हड्डी पर सिरलोइन। के लिए नुस्खा

आप हड्डी पर एक पशु की छाती खाना बनाना? यदि नहीं, तो हम आपको स्वादिष्ट के दो तरीके प्रदान करते हैं पके हुए मांस।

हड्डी पर सिरलोइन। नुस्खा पहले

यह पकवान दोनों पशु की छाती और पसलियों बाहर से तैयार किया जा सकता है। मांस के लिए मसाले की एक किस्म को जोड़ने, आप स्वाद और अमीर और चमकदार की सुगंध है। सामग्री के भार उपभोक्ताओं और व्यंजनों की संख्या है, जो में कमर को तैयार करने के आधार पर निर्धारित होता है। आप की आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस कमर (रिब);
• नमक, मसाले,
• मिठाई मिर्च;
• प्याज;
• ताजा टमाटर;
• जैतून।

हड्डी पर सूअर का मांस कमर पकाने के लिए कैसे

पकाने की विधि तैयारी मांस की तैयारी के साथ शुरू होता है। रिंस, हवा इसे सूखने। एक सेंटीमीटर की हड्डियों से मांस अलग करें। नहीं अंत तक, और इतनी के रूप में एक सर्कल में हड्डी की एक परत के रूप में। यह विकर्षित, नमक और काली मिर्च जोड़ें। स्टफिंग तैयार करें। बारीक प्याज, काली मिर्च और टमाटर काट। , तेल में सब्जियों भून कटा हुआ लहसुन और कुछ जैतून जोड़ें। एक चादर, मोड़ रोल में कीमा का एक हिस्सा और toothpicks के साथ सुरक्षित। फ्राई ओर भाग कमर तवे। पन्नी में मांस का टुकड़ा तैयार एक हड्डी के साथ रैप। ओवन में रखें। भरने के दूसरे भाग गार्निश के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। तली हुई सब्जियां, मेंहदी का एक छोटा सा जोड़ सकते हैं और काम करते हैं।

हड्डी पर सिरलोइन। गोभी और मशरूम के साथ पकाने की विधि

खाना पकाने आप की आवश्यकता होगी की इस पद्धति के लिए:

• 3-3.5 किलो पोर्क कमर;
• गोभी के 0.5 किलोग्राम;
• ताजा मशरूम की 200 ग्राम;
• 100 ग्राम या 10 कला। एल। सूरजमुखी तेल;
• मसाले और नमक।

कैसे हड्डी पर इस सूअर का मांस कमर तैयार करने के लिए? 8-9 प्रत्येक के किनारों के साथ - पकाने की विधि हड्डियों कमर को दो बैंड की आवश्यकता है। आप स्टर्जन कर सकते हैं, लेकिन कोई रीढ़