अपने हाथों से किशमिश से शराब बनाने के लिए कैसे

कैसे शराब बनाने के लिए किशमिश से या "Spotykach" किसी भी स्वाभिमानी शासक यूक्रेनी का जानता है। इस घर आसव उत्कृष्ट किले में ही फल और बाद spirtizatsii किण्वन, यानि कि वोदका या ब्रांडी जोड़कर हासिल की है। वहाँ एक प्रकाश शराब बनाने की विधि है, जो सर्दी के लिए बहुत अच्छा है। उसकी ताकत से अधिक 10-12% नहीं है। वहाँ व्यंजनों कि खमीर के इस्तेमाल को शामिल कर रहे हैं। एक शराबी पेय के उत्पादन के विभिन्न तरीकों पर विचार करें।

हर खाना पकाने किशमिश से शराब, जो कुछ भी नुस्खा जामुन पेराई के साथ शुरू होता है। यहाँ यह पीछे हटना करने के लिए आवश्यक है। कई वाइन निर्माता मिश्रण का उपयोग करना पसंद। यह एक है काला किशमिश मिलाया अधिक अम्लीय लाल, और यहां तक कि करौदा। यह इस बेर और सेब का रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। किशमिश कुल्ला, लेकिन ध्यान से, इतनी के रूप में दूर धोने के लिए नहीं बैक्टीरिया किण्वन। तो पुनरावृति। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से जामुन स्क्रॉल। आप पेय के tartness प्रेम करते हैं, नहीं सभी शाखाओं को हटा दें।

इसके बाद हमें बता कैसे व्यंजनों किशमिश, पहले से ही एक दूसरे से अलग से शराब बनाने के लिए। उनमें से एक के अनुसार, आप कुचल जामुन चीनी की 500 ग्राम की दो किलोग्राम भरने की जरूरत है। ठंड उबला हुआ पानी (अधिमानतः एक स्प्रिंग) के सभी तीन लीटर पतला। कांच के जार में डाल दिया है, उनमें से दो तिहाई को भरने। गर्दन जाली ऊपर लपेट और किण्वन के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। सबसे पहले, प्रक्रिया तेजी से है और लगातार ध्यान देने की आवश्यकता। यह 4-5 दिनों के लिए दैनिक जन हलचल के लिए आवश्यक है।

उसके बाद, पीने की कोशिश - अगर यह बहुत खट्टा है, चीनी डालना। जार शल्य दस्ताने बंद करें। तीन हफ्ते बाद (इस बार प्रफुल्लित होगा दौरान दस्ताने) बंद चलाने के लिए और एक ठंडे स्थान में किण्वन के लिए रखा जाना चाहिए। तीन या चार हफ्तों के बाद, पेय पदार्थ फ़िल्टर्ड। इस अवधि के दौरान, हम समायोजित कर सकते हैं, कैसे किशमिश से शराब अधिक मीठा या खट्टा बनाने के लिए। स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। आप जुलाई और अगस्त में एक ड्रिंक तैयार करने के लिए शुरू किया है, तो नवंबर में आप तलछट से पिछले वापसी बिताने और बोतलों में अंधेरे गहरे लाल रंग का तरल डालना कर सकते हैं।

आप निम्नलिखित नुस्खा का सहारा हैं, तो आप मजबूत किशमिश से घर पर बनी शराब बना सकते हैं। एक 3-लीटर जार में बढ़ा जामुन चीनी के परतों बीच-बीच में। उसके बाद, एक नायलॉन आड़ में 5-6 दिनों के लिए रस जाने के लिए छोड़ दें। सामग्री तो दबा रहे हैं और उसके बाद ही पौधे के साथ काम करते हैं। तुम उसे डालना कर सकते हैं सेब का रस। यह प्रति तरल पदार्थ की लीटर 70 ग्राम की दर से चीनी जोड़ने के लिए आवश्यक है। जब क्रिस्टल भंग, शराब पीते हैं। इस के लिए आसुत के 300 मिलीलीटर 1 लीटर पर डाला जाता है। एक सप्ताह या 10 दिन, फ़िल्टर और कसकर बोतलों में बंद करने के बाद।

कैसे किशमिश से एक और तरीका है शराब बनाने के लिए विचार करें। जामुन तुरंत एक जूसर या प्रेस के माध्यम से पार करते हैं। प्रति पौधा की लीटर 2 लीटर पानी और चीनी के 600 ग्राम जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कसकर जार और नीचे रखा पानी जाल। फोम की सतह पर गठन किया जाता है, तो मैं किण्वन प्रक्रिया चला गया। चार दिन बाद, जल्दी से, जार खोलने चीनी के 60 ग्राम जोड़ सकते हैं और एक पानी के जाल फिर से स्थापित करें। इसी प्रक्रिया किण्वन के सातवें और दसवें दिन पर दोहराया गया। बुलबुले अब गेट में दिखाई देने लगेगा, कसकर ढक्कन बंद और स्टैंड करते हैं। फिर कीचड़ हटाने और बोतलों में डालना।