Fondue व्यंजनों: स्विस स्मारक

व्यंजनों फोंड्यू हर मालकिन की रसोई की किताब में मौजूद नहीं हैं। कई लोग यह भी नहीं जानते कि यह किस तरह का डिश है और कोई आश्चर्य नहीं है, क्योंकि यह स्विट्जरलैंड से आता है, जहां यह बाद में फ्रांस और इटली में फैल गया। रूस अभी भी भोज्य के रूप में विकसित कर रहा है क्योंकि भोजों के लिए एक उत्कृष्ट पकवान है। यह रोमांटिक डिनर के साथ-साथ एक पार्टी के लिए बहुत अच्छा है।

क्या शौकीन है? इसकी ख़ासियत यह है कि भोजन के सभी प्रतिभागियों को सीधे मेज पर तैयार किया जाता है। आम तौर पर इस पकवान की मुख्य सामग्री शराब, पनीर और ताजा ब्रेड है लेकिन अब फोंड्यू के लिए अन्य व्यंजन हैं। नीचे की रेखा यह है कि पनीर वाइन पिघला देता है (यह गर्म होना चाहिए), और फिर मेहमानों को विशेष छड़ें पर आने वाले सुगन्धित, चिपचिपा द्रव्यमान के टुकड़ों में डुबकी। अक्सर इन उद्देश्यों के लिए, सफेद वाइन का उपयोग किया जाता है, अधिमानतः सूखी और पनीर में एक उच्च वसा वाला पदार्थ होना चाहिए। नामित पाक विशेषज्ञ विशेषज्ञों को सलाह देते हैं कि मकई या आलू के स्टार्च को शराब में जोड़ने के लिए, जिससे यह अलग न हो। और अगर आप नींबू के रस के कुछ और बूंदों को ड्रिप करते हैं तो पनीर बहुत तेजी से पिघल जाएगा। बहुत से लोगों को डिश के परिष्कार और असामान्य स्वाद देने के लिए भगवा या हल्दी को जोड़ने के लिए व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। एक साइड डिश के रूप में, आप आलू, कुक्कुट, सब्जियों या बेकन के छोटे टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।

तो, गौर्मेट्स और हर चीज के प्रेमी के बीच अब प्रचलित व्यंजन क्या प्रचलित हैं? उनमें से बहुत से हैं सबसे पहले, क्लासिक नुस्खा पर विचार करें। आधा किलो पनीर (स्विस), 350 ग्राम सफेद वाइन (सूखा), जायफल का एक चुटकी (grated), 15 ग्राम मक्खन, सूखे सरसों का एक चम्मच और फलों के ब्रांडी के 60 ग्राम तैयार करना आवश्यक है। जैसा कि आप देख सकते हैं, अगर ये वांछित हो तो इन सभी सामग्रियों को हमारे देश की दुकानों में पाया जा सकता है यह ध्यान देने योग्य बात है कि इस डिश को तैयार करने के लिए आपको फोंड्ययुष्नितु को खरीदना होगा, जो एक निश्चित आकार के एक गर्मी प्रतिरोधी डिश है।

तो, बहुत ही शुरूआत में लोहार में मक्खन पिघला जाता है, फिर पनीर को वहां जोड़ दिया जाता है, एक भट्टी पर रगड़ता हुआ होता है, यह पूरे पिघलने के लिए गरम होता है। इसके अलावा डिश में आप शराब जोड़ सकते हैं, साथ ही फलों के ब्रांडी के साथ जायफल का मिश्रण भी कर सकते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण लगभग 2 मिनट के लिए उबाल लें। तथ्य यह है कि fondue तैयार है, इसकी चिकनाई गवाही देंगे। क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार पकवान को रोटी के टुकड़ों, पहले भुना हुआ या ब्रेड स्टिक्स के साथ परोसा जाता है।

मिठाई के रूप में अब बहुत लोकप्रिय व्यंजनों के शौकीन हैं इस पकवान की चॉकलेट किस्म तैयार करने में बहुत आसान है। 300 ग्राम चॉकलेट चिप्स, आधा कप पानी, 40 ग्राम दूध पाउडर और एक चम्मच वनिलीन लेने के लिए पर्याप्त है। फोंडसुन्तिसु में यह सब निम्नलिखित अनुक्रम में छोड़ा गया है: शुरुआत में - चॉकलेट, फिर - उबलते पानी के साथ दूध पाउडर का एक मिश्रण, फिर - वनीलीन। फोंड्यू को कम तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। इसे हल करने के लिए सुनिश्चित करें और तैयार पकवान के साथ, आप मेज पर फल, बिस्किट या पागल की सेवा कर सकते हैं।

सब्जियों के प्रशंसक खुद को खुश कर सकते हैं। इन व्यसनों की रूपरेखा तैयार करने के लिए आपको नमक, वनस्पति तेल, 100 ग्राम गाजर, 50 ग्राम सौंफ़, 150 ग्राम नारुनी और शतावरी, और 200 ग्राम आलू की आवश्यकता होगी। सब्जियों को लंबे स्लाइस (5 सेंटीमीटर) में उगाया जाता है, आधे से पकाया जाता है, पानी से धोया जाता है, और फिर प्लेट पर रखी जाती है। Fondue में, आप सब्जी का तेल को अच्छी तरह से गरम करना चाहिए, और फिर एक सुनहरा परत प्राप्त होने तक इसमें सब्जियां भुनाएं।

इस पकवान की तैयारी एक रचनात्मक प्रक्रिया है। वह एक फंतासी पकाना से मांग करता है, हालांकि यह काफी आसान है। कैसे घर पर fondue तैयार करने के लिए ? Brainer। यह व्यंजन न केवल परिचारिका को खुश करेगा, बल्कि मेहमानों को किसी भी उत्सव में।