बीयर "Vyatich": समीक्षा। शराब की भठ्ठी "Vyatich" कीरॉफ़

शराब की भठ्ठी "Vyatich" सौ से अधिक वर्षों के लिए संचालन कर रहा है। इसके विकास, 20 वीं सदी में शुरू हुआ Vyatka जर्मन इंजीनियर कार्ला Shneydera में आने के बाद। जल्द ही वह रूसी साम्राज्य भर में बीयर और मधुमक्खी पालन उत्पादों को बेचने का अधिकार प्राप्त किया।

संयंत्र के सात साल के बाद दो पब रेस्तरां और बियर की बिक्री के लिए दुकानों के दर्जनों के मालिक बन जाता है। उत्पादन मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग, यूरोपीय शहरों के लिए दिया जाता है। देश में क्रांति के बाद कारखाने का राष्ट्रीयकरण जगह लेता है। 1921 में कंपनी के एक राज्य संस्था बन गया। यह काम करते हैं और उत्पादक गतिविधियों को विकसित करने के लिए जारी है।

विकास के चरणों

उत्पादन कंपनी बियर "Vyatich" के विकास में मील का पत्थर नई, युद्ध के बाद की अवधि में शुरू हुआ। 1952 संयंत्र दो अमोनिया कंप्रेसर घुड़सवार प्रकार पर हैं। वे बर्फ के साथ पारंपरिक ठंडा मना करने के लिए अनुमति दी जाती है। तेजी से निर्माण के लिए माल्ट आवश्यक आपूर्ति और उपकरणों के उन्नयन की मात्रा बढ़ रही है। कुछ वर्षों के बाद, कारखाने दो स्तरों, ताला वैट्स की जोड़ी में बॉक्स malting, अतिरिक्त ड्रायर के साथ सुसज्जित। इसके अलावा, ब्रेउहाउस के आधुनिकीकरण:

1. बॉयलर स्थापित ऊपर से एक के लिए और एक आधा टन की क्षमता।
2. निस्पंदन से लैस, इकाइयों को कुचल दिया।
3. लकड़ी के कंटेनर स्टील नमूने के साथ बदल दिया।
4. एक नए उत्पादन प्रवाह लागू किया।

70 स्वचालित लाइन चल रहा है। प्रदर्शन के बारे में छह हजार बोतलें हर घंटे पर पहुंच गया।

आधुनिक उत्पादन

हाल ही में, बियर "Vyatich" संयंत्र, जो एक हिस्से malting, शराब बनाने का संयंत्र, वितरण और गैर शराबी लाइन भी शामिल किया जाता है। अतिरिक्त और सहायक इकाइयों के रूप में उपकरण मरम्मत, परिवहन और कंप्रेसर वर्गों, बॉयलर, विपणन और सेवा जीवन के संचालित इकाइयों। Vyatsky शराब की भठ्ठी कई किस्में पैदा करता है। सबसे लोकप्रिय ब्रांडों के उत्पादों के निम्नलिखित प्रकार में शामिल हैं:

• "Zhiguli"। कम एक प्रकाश माल्ट से बने घनत्व के साथ स्टैंडर्ड बियर। यह गर्मियों में पीने की वस्तु एक उचित मूल्य, उत्कृष्ट प्यास है।
• "रहते हैं।" मूल उत्पाद पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किया।
• श्नाइडर बीर। यह कारखाना के संस्थापक के सम्मान में है। यह 4% शराब के साथ एक आसान पेय है। यह पूरी तरह से प्यास quenches, विशिष्ट स्वाद और एक प्रकाश हॉप कड़वाहट महसूस करने के लिए अनुमति देता है।

उच्च गुणवत्ता वाले सुविधाओं

पारंपरिक बियर के प्रेमी क्लासिक बियर की सराहना करेंगे। इस पेय का स्वाद स्पष्ट है, जिसमें रचना हॉप्स की एक न्यूनतम हिस्से में जोड़ा जाता है। बदलाव, चावल के शामिल किए जाने के साथ उपलब्ध हैं उन्हें मीठा, "एम्बर", "टैंक" बना रही है। फ़िल्टर नहीं किए गए बियर पेय के प्रेमी रहने वाले "Vyatich" दे दी। यह खमीर और पारंपरिक हॉप स्वाद की एक विशेष स्वाद है। अक्सर उत्पाद एक निश्चित तापमान (- एक महीने के अधिकतम) पर कुछ दिनों के शैल्फ जीवन के रूप में, क्षेत्र के भीतर बेच दिया जाता है।

