Churasko सॉस - महान मांस!

जब रेस्तरां एक स्वादिष्ट स्टेक में कार्य करता है, अनजाने में सवाल है, मूल स्वाद और सुगंध का रहस्य है क्या पेश करती हैं। व्यावसायिक रसोइये कहते हैं: यह सब में churasko है - सॉस, जो अमेरिका के सबसे लोकप्रिय में से एक है। इसके बिना दक्षिण मांस को तैयार करने में नहीं कर सकते। आइए और हम इसे बनाने के लिए कोशिश करेंगे। हालांकि नहीं सामग्री के सभी अपनी उंगलियों पर पाया जा सकता है यह बहुत आसान है। सॉस churasko खट्टा और मसालेदार, सूअर का मांस या वील के लिए एकदम सही बदल जाता है। मसालेदार, खुशबूदार, बस सभी मांस व्यंजन के लिए स्वादिष्ट! एक स्टेक के अलावा के साथ, उदाहरण के लिए, नया, अधिक विविध रंगों खेलते हैं।

Churasko सॉस: नुस्खा

की यह क्या मिलकर बनता है? हम आपको मसाले के कई विकल्प प्रदान करते हैं। व्यंजनों के इतिहास का एक विस्तृत अध्ययन में सच बताने के लिए, स्पष्ट है कि churasko हो जाता है - नाम ब्राजील के खाना पकाने के कार्य करता है। यह एक मसालेदार प्रामाणिक भरने के साथ तले हुए मांस का एक टुकड़ा है। वैसे, इस संसाधन डेवलपर्स व्यंजन "McDonalds" "हाल ही में" मेनू पर अतिरिक्त के आधार के रूप में ले लिया मसाला, नुस्खा में कुछ समायोजन करने, और आगंतुकों churasko सॉस के साथ सभी सामान्य बर्गर और रोल स्वाद के लिए प्रदान करते हैं। तो, पहला विकल्प।

ब्राजील सॉस churasko: रचना

तैयारी के लिए हम जरूरत: औसत नींबू, लहसुन की लौंग के एक जोड़े, ताजा अजमोद और जितना तुलसी, चम्मच जमीन काली मिर्च, एक छोटे से जीरा, जैतून का तेल 100 ग्राम, नमक और चीनी की 10 ग्राम, सूखी रेड वाइन का एक गिलास और सिरका के एक ही राशि का एक समूह वाइन (सेब द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। वैसे, विशेषज्ञों का कहना है कि सॉस churasko के आवश्यक घटकों: चूना, गर्म मिर्च और रेड वाइन। इस तरह के मसालों और जड़ी बूटियों के रूप में शेष सामग्री, स्वाद के अनुसार प्रतिस्थापित किया जा सकता।

पाक कला आसान है!

1. ग्रीन्स ले युवा उपजी और निविदा के पत्तों के साथ। टहनियों पानी ठंडा obsushivayut उन्हें थोड़ा एक चाकू से बारीक काट चलाने में धो लें।
2. साफ और shinkuem लहसुन chives, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण और शराब सिरका के साथ कपड़े पहने, एक नींबू और मिर्च का रस जोड़ने (अधिमानतः - नवीनतम ग्राउंड)। सभी सामग्री को अच्छी तरह से हलचल और यह 30 मिनट के लिए एक साथ शराब बनाना दे।
3. वर्तमान पारी एक ब्लेंडर में बड़े पैमाने पर,, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च जोड़ने के पानी और जैतून का तेल तैयार करने में हम कुछ नमक सॉस, जीरा और मौसम के साथ यह 20-30 सेकंड के लिए एक ब्लेंडर में सभी मिश्रण को जोड़ने के अनुसार डालना।
4. अब, वहाँ शराब डालना, सॉस churasko सरगर्मी, एक ग्रेवी नाव में डाल और वर्तमान में यह करने के लिए कुछ समय देना है।

"मैकडॉनल्ड्स" के रूप में

नुस्खा का सही अनुपात में निर्माताओं द्वारा गुप्त रखा जाता है। और यह समझा जा सकता है। लेकिन यह ज्ञात हो गया है कि मांस सॉस के लिए सॉस के लिए टमाटर और फलों का रस गयी। ध्यान दें कि "मैकडॉनल्ड्स" का मसाला काफी देर तक बनी रह सकती है, और हम केवल अनुमान लगा सकते हैं क्या योजक, संरक्षक यह में मौजूद हैं। हमारे सूत्रीकरण में, हम इसके बिना करते हैं, और पानी में घोल कर चीनी का सिरप बदल सकते हैं। तीखेपन के साथ चटपटापन घटते / मिर्च और मसाले की संख्या में वृद्धि से समायोजित किया जा सकता। शायद यह नुस्खा की churasko स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन शरीर के लिए कम से कम हानिरहित।

सामग्री

हम की जरूरत है: एक नींबू, साग का रस, ताजा pureed टमाटर की 50 ग्राम, लहसुन की एक जोड़ी लौंग, चीनी के 20 ग्राम, एक चाकू की नोक पर मिर्च का एक चम्मच - जीरा, जायफल, नमक की एक चुटकी, जैतून का तेल आधा कप, लाल शिमला मिर्च जमीन - दो छोटे चम्मच, चम्मच जमीन काली मिर्च, पानी और एक छोटे से सिरका। तैयारी, सिद्धांत रूप में, पहला अवतार से बहुत अलग नहीं है। और तेजी से और अधिक सुविधाजनक - हम एक ब्लेंडर में सब कुछ तैयार करते हैं। और फिर सॉस मांस एक छोटे से काढ़ा दे। सभी भोजन का आनंद लें!