सुशी रोल से क्या अंतर है

कितने लोगों को पता है कि पर सुशी रोल अलग करता है? सब के बाद, वास्तव में, और एक अन्य डिश में हमें जापान से आता है कि - एक ही आंकड़ा है, एक ही मछली (या समुद्री भोजन)। एक ही देश है, लेकिन एक छोटे से अलग लग - फिर भी वहाँ मतभेद, तथ्य यह है कि रोल के बावजूद कर रहे हैं। आज यह व्यंजन और स्वाद की एक किस्म कर रहे हैं अलग है, और अलग अलग टॉपिंग, और उन्हें एक जापानी रेस्तरां, सभी अलग अलग तरीकों से दुनिया भर में लोकप्रिय में कार्य करता है।

कौन सुशी (बेहतर अभी भी सुशी) के बारे में है जो एक समृद्ध इतिहास रहा है जापान से एक पारंपरिक पकवान, नहीं सुना है,? इसका मुख्य तत्व - समुद्री भोजन और चावल। क्लासिक सुशी - मोटी चावल केक, जो मछली का एक टुकड़ा है (ताजा - इस हालत)। यह भोजन गरीब जापानी, जो इस प्रकार लंबे मछली डिब्बाबंद किया गया है। ओह, यह भी है कि जनसंख्या के निचले तबके है, और जापान में इन उत्पादों हमेशा उपलब्ध थे।

हम कैसे भूमि उन दिनों में तैयार कर सकते हैं? चावल एक छोटे आयताकार केक में उसके हाथ दबाया, यह ताजा मछली रखा गया था, वसाबी (मसालेदार सॉस) के साथ अनुभवी। तो यह सब कुछ खत्म की पतली रिबन कस समुद्री शैवाल या यह कड़ा। समुद्री शैवाल नोरी आमतौर पर लिया जाता है, लेकिन दूसरे में हो सकता है। चावल एक बार खारिज कर दिया है, क्योंकि यह केवल मछली के संरक्षण के लिए एक उपकरण है, लेकिन अब यह भरने के साथ एक साथ प्रयोग किया जाता है।

आज, इस व्यंजन कई प्रजातियों -। यह (makidzusi) और osidzusi और Gunkan-माकी, आदि तो सुशी रोल से क्या अंतर है रोल? यह एक लगता है और एक ही पकवान, कम से कम, वहाँ सुशी के रोल में थे। बस दूसरा पहले की घटना के लिए प्रारंभिक बिंदु बन गया। सुशी - यह एक क्लासिक है, और रोल - उनमें से एक अधिक आधुनिक संस्करण।

तो भूमि - यह ताजा मछली का एक टुकड़ा चावल में लिपटे और नोरी हाथ पट्टी है। और रोल - चावल के एक रोल है, जो किसी भी भरने (सिर्फ मछली नहीं) लपेटा जाता है और जो है बांस की बनी एक चटाई से मुड़ जाता है। नोरी एक रोल के अंदर हो सकता है, और यह की चोटी पर।

सुशी रोल से दूसरी अंतर - अतीत में भराई की एक किस्म। सुशी टॉपिंग हमेशा समुद्री भोजन (शैवाल, ताजा मछली, अंडे और इतने पर।), लेकिन रोल में यह हो सकता है और फल, मांस और पनीर, और सब्जियों, और अन्य सामग्री, और कभी कभी भी दो या संयुक्त के और अधिक का एक मिश्रण उत्पादों।

किसी और सुशी रोल से क्या अंतर है? पहले हमेशा की तरह, चीनी काँटा के साथ खाया जाता है, जबकि रोल के कुछ प्रकार के इस तरह के temakidzusi के रूप में खाया और हाथ जा सकता है, कर रहा है।

समय में, एक जापानी रेस्तरां का दौरा, हम सुशी, रोल आदेश और हमें लाने के लिए, भेद नहीं करने पड़ते। कैसे नहीं फंस जा करने के लिए? क्योंकि जाहिरा तौर पर वे तो इसी तरह के हैं सुशी रोल, से अलग हैं?

जो लोग अभी तक पाठ्यक्रम के बीच मतभेद नहीं सीखा है के लिए, हम दोहराने कि भूमि - चावल, जो मछली का एक टुकड़ा के शीर्ष पर डाल दिया जाता है की एक मुश्त है। यह सब समुद्री शैवाल (नोरी) के साथ जुड़ा हुआ है।

रोलर शटर - एक लंबे स्तरित बार है। वे नोरी की पहली चादर है, जो बाहर चावल रखी है, समुद्री भोजन उस पर खड़ी है, और फिर अन्य उत्पादों, उदाहरण के लिए, ककड़ी या एवोकैडो के लिए कर रहे हैं। सभी ध्यान से लुढ़का एक घने ब्लॉक है, जो तब छह भागों में काटा जाता है में (विशेषता रेस्तरां एक बांस की चटाई की मदद से में)। उत्पाद संरचना अलग हो सकता है, एक बात निरंतर बनी हुई - फ्लैट सलाखों रोल।

तो, ठीक करने के लिए अवधारणाओं सुशी रोल से अलग:

सबसे पहले। रोल्स - बस सुशी की आधुनिक किस्मों में से एक।

दूसरा। सुशी - चावल के एक घने पुंज है, जो मछली (आज भी यह अक्सर ताजा है, यानी कच्चे तेल) है। रोल्स - एक भरने के साथ चावल के मुड़ परत, अक्सर मछली के साथ है, लेकिन वहाँ अन्य विकल्प हैं।

तीसरा। सुशी - इस व्यंजन है, जो प्रत्येक टुकड़ा अलग से और रोल तैयार किया जाता है - यह एक रोल लेकिन छह भागों, छह सर्विंग्स के लिए अर्थात में कटौती है।

यहाँ दो सबसे लोकप्रिय के बीच प्रमुख अंतर के सभी कर रहे हैं जापानी के बर्तन भोजन।

और इन दो उपहार की समानताएं क्या हैं? और एक है, और दूसरा एक सॉस के साथ परोसा जाता है। उन्हें तैयारी में, कुक इसी सिद्धांत का पालन करना चाहिए: सामग्री समान रूप से चावल पर वितरित कर रहे हैं। और सुशी और रोल यथोचित फर्म होना चाहिए (एक अच्छी तरह से रहते हैं के आकार यानी), इतनी के रूप में अलग उसके हाथ में अलग गिर करने के लिए नहीं। और, बेशक, दोनों पाठ्यक्रमों एक आकर्षक उपस्थिति होनी चाहिए।