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Macronutrients - यह क्या है? macronutrients और सूक्ष्म पोषक क्या हैं?
Macronutrients - एक पदार्थ मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए की जरूरत है। वे 25 ग्राम की राशि में भोजन से आना चाहिए। मैक्रो - एक सरल रसायन। यह दोनों धातुओं और nonmetals हो सकता है। हालांकि, वे शुद्ध रूप में ग्रहण किया जा जरूरत नहीं है। ज्यादातर मामलों में, मैक्रो और microelements लवण और अन्य रासायनिक यौगिकों के हिस्से के रूप भोजन दर्ज करें।
Macronutrients - किसी भी पदार्थ है?
मानव शरीर में 12 macronutrients करना चाहिए। उनमें से चार biogenic, सबसे कहा जाता है शरीर में उनकी संख्या के रूप में। इन macronutrients - जीवन जीवों के आधार। वे कोशिकाओं से मिलकर बनता।
biogenic
द्वारा macroelements हैं:
- कार्बन;
- ऑक्सीजन;
- नाइट्रोजन;
- हाइड्रोजन।
वे biogenic कहा जाता है क्योंकि वे जीवित शरीर के बुनियादी घटक हैं और लगभग सभी कार्बनिक पदार्थों का हिस्सा हैं।
अन्य macronutrients
द्वारा macroelements हैं:
- फास्फोरस;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- क्लोरो;
- सोडियम;
- पोटेशियम;
- सल्फर।
शरीर स्थूल पोषक तत्वों की तुलना में छोटे में उनकी संख्या।
ट्रेस खनिज क्या हैं?
सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को ट्रेस तत्वों शरीर कम की जरूरत में अलग हैं। शरीर का अत्यधिक सेवन नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, उनमें से कमी भी रोग का कारण।
यहाँ ट्रेस तत्वों की सूची है:
- लोहा;
- फ्लोरो;
- तांबा;
- मैंगनीज;
- क्रोम;
- जस्ता;
- एल्यूमीनियम;
- पारा;
- नेतृत्व;
- निकल;
- आयोडीन;
- मोलिब्डेनम;
- सेलेनियम;
- कोबाल्ट।
अतिरिक्त मात्रा में कुछ सूक्ष्म पोषक पारा और कोबाल्ट के रूप में, बहुत विषाक्त इस तरह कर रहे हैं।
शरीर में इन पदार्थों की भूमिका प्रदर्शन क्या है?
कार्यों कि सूक्ष्म पोषक और macronutrients प्रदर्शन पर विचार करें।
macronutrients की भूमिका:
- फास्फोरस। न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन, साथ ही लवण, जो हड्डियों और दांतों के गठन कर रहे हैं में शामिल।
- कैल्शियम। हड्डियों और दांतों में शामिल। इसके अलावा, यह मांसपेशियों में संकुचन के लिए आवश्यक है। कैल्शियम भी मोलस्क गोले मिलकर बनता है।
- मैगनीशियम। यह क्लोरोफिल का एक हिस्सा है, जो पौधों में प्रकाश संश्लेषण की अनुमति देता है। जानवरों के शरीर में प्रोटीन संश्लेषण में शामिल है।
- क्लोरीन। इसके आयनों कोशिकाओं की उत्तेजना में शामिल हैं।
- सोडियम। यह क्लोरीन की तरह ही कार्य।
- पोटेशियम। यह सेल में आवश्यक पानी प्रतिधारण प्रदान करता है। यह सेल उत्तेजना प्रक्रियाओं में शामिल है, लेकिन यह भी एंजाइमों के कामकाज के लिए आवश्यक है।
- सल्फर। वे न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन का हिस्सा हैं।
ट्रेस तत्वों में से कुछ द्वारा निष्पादित कार्यों, अभी भी पूरी तरह, समझ नहीं है के बाद से छोटे तत्व शरीर में मौजूद है, और अधिक कठिन प्रक्रियाओं जिसमें यह निर्धारित करने के लिए भाग लेता है।
शरीर में ट्रेस तत्वों की भूमिका:
- आयरन। श्वसन और प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में भाग लेता है। प्रोटीन हीमोग्लोबिन, ऑक्सीजन वहन करती है, जिसमें शामिल थे।
- फ्लोराइड। यह दंत तामचीनी का एक घटक है।
- कॉपर। प्रकाश संश्लेषण और श्वसन में भाग लेता है।
- मैंगनीज। यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज सुनिश्चित करता है।