डार्क बियर नाम "विशेष" के अंतर्गत निर्मित है। यह एक मूल कारमेल माल्ट स्वाद होने Khmelnaya उत्पाद का प्रतिनिधित्व करता है। उच्च घनत्व किस्मों के पारखियों "कुलीन" आकर्षित करते हैं। 5.8% के भीतर - पेय माल्ट जायके, अल्कोहल की मात्रा है। उत्पाद प्रेमियों तंग फिट बियर "Vyatich मजबूत।" इसके अलावा, संयंत्र नए साल चिह्नित करने के लिए एक सीमित पेय पार्टी, और कुछ अन्य छुट्टियों पैदा करता है।

की विशेषताओं

किरोव्स्के बियर "Vyatich" थोक केग, आधा लीटर कांच की बोतलें, प्लास्टिक के कंटेनर, 1.5 या 3 लीटर में बेच दिया। प्रकाश बीर भोजन प्रदर्शनी पर pasteurisation के बिना "Prodexpo" एक स्वर्ण पदक और "वर्ष का सर्वश्रेष्ठ उत्पाद" की उपाधि मिली। इसकी विशेषताएं इस प्रकार हैं:

1. रंग - सुनहरा।
2. फोम प्रभाव - बहुत घने, धीरे-धीरे टोपी विचलित।
3. अरोमा - माल्ट, कमजोर।
4. स्थिरता - 12% के लिए औसत और मोटा हो सकता है।
5. स्वाद की गुणवत्ता - माल्ट रीढ़। बिस्कुट, एक छोटे से मिठास और एक विशेषता अम्लता के लगा नोटों।
6. औसत रेंज - कार्बोनेशन के द्वारा।
7. स्वाद - माल्ट, लघु।

दोष नहीं मनाया जाता है। हॉप कड़वाहट उचित महसूस किया है।

घटकों

माना पेय की गुणवत्ता विशेषताओं का निर्धारण करने के लिए सबसे आम किस्मों की संरचना का अध्ययन करना चाहिए। नीचे आंकड़े हैं:

• "Vyatich प्रांतीय" बियर। संरचना में - प्रकाश माल्ट जौ और हॉप्स। उत्पाद शक्ति - 46 किलो कैलोरी - 4.5% घनत्व 12% कैलोरी तक पहुँचता है।
• ग्रेड "एक क्लासिक।" शक्ति और 4.9 से 12% करने के लिए घनत्व के साथ बीयर।
• मजबूत अवतार पेय में 15% की एक घनत्व में शराब के सात प्रतिशत तक होता है। कैलोरी - 58 किलो कैलोरी।
• vyat निर्माताओं से अनफिल्टर्ड बियर 4.9 डिग्री गढ़ है।

भोजन करने के शौकीन 14% का घनत्व और ब्रांड के तहत अप करने के लिए 5.5 डिग्री की एक शक्ति के साथ उत्पाद की सराहना करेंगे "Vyatskoe विशेष।"

समीक्षा

के बारे में "Vyatich" बियर उपभोक्ताओं से आप अच्छा और नहीं-तो समीक्षा की एक बहुत कुछ सुन सकता हूँ। फायदे एक पेय उपयोगकर्ताओं एक किफायती मूल्य, ग्रेड की एक किस्म, अच्छा स्वाद, शानदार डिजाइन पंजीकरण कंटेनर, "लाइव" बियर की सीमा में की उपस्थिति में शामिल हैं।

हालांकि बीयर "Vyatich" जो विभिन्न समीक्षा करता है, आलोचना का एक बहुत प्राप्त किया। कुछ ग्राहकों स्वाद और एक भारी हैंगओवर राज्य पसंद नहीं है। इसका नकारात्मक पक्ष जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और अस्थिर मूल्य निर्धारण, अन्य निर्माताओं बल्कि संदिग्ध गुणवत्ता गैर शराबी संस्करण है, जो जल्दी से बाजार से वापस ले लिया गया से स्वाद समान ग्रेड में खेल रहा है।

निष्कर्ष

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि मूल्यवान और जारी रखने का एक लंबा इतिहास के साथ स्थानीय शराब की भठ्ठी जनसंख्या के विभिन्न खण्डों के बीच मांग में किया जाना है। कई मायनों में, स्वाद और अन्य उत्पाद की गुणवत्ता के लिए नई प्रौद्योगिकियों की शुरूआत और सस्ते कच्चे माल का उपयोग, संरक्षक के साथ प्रभावित करते हैं। दुर्भाग्य से, कुलीन कंपनियों के कई मालिकों न्यूनतम निवेश कि हमेशा वांछित परिणाम के लिए नेतृत्व नहीं करता है के साथ लाभ के लिए करना चाहते हैं। उम्मीद है, शराब की भठ्ठी "Vyatich" उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक उत्पाद का निर्माण करने के लिए जारी रहेगा।