अनाज और पानी के अनुपात खाना पकाने अनाज पर: अनुपात। अनुपात के साथ काशी व्यंजनों

प्राचीन काल से यह माना जाता था कि "किसी भी मूर्ख दलिया खाना बनाना।" और यहाँ आधुनिक कुक और पेशेवर महाराज सही रूप में लोगों का तर्क कर सकते हैं। दलिया में से किसी की तैयारी - एक विशेष प्रक्रिया है कि खाना पकाने के लिए न केवल सैद्धांतिक कौशल की आवश्यकता है। सभी जई का आटा उनके गुणों में अद्वितीय हैं और अनाज, दोनों तरल और चिपचिपा के अनुपात का कड़ाई से पालन की आवश्यकता है।

अंग्रेजी रईस - दलिया

आज सबसे अधिक उपयोगी दलिया नाश्ते के रूप में मान्यता दी। टकसाली विचार है कि Albion, इस अनाज के लिए घर है गलत। लेकिन प्रसिद्ध मुहावरा "Oatmeal, श्रीमान," मजबूती से हमारे मन में आरोपित, इस अनाज की खूबियों कम नहीं होता है। दलिया - एक चपटा अनाज जई। Pulping प्रक्रिया गठन kiseleobraznoy बड़े पैमाने पर, विशेष रूप से महत्व का है जो के साथ है। यह साबित कर दिया कि, पेट की दीवार घेर, यह एक पूरे के रूप में पाचन तंत्र पर एक लाभदायक प्रभाव है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ लोगों के उपयोग के दिखाया गया है।

प्राचीन काल में दलिया

दलिया बहुत क्लियोपेट्रा के उपयोग के ज्ञात तथ्यों। यह माना जाता था कि उसे सुबह इस गंदगी के साथ विशेष रूप में शुरू किया। नुस्खा बहुत सरल है: दलिया और पानी। सुदूर अतीत में अनाज के अनुपात में असली के बजाय तरल और अनाज के अनुपात वजन की माप से अलग हो सकता। 4 मिनट - आदेश अभी दलिया पकाने के लिए है, तो आप अनाज के 1.5 कप और 1 लीटर पानी लेने के लिए, खाना पकाने के समय की जरूरत है। दलिया स्नान, जो रानी की मेजबानी की, वर्तमान परिस्थितियों में आधुनिक महिला पुन: पेश करने की कोशिश कर के लिए एक प्रसिद्ध नुस्खा।

रानी रोक - कुटू

"गोभी का सूप हाँ दलिया" - यह न्यूनतम रूसी लोगों के लिए आवश्यक है। तथ्य यह है अनाज की एक किस्म उस के बावजूद, हमारे राष्ट्रीयता समेटे हुए बिना शर्त रानी कुटू है। अनाज के जन्मस्थान जमीन यह ग्रीक भूमि, इसलिए नाम से आया है पर भारत और रूस में सोचते हैं। यह उल्लेखनीय है कि अन्य देशों में, यह एक अलग नाम है। एक प्रकार का अनाज अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान पदार्थों के अपने सूक्ष्मजीवविज्ञानी रचना में समृद्ध है। यही कारण है कि यह एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है है। व्यापक रूप से एक उत्पादक कुटू आहार वजन खोने के लिए कम से कम तनाव के साथ वजन घटाने लाने के लिए कहा जाता है। खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए उपयोगी अनुपात मनाया जाना चाहिए और कुटू द्रव का प्रयोग किया। बाद दूध, पानी, या मिश्रण हो सकता है। तो, 1 कप कुटू तरल 2 कप - जैसे कुटू के रूप में पारंपरिक अनुपात अनाज। एक प्रकार का अनाज है, तो ठंडे पानी के साथ अपने कवर और रात भर छोड़ दें पोषक तत्वों की अधिकतम सामग्री को बनाए रखने। यह दलिया काफी खाद्य और ट्रेस तत्वों में अत्यंत समृद्ध है।

बच्चों की लहर - सूजी

सूजी की पुरखिन सामान्य गेहूं है। एक दिन यह राज्य के लिए जमीन कि आटा जैसा दिखता था। और वहाँ अनाज बचपन के साथ हमेशा था, सहयोगी सोवियत आदमी। प्राचीन समय में ठीक स्थिति में गेहूं लाने की प्रक्रिया एक समय लेने, इसकी कीमत प्रभावित करता है था। हमारे समय में, यह जौ सबसे सस्ती से एक है। सबसे बड़ी लोकप्रियता शिशु आहार का मुख्य तत्व के रूप में साम्यवाद के निर्माण के दौरान प्राप्त की। यह दिलचस्प है कि प्राचीन काल में लोगों को बच्चों के भोजन के लिए पाउडर दूध और अनाज का एक मिश्रण का इस्तेमाल किया है, और यह "कमज़ोर" कहा जाता था। एक खतरनाक एलर्जी - वर्तमान में लाभ और कम उम्र में ही decoys उपयोग की व्यवहार्यता लस में मौजूदगी की वजह से बड़े पैमाने पर आलोचना संपर्क में हैं। हालांकि एक स्वस्थ पीढ़ी, दलिया में आतंक केवल गांठ के साथ याद करते हैं, यह विपरीत साबित होता है। उनकी सुविधाओं खाना पकाने और सूजी की है। इस मामले में पानी के अनुपात में और अनाज इस प्रकार हैं: अनाज के 2 बड़े चम्मच के लिए पानी (दूध) की 1 कप के लिए। लगभग 4 मिनट उबालें। नमक, चीनी, तेल खाना पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है, और यह करने के बाद। पोषण के अनुयायियों इस तरह के संयोजन से मना करने के लिए करते हैं। सूजी फल, साथ दलिया नट और शहद - एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है और दैवीय स्वादिष्ट।

चीनी रोटी - चावल

चावल एक प्राचीन फसल है। इसमें से अधिकांश चीन में उगाया जाता है - मातृभूमि। बुद्ध की बातें, चावल के मूल्य, और जीवन equating हैं। Dlino- और गोल, सफेद और काले रंग - प्रत्येक प्रकार की रोटी, नूडल्स और अनाज बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। रूस में, चावल का दलिया सफलतापूर्वक पकड़ा। अर्थात्, एक अनाज और तीन भागों पानी का हिस्सा - के लिए इसकी तैयारी खाना पकाने दलिया के अनुपात का अनुपालन करना चाहिए। दलिया चिपचिपा कर दिया करने के लिए, नहीं दौर अनाज चावल खरीदते हैं। भुरभुरा पुलाव लंबे अनाज चावल से प्राप्त होता है। सबसे ज्यादा मूल्य अलग है जंगली चावल, उसे पूरा नहीं किया है, और इसलिए का संरक्षण पोषक तत्वों लगभग बरकरार हैं। लेकिन चावल का दलिया "रूसी में" की वजह से वास्तव में खाना बनाना नहीं है। हल्का चावल, अधिक यह पीस के अधीन है। गोल्डन रंग - एक अलग प्रसंस्करण विधि का संकेत: गुस्से में। स्टार्च संरचना प्रसंस्कृत चावल, इसलिए, इस तरह के एक लोकप्रिय चावल आहार अपने भिगोने की एक बहु पर आधारित है न चावल आहार उत्पाद पता चलता है।

Hominy - मकई रिश्तेदार

पूर्व होमिनी में बड़े पैमाने पर की रूसी शांत जलवायु में पकड़ा नहीं है। उबलते पानी, मकई का आटा के साथ पीसा, उदारता से तेल और मसालों के साथ स्वाद, यह केवल नेत्रहीन दलिया जैसा दिखता है। शायद यह केवल समानता है। जई का आटा मोटे - यह है कि क्या वास्तविक पर आधारित है मकई दलिया। तरल और एक हिस्सा अनाज के तीन टुकड़े: इसकी तैयारी में सूखे और तरल पदार्थों का अनुपात इस प्रकार हैं। पाक कला समय - कम से कम 40 मिनट। दलिया का एक स्पष्ट स्वाद फल और जामुन के अलावा आवश्यकता नहीं है। समान रूप से गर्मी उपचार अवधि मनमौजी , गेहूं अनाज, जिसमें पानी और मकई जई का आटा के मामले में अनुपात समान हैं।

अनाज की पसंद

एक स्वस्थ जीवन शैली अनाज की एक किस्म के भोजन में उपस्थिति के आधार पर। काफी हद तक यह एक संतुलित आहार की नींव में से एक है। प्रत्येक अनाज पहले से ही प्रकृति मूल्यवान सूक्ष्म पोषक और फाइबर शामिल कर रहा है। नतीजतन, अनाज के चयन में मुख्य गाइड न्यूनतम निर्माण प्रसंस्करण है। बेशक, स्वच्छ, चिकनी और rovnenko अनाज और अधिक आकर्षक है, लेकिन कैसे निर्माताओं प्रस्तुति बना रहे हैं, यह हमेशा नहीं खरीदार के लिए उपलब्ध है। अनुपचारित जौ कम आकर्षक है, लेकिन यह सबसे उपयोगी है। यह सबसे सस्ता है और कम अलमारियों पर स्थित है। विपणक बुद्धिमानी से ग्राहकों को आँखों से सस्ती उत्पाद छिपाना।

अनाज के महत्व को नकारा नहीं जा सकता है। इस तथ्य को कई कहावतें, और वास्तविक ऐतिहासिक घटनाओं ने साबित कर दिया है। बार जब दुनिया राज्यों के बीच किया जाता है बांधा विरोधी पक्षों खाने दलिया है थे। शायद यह अनाज की विभिन्न किस्मों और कहा जाता है का राज अनुपात शामिल "दोस्ती।" तो, दलिया - हो सकता है!