- क्रोम। यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय के नियमन में भाग लेता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, यह एक iodo स्थानापन्न कर सकते हैं।
- जिंक। एक हार्मोन ग्लाइकोजन के लिए ग्लूकोज बदलने की जरूरत - यह इंसुलिन की एक घटक है।
- एल्यूमिनियम। ऊतक की मरम्मत - उत्थान में शामिल है।
- पारा। यह कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के एक घटक है। मानव शरीर में उनकी भूमिका पूरी तरह से नहीं समझा गया है।
- लीड। यह रक्त में हीमोग्लोबिन की सामग्री को नियंत्रित करता है। कुछ एंजाइमों को सक्रिय करता है। यह चयापचय में शामिल है। यह कोशिका विभाजन को उत्तेजित करता है।
- निकल। यह शरीर द्वारा hematopoiesis और हार्मोन संश्लेषण की प्रक्रिया में शामिल है। हार्मोन इंसुलिन को सक्रिय करता है और एड्रेनालाईन की कार्रवाई को रोकता है।
- आयोडीन। यह थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज सुनिश्चित करता है। थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।
- मोलिब्डेनम। शरीर मुक्त कण से आउटपुट। यह अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है। शरीर से आउटपुट अतिरिक्त लोहा, फ्लोरो retards।
- सेलेनियम। आयोडीन के अवशोषण को बढ़ावा देता है, के एक घटक के जैविक रूप से सक्रिय एजेंट दिल, धारीदार मांसलता में शामिल थे।
मैक्रो कोशिका और उसकी microcells
तालिका में रासायनिक संरचना पर विचार करें।
तत्त्व | सेल का प्रतिशत |
ऑक्सीजन | 65-75 |
कार्बन | 15-18 |
नाइट्रोजन | 1,5-3 |
हाइड्रोजन | 8-10 |
गंधक | 0.4-0.5 |
फास्फोरस | 0,2-1 |
पोटैशियम | 0.15-0.4 |
क्लोरीन | 0.05-0.1 |
कैल्शियम | 0,04-2 |
मैग्नीशियम | 0.02-0.03 |
सोडियम | 0.02-0.03 |
लोहा | 0.01-.015 |
अन्य | कुल में 0.1 अप करने के लिए |
हम जांच की है कोशिकाओं की रासायनिक संरचना आइटम स्तर में है, लेकिन यह देखते हुए कि वे स्वाभाविक रूप से अपने शुद्ध रूप में पाया नहीं कर रहे हैं लायक है, लेकिन कार्बनिक और अकार्बनिक में एकजुट रसायनों।
कौन सा खाद्य पदार्थ शरीर के लिए आवश्यक तत्व है?
तालिका क्या में खाद्य पदार्थों स्थूल और सूक्ष्म पोषक होते हैं पर विचार करें।
तत्त्व | उत्पादों |
मैंगनीज | ब्लूबेरी, नट, किशमिश, सेम, दलिया, कुटू काली चाय, चोकर, गाजर |
मोलिब्डेनम | बीन्स, अनाज, चिकन, गुर्दे, जिगर |
तांबा | मूंगफली, avocados, सोयाबीन, दाल, क्लेम, सामन, क्रेफ़िश |
सेलेनियम | नट, सेम, समुद्री भोजन, ब्रोकोली, प्याज, गोभी |
निकल | नट, अनाज, ब्रोकोली, गोभी |
फास्फोरस | दूध, मछली, अंडे की जर्दी |
गंधक | अंडे, दूध, मछली, मांस, नट, लहसुन, सेम |
जस्ता | सूरजमुखी के बीज और तिल के बीज, भेड़, हेरिंग, सेम, अंडे |
क्रोम | खमीर, मांस, टमाटर, पनीर, मक्का, अंडे, सेब, वील जिगर |
लोहा | खुबानी, आड़ू, ब्लूबेरी, सेब, सेम, पालक, मकई, कुटू दलिया, जिगर, गेहूं, नट |
एक अधातु तत्त्व | हर्बल उत्पादों |
आयोडीन | समुद्री शैवाल, मछली |
पोटैशियम | सूखे खुबानी, बादाम, अखरोट, किशमिश, सेम, मूंगफली, आलूबुखारा, मटर, समुद्री शैवाल, आलू, सरसों, पाइन नट, अखरोट |
क्लोरीन | मछली (अशुद्धि, ट्यूना, कार्प, capelin, मैकेरल, हेक, आदि), अंडे, चावल, मटर, कुटू नमक |
कैल्शियम | डेयरी उत्पादों, सरसों, नट, दलिया, मटर |
सोडियम | मछली, समुद्री शैवाल, अंडे |
अल्युमीनियम | लगभग सभी उत्पादों |
अब आप के बारे में स्थूल और सूक्ष्म पोषक लगभग सब कुछ पता है।
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