"नेपोलियन" (ब्रांडी): समीक्षा। "Courvoisier नेपोलियन"

वहाँ कई खाद्य पदार्थों है कि "नेपोलियन" कहा जाता है। कॉन्यैक, जो महान सामान्य के नाम पर है, अच्छी तरह से ज्ञात दुनिया भर में है।

कैसे यह सब शुरू हुआ

ब्रांडी व्यापार के इतिहास में बहुत गहरी जड़ें हैं। 16 वीं सदी से, जब यह दूर से परे देश के वाइनरी उत्पादों, जो बाद में "ब्रांडी" के रूप में जाना गया एक विशेष प्रकार का निर्माण कर रहे हैं अपने माल के परिवहन के लिए जरूरी हो गया। और 19 वीं सदी से यह काफी अच्छी तरह से जाना जाता है और कई द्वारा सम्मानित बन गया है। लेकिन कहाँ हो नेपोलियन? कॉन्यैक, निश्चित रूप से, सम्राट की एक पसंदीदा पेय था, लेकिन यह बात नहीं है। बस बोनापार्ट हमेशा सर्वश्रेष्ठ चुना है। उन्होंने कहा कि अच्छा आत्माओं के लिए असीम सम्मान रखते हैं और सही ढंग से उच्चतम गुणवत्ता द्वारा की पेशकश उत्पादों की जो निर्धारित कर सकते हैं। शराब के इस प्रकार के एक अधिकारी वर्गीकरण है, लेकिन पेय में से कुछ के नाम कभी कभी शब्द "नेपोलियन" से जुड़ जाते हैं। इस तरह के संशोधन के साथ कॉन्यैक एक विशिष्ट सुविधा है। तथ्य यह है कि इस मामले में हम उम्र बढ़ने के बारे में बात कर रहे हैं। मूल रूप से एक अच्छा ब्रांडी, जो कम से कम छह वर्ष है माना जाता है। "नेपोलियन" इस बार बहुत अधिक है। यहाँ हम लगभग दस या यहाँ तक कि बीस साल में बात कर रहे हैं।

ऐतिहासिक जानकारी

नेपोलियन ब्रांडी पसंद है और हमेशा की तरह, युद्ध के लिए जा रहा, गर्म पेय की पर्याप्त मात्रा ले गए। कठिन परिस्थितियों में या अच्छा खुशबूदार शराब के गंभीर प्रतिबिंब कांच के समय में गर्म लड़ाई के बाद वह, थकान को राहत देने के बिजली बहाल करने में सक्षम था और सही फैसला लेने के लिए मदद की। यह कोई रहस्य नहीं है कि इस दुनिया की सबसे बड़ी मन एक पेय प्यार करता था, और सबसे बड़ी खुशी के साथ वैसा ही किया है। इतिहासकारों का कहना है कि में के वर्ष 1812 के देशभक्तिपूर्ण युद्ध , नेपोलियन बोनापार्ट मैं, रूस के लिए जा रहा है, उसके साथ उत्कृष्ट फ्रेंच ब्रांडी के कुछ ही केग ले लिया। लेकिन लड़ाई हार गया था, और महान कमांडर, देश छोड़ने, मैं सभी अतिरिक्त कि इस कदम जल्दी से रोका को छोड़ना पड़ा। आरोप है कि रास्ते में वह न केवल चोरी गहने, बल्कि उनके पसंदीदा पेय के बैरल दफन कर दिया। यहाँ समाधान अपनाया नेपोलियन है। कॉन्यैक शायद अभी भी कहीं न कहीं भूमिगत संग्रहीत किया जाता है। हालांकि कोई भी अब तक इसे खोजने में नाकाम रही है।

सम्राट का मूल्यांकन

पहले ब्रांडी, जो सम्राट के उच्चतम अनुमोदन प्राप्त किया गया था, "Courvoisier नेपोलियन।" यह सब संयोग से हुआ। 1811 में, कंपनी "Courvoisier" अभी भी एक अस्पष्ट था और अन्य प्रांतों में वाइनरी से अलग नहीं किया था। अचानक, वहाँ एक अफवाह थी कि संयंत्र सम्राट खुद को यात्रा करने के लिए जा रहा है था। दुकानों में दहशत शुरू कर दिया। हर कोई सही क्रम लाने की कोशिश की। इतना ही नहीं, यह है कि प्रत्येक बोतल धोने के लिए शुरू कर दिया। मालिकों बोनापार्ट सबसे अच्छा पेय दिखाने का फैसला किया है, लेकिन एक आश्चर्य की बात घटना नहीं थी। नेपोलियन के लिए एक यात्रा के दौरान, शराब के बैरल की पंक्तियों के बीच से गुजर रहा, अचानक वह उनमें से एक के पास बंद कर दिया। वहाँ ब्रांडी का सबसे पुराना नमूना जमा हो जाती है। यह क्या सम्राट के लिये कहा यह कदम उठाने का है, लेकिन पीने के लिए खुद को, वह अवर्णनीय खुशी के लिए आया था चखा स्पष्ट नहीं है। तब से, छोटी सी कंपनी शाही अदालत के एक नियमित सप्लायर बन जाते हैं, और पीने "Courvoisier नेपोलियन" सबसे अच्छा फ्रेंच ब्रांडी माना जाता था गया है।

एक मूल्य के आसपास

एक अच्छा उत्पाद को खरीदने हमेशा मुश्किल होता है। खासकर जब यह ब्रांडी के लिए आता है। अलमारियों की दुकान इन दिनों ठोस स्थानापन्न के द्वारा भरा हुआ जाता है। और अचानक, वहाँ भी एक वास्तविक उत्पाद कर रहे हैं? कैसे इस विविधता का एक अच्छा पेय चुन सकते हैं और नहीं करने के लिए पहचाना जाना चाहिए? पहले हम ध्यान से लेबल है, जो बुनियादी जानकारी शामिल है पढ़ने की जरूरत है। ब्रांडी उत्पादों के विशिष्ट मामले में, वहाँ दो मुख्य कारक हैं जो करने के लिए आप पर विशेष ध्यान देना चाहिए:

1. बढ़ रही अंगूर की जगह।

2. समाप्त पेय निकालें।

अंतरराष्ट्रीय बाजार ब्रांडी में केवल कच्चे माल छह "चालक दल" (भूमि क्षेत्रों) में से एक में बड़े हो से विशेष तकनीक से तैयार उत्पाद, कॉन्यैक के फ्रेंच क्षेत्र कहा जा सकता है। निम्नलिखित अंश पर्वतमाला स्थापित वर्गीकरण द्वारा स्वीकार कर लिया:

• वी.एस. - कम से कम दो साल। यह न्यूनतम समय जो एक ओक बैरल में एक ड्रिंक पकड़ चाहिए, इससे पहले कि बिक्री पर जाना है।
• Supertor - कम से कम तीन वर्ष।
• VSOP, VO, व्यू, रिजर्व - कम से कम चार साल।
• VVSOP, ग्रांडे रिजर्व - कम से कम पांच साल।
• XO, अतिरिक्त, रॉयल, ट्रेस व्यू, नेपोलियन, विले रिजर्व - कम से कम छह साल।

इस वर्गीकरण के अनुसार कर सकते हैं कल्पना कितना यह आप एक सच्चे ब्रांडी खर्च होंगे "नेपोलियन।" मूल्य एक पेय ऐसे 0.5l की एक बोतल प्रति 45 से 60 यूरो से लेकर। एक संग्रहणीय अनन्य प्रतियां 10 हजार डॉलर के लिए नीलामी में बेचा।

कजाख शराब

हाल के वर्षों में, मादक पेय पदार्थों के उत्पादन सभी और विविध शामिल किया गया। लेकिन शराब निर्माताओं की वास्तविक स्वामी ऐसे ब्रांडी के रूप में इस तरह के एक जटिल उत्पाद का निर्माण करने में सक्षम हैं। कजाखस्तान गणराज्य में कुछ शराब और वोदका उद्यमों में लगे हुए हैं, लेकिन केवल कुछ ही वांछित परिणाम प्राप्त करने का प्रबंधन। वास्तव में सभ्य पेय के वर्गीकरण यहाँ छोटा है, लेकिन वहाँ पर्याप्त अच्छे नमूने हैं। उदाहरण के लिए, ब्रांडी "नेपोलियन"। कज़ाकस्तान, एक तीन साल की देरी के साथ एक पेय का उत्पादन वी.एस. उत्पाद की उचित सीमा एक तीव्र, उज्ज्वल स्वाद और सुखद खुशबू है। हालांकि, खुद को Kazakhs उसके अन्य कृतियों पर गर्व से अधिक है। ब्रांडी "Alfarabi" यह एक ऐसी उपलब्धि कहा जा सकता है। इसके उत्पादन के लिए जॉर्जिया का सबसे अच्छा अंगूर के बागों के उत्पादन के शास्त्रीय प्रौद्योगिकी द्वारा उत्पादित शराब का उपयोग करता है। पेय निकालें (6 वर्ष) आप नेपोलियन की श्रृंखला के लिए ले जाने के लिए अनुमति देता है, और यह उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में बात करते हैं। विशेषज्ञों अपनी नाजुक, मख़मली एक अलग फल नोट और एक नरम खत्म के साथ स्वाद का कहना है। लेकिन वहाँ कुछ साधारण उपभोक्ताओं में उस प्रभाव के लिए एक राय है।

ब्रांडी घर के उत्पादन "कामू"

"कामू" - ब्रांडी ब्रांड है, जो 1893 में और कुछ ही वर्षों में स्थापित किया गया था प्रसिद्धि और मान्यता दुनिया भर में प्राप्त की। महान लोकप्रियता उन्होंने रूस में मज़ा आया। खुद ज़ार निकोलस द्वितीय इस अद्भुत पीने के लिए एक कमजोरी थी। यहाँ तक कि उसने कंपनी का मालिक अदालत में अपने उत्पादों की आपूर्ति करने के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए। आभार में, Gyustav KAMYU सम्राट विशेष ब्रांडी के लिए बनाई गई "कामू नेपोलियन।" अनावश्यक कहना है कि सभी जरूरतों और रूसी सम्राट का स्वाद वरीयताओं के उत्पादन को ध्यान में रखा गया था? कहा पेय के मिश्रण की संरचना एक सौ से अधिक विभिन्न एल्कोहल युक्त होता है। मालिक द्वारा उठाया जाता है। परिणाम एक नहीं बल्कि जटिल मूल गुलदस्ता है। असामान्य स्वाद सूखे फल है, जो पीने के लिए एक विशेष आकर्षण देता है के नाजुक सुगंध का पूरक है। इस तरह के ब्रांडी वास्तव में कोई नाश्ता की जरूरत है। इस वाइन बनाने की कला के एक सच्चे काम है। लेकिन सभी के किसी भी कृति, बहुत महंगा के रूप में इसके लायक। उदाहरण के लिए, पहले की तरह रूसी, है, और इन दिनों के बहुमत, इस तरह के एक खुशी सिर्फ खर्च नहीं उठा सकते। लेकिन वहाँ लोग हैं, जो अभी भी इस शाही पेय बर्दाश्त कर सकते हैं कर रहे हैं।

फ्रांस से "वर्तमान"

यहां तक कि सोवियत काल में, यह है कि दुनिया का सबसे अच्छा शराब उत्पाद माना जाता था - "। नेपोलियन" एक ब्रांडी फ्रेंच ट्रेडिंग घर "कामू" यह हमारे देश के लिए तीस साल के लिए भेजता है, 1959 के बाद से। उन वर्षों में, बहुत कम लोगों को वास्तव में पेय समझा। शायद यही कारण है कि नेपोलियन अंश नाम के रूप में लिया जाता है। बाद में, डंडे ही नाम के तहत और एक लंबे समय यह हमारे देश में आयात किया गया था के लिए नकली का उत्पादन शुरू किया। जालसाजी चमकते मैट बोतल रंगीन लेबल सजाया गया था। यह खरीदार उलझन में है और वास्तविक उच्च गुणवत्ता उत्पाद सौंपना है कि उसके हाथ में मजबूर कर दिया। लेकिन इस पेय खुद ही ब्रांडी (और है कि सबसे अच्छा मामले में) है। सब के बाद, ब्रांडी के उत्पादन के लिए अंगूर की एक निश्चित प्रकार है कि एक विशिष्ट फ्रेंच क्षेत्र में उगाया जाता है की जरूरत है। फिर, उत्पाद एक लंबे समय के लिए और कुछ शर्तों के अधीन जटिल प्रौद्योगिकी और जोखिम के विशेष हैंडलिंग की आवश्यकता है। लेकिन डंडे नहीं बोझ खुद को इस तरह की समस्याओं के साथ करते हैं, और समझ से बाहर तरल पीने एक लंबे समय के लिए हमारे लोगों, उसे संदिग्ध और अप्रिय स्वाद हैरान कर दिया।

प्रौद्योगिकी विशेषताएं

केवल एक सच्चे फ्रेंच पेय "कॉन्यैक नेपोलियन।" कहा जा सकता इस मामले में एक्सपोजर छह साल से कम नहीं होना चाहिए। नाम महान कमांडर - इस पेय का नाम है, और मंजूरी दे दी वर्गीकरण के ब्रांड नहीं है। आदेश एक निश्चित गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए, उत्पाद एक नहीं बल्कि जटिल तरीके से गुजरना होगा। सबसे पहले, एक विशेष रूप से तैयार शराब मिश्रण (मिश्रण) दो महीने ओक के पूरी तरह से नए पीपों है। इस समय के दौरान, तरल मसालों और विशेषता रंग का एक प्रकाश खुशबू के साथ मूल वेनिला स्वाद पर ले जाता है। परिणाम एक तथाकथित है सफेद ब्रांडी। अगले चरण में यह पहले से ही प्रयोग किया जाता है पुराने बैरल है, जहां वह समय के बाकी रखा में डाल दिया है। आमतौर पर ब्रांडी "नेपोलियन" श्रेणी 12-15 वर्ष आयु वर्ग के और अधिक कर रहे हैं। पागल, लौंग और दालचीनी: इस तरह के एक परिपक्व उत्पाद पहले से ही एक जटिल गुलदस्ता और जायके की एक पूरी श्रृंखला है। इस पेय के स्वाद, एक सौम्य स्पष्ट और लगभग कुछ हद तक सूखी है।