पैन में बदलाव। आप स्मोक्ड है पसलियों व्यंजनों है कि बहुत मुश्किल नहीं कर रहे हैं, तो, हमारे व्यंजनों के लिए, आप उन्हें रूप में अच्छी तरह उपयोग कर सकते हैं। एक ही समय में, आप भी समय की बचत।

प्याज के छल्ले में कटौती और भूरे रंग सुनहरा होने तक एक फ्राइंग पैन में तला हुआ, पैन में एक दूसरी परत फैल गया। मध्यम छेद और भी साथ कैरोट ग्रेट 5 मिनट भून। हम तीसरी परत फैल गया। आलू साफ और चार टुकड़ों में काट तलना मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक 5 मिनट (अधिक स्लाइस प्राप्त करने के लिए) और। हम एक सॉस पैन में डाल दिया।

एक और अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए 2 सेब खट्टा-मीठा या खट्टा किस्मों (जैसे antonovka) चुन सकते हैं और हम बुझाने बंद करने से पहले 15 मिनट के लिए बड़े क्यूब्स कट जाएगा, उन्हें स्पेयररिब्स आलू में जोड़ें। स्टॉक क्यूब पतला (1 एक्स आधा पानी की एक लीटर) या प्राकृतिक ताजा शोरबा लेते हैं, सभी परतों 1/3 भरने और एक कम गर्मी 40-50 मिनट से अधिक उबाल। एक ढक्कन के साथ कवर करने के लिए सुनिश्चित करें। यह सही ढंग से समय की गणना करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए समय-समय पर पैन में देखने के लिए और हमारे भोजन के साथ हस्तक्षेप। मांस तैयार हो गए हैं चाहिए, लेकिन पल को याद नहीं करते हैं, कि यह रिब हड्डियों से दूर छील नहीं करता है।

आलू गर्म के साथ पोर्क चॉप की सेवा, उन्हें एक गहरी चीनी मिट्टी के बरतन बर्तन में डाल दिया और एक कपड़े से कवर किया। अचानक छापा मारा मेहमानों, तो एक मिट्टी के बर्तन में बदलाव हैं, तो आप सदा ही आलू के साथ पोर्क पसलियों की तरह इस तरह के एक सरल पकवान के लिए आकर्षण जोड़ देती है। केचप, सरसों, सहिजन, सोया सॉस और अदरक: उसके साथ सॉस का एक बड़ा बहुमत चला जाता है। उनकी विविधता और विभिन्न मसाले नोटों के कारण, आप स्वाद के विभिन्न बारीकियों भिन्न हो सकते हैं, एक नया सूक्ष्म स्वाद दे रही है।