मशरूम shlyapochnye। कैसे Amanita खाने के लिए?

कवक की विविध दुनिया के रूप में, प्रकृति के इन प्राणियों, कुछ गुण और पौधों और जानवरों के साथ संपन्न! ऐसा नहीं है बहुत पहले, 1970 में, वैज्ञानिकों के लिए उन्हें एक विशेष दायरे में अलग-थलग पड़ गए हैं (शुरुआत में, कई मशरूम पौधों के रूप में स्थान)। एक विज्ञान है कि कवक की विभिन्न प्रजातियों की आजीविका का वर्णन करता है, कवक विज्ञान (वनस्पति विज्ञान) के रूप में जाना जाने लगा।

महान राज्य

आप पहले से ही पता है कि यह न केवल सफेद, खुमी, मक्खन मशरूम, मशरूम और अन्य कवक shlyapochnye हैं जिनके साथ हम जंगल में मिलते हैं, उन्हें खाना पकाने के लिए इकट्ठा है। और न केवल उन मशरूम और मशरूम कि सुपरमार्केट के सेल्फ डॉट। कवक के राज्य - ग्रह पृथ्वी पर रहने वाले जीवों का सबसे बड़ा समूह, सरल और नग्न आंखों के लिए अदृश्य से थ्रेड-बेहतरीन किस्म दिग्गजों कि आश्रय प्रदान कर सकते हैं, एक परी कथा की तरह, छोटे पशुओं और कीटों के लिए। और Amanita - केवल एक छोटा सा है, लेकिन निश्चित रूप से बड़े समुदाय का एक महत्वपूर्ण खंड। उनके बारे में कुछ और आज चर्चा की।

जनरल विशेषताओं

सफेद और ऐस्पन, खुमी और मशरूम, russula और Amanita, मशरूम और मशरूम और कई अन्य लोगों के: ये पहला और सबसे महत्वपूर्ण प्रसिद्ध जंगली मशरूम शामिल हैं। पानी के पास पर्णपाती और शंकुधारी, दलदलों, घास के मैदान, - वे जंगलों में बड़े होते हैं। और उन में पार्क और सार्वजनिक उद्यान, और बागों में पाया जा सकता। यह दुनिया के लोगों के इन कहानियों में से कुछ से बना है, प्रकृति के इन प्राणियों की कई के रूप में मनुष्य के लिए खाद्य और उपयोगी होते हैं ज्यादातर खाद्य में उनके उपयोग है।

मशरूम और लोगों को

लोगों की में Amanita खेलने एक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका रहती है। पहली जगह में, विशेष रूप से प्राचीन काल में, यह खाद्य स्रोतों में से एक है। मशरूम प्रोटीन, खनिज और विटामिन का एक बहुत है, जो उन्हें मानव खाद्य श्रृंखला में एक योग्य जगह पर कब्जा करने की अनुमति देता है, और वर्तमान समय में। shlyapochnye कवक पाक प्रक्रियाओं की एक किस्म के द्वारा तैयार किया जा सकता है। और पृथ्वी के विभिन्न लोगों के बीच रसोई अभ्यास की दुनिया में उनकी भागीदारी के साथ, वहाँ स्वादिष्ट व्यंजन के सैकड़ों रहे हैं।

सहजीवन

काफी महत्व की shlyapochnye कवक और अधिक पौधे हैं। उनमें से अधिकांश - saprotrophs और केवल पेड़ के साथ संयोजन के रूप में रहते हैं (: खुमी, खुमी, उदाहरण के लिए वैसे, यह खिताब में से कुछ में देखा जा सकता है)। कैसे shlyapochnye खाने के लिए मशरूम? माईसीलियम है कसकर जड़ स्पंज चारो तरफ, मूल रोमों की एक मूल समारोह प्रदर्शन, बैरल और पोषक तत्वों, खनिज और पानी की संतृप्ति से भरा वितरण के लिए योगदान दे। shlyapochnye से एक पेड़ मशरूम तैयार ऑर्गेनिक्स तैयार है, और जो अकार्बनिक यौगिकों, जो उच्च संयंत्रों के लिए बिजली के रूप में कार्य में संसाधित किया जाता है। इस प्रकार, यह पारस्परिक रूप से लाभप्रद सहयोग के कई प्रकार, कहा जाता सहजीवी संबंध के सहजीवन प्रकट होता है।

फलने शरीर

वास्तव में, क्या हम एक मशरूम फोन पूरे जीव, उसका फल शरीर का ही हिस्सा है। एक और (मुख्य) भाग - माईसीलियम - दृश्य से छिपाया गया पृथ्वी, धरण युक्त, या सड़ा हुआ लकड़ी में। कवक mycelium की प्रजातियों में से अधिकांश माईसीलियम कई हाईफे से बना है। इनमें से अनुकूल परिस्थितियों (बारिश, गर्म मौसम) और कवक pileate के रूप फलने निकायों के तहत कुछ, सतह के लिए बाहर आते हैं। आमतौर पर वे टोपी से मिलकर बनता है और उपजी (लेकिन वहाँ monovarianty: केवल टोपी)।

ट्यूबलर और प्लेट

आप शायद पहले से ही पता है कि shlyapochnye मशरूम प्रकृति में कर रहे हैं? वे ट्यूबलर और प्लेट में विभाजित किया जाता। पहले में - वाद-विवाद, प्रचार के लिए लक्षित, एक ट्यूबलर आकार वाले संकीर्ण नलिकाओं टोपी में गठन किया जा सकता है। दूसरे में - विवादों टोपी प्लेटों में स्थित हैं।

तहबंद

अपनी टोपी के बजाय, मांसल कभी कभी लोचदार, चमड़े और झिल्लीदार। सबसे प्रसिद्ध: russula, volnushki, मशरूम, मशरूम, मशरूम, और कई अन्य एक प्रकार की खुमी के प्रकार। अकेले Syroezhek, वहाँ के बारे में 300 प्रजातियों कर रहे हैं! उनमें से कई खाद्य और पारंपरिक रूप में नमकीन, उबला हुआ, तला हुआ मानव खाद्य द्वारा गढ़ा है। कुछ काफी तीखे स्वाद कि भिगोने और उबलते द्वारा गायब हो जाता है कर रहे हैं। प्राप्त की विशेष लोकप्रियता मशरूम, जो भी प्रजाति की एक किस्म है, जिनमें से अधिकांश - खाद्य रहे हैं। मशरूम भी परतदार मशरूम से संबंधित हैं अक्सर पृथ्वी और घास के मैदान और चराई पर खाद पर स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। अक्सर परिपत्र बस्ती है, जो लोकप्रिय है "डायन अंगूठी" के रूप में।

ट्यूबलर

उन्हें प्रकृति में, वहाँ 250 प्रजातियों की तुलना में थोड़ा कम कर रहे हैं। वे ग्रह के विभिन्न देशों के शीतोष्ण अक्षांश भर में पाए जाते। तकिया टोपी, गोल और मांसल कर रहे हैं। टोपी के ट्यूबलर परत काफी बस बंद खुली है। यह ज्ञात है कि कई ट्यूबलर उच्च पौधों के साथ सहजीवन में आती हैं - किसी तरह का पेड़। लगभग सभी ट्यूबलर खाद्य। सबसे अच्छा जाना जाता है: सफेद, ऐस्पन, खुमी, Mokhovikov, खुमी। ट्यूब से कुछ भी उनकी संरचना एंटीबायोटिक दवाओं कि रोगाणुओं को मार सकता है में होते हैं।

कृत्रिम खेती

खेती और मशरूम की कृत्रिम खेती के संदर्भ में: कई के लिए यह ट्यूबलर malovozmozhnym लगता है। क्योंकि वे केवल कुछ पेड़ों के साथ सहजीवन में मौजूद हैं। इस प्रकार, प्रजनन के लिए, उदाहरण के लिए, एक व्यावसायिक पैमाने पर सन्टी मशरूम एक पूरे देश बर्चवुड की आवश्यकता होगी। लेकिन थाली में से कुछ की खेती न केवल संभव है, लेकिन यह भी सफलतापूर्वक कई शताब्दियों के लिए लोगों द्वारा इस्तेमाल किया गया है। तो, प्रजनन मनुष्य मशरूम के अनुभव 300 साल तक है। और अब लोकप्रिय सीप एक गीला तहखाने में उगाया जाता है, बड़ी सफलता के साथ।

polypore

Polypore - Amanita-परजीवी infests पेड़ और उनकी लकड़ी को नष्ट करने में सक्षम है। tinder के ज्ञात उदाहरणों, 10 किलोग्राम वजन। वे आम तौर पर पर स्थित हैं पेड़ के तनों। और एक लंबे समय के लिए पेड़ tinder की मौत के बाद, जीने के लिए, लकड़ी के निपटान और एक पेड़ के सड़ अवशेष को खाने वाले जारी रख सकते हैं।

जहरीला Amanita

मनुष्य के लिए विशेष रूप से खतरे जहरीला Amanita, जो गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है। इनमें से सबसे जहरीला माना पीला सॉप की छतरी। आप इसे खाते हैं (यहां तक कि पहले से वेल्डेड होने), यह मौत का कारण हो सकता है।

Muhomori, झूठी मशरूम, cholic और शैतानी मशरूम भी मनुष्य के लिए खतरा बन। किसी भी मामले में वे नहीं खाया जा सकता। एक नियम के रूप में, इन मशरूम खाद्य और युगल, दिखने में समान हैं। यह आगे मशरूम उठा के खतरे को बढ़ाता है। और इससे पहले कि आप एक मशरूम की खोज पर जाना है, तो आप स्पष्ट रूप से मशरूम के प्रकार को समझने के लिए सीखना चाहिए, विषाक्त भोजन का शिकार बनने के लिए नहीं। कुछ shlyapochnye - सशर्त खाद्य। इनमें शामिल हैं: svinushki, morels और लाइनों। इन में हानिकारक पदार्थ दोहराया उबलते और पानी विनिमय द्वारा हटा दिया जाता है। हम यह भी नौसिखिया मशरूम पिकर, कुछ मशरूम, यहां तक कि खाद्य माना याद रखना चाहिए जहरीला हो सकता है अगर रेलवे या राजमार्ग के साथ एकत्र। इसका कारण यह है कवक लोकोमोटिव और ऑटोमोबाइल द्वारा स्रावित हानिकारक पदार्थ को अवशोषित करने के लिए करते हैं है। तो, मशरूम के लिए जा रहा है, यह सबसे अच्छा जंगल में तल्लीन है।

इस लेख की सामग्री को "एमानिटा" (ग्रेड 5) पर जीव विज्ञान सबक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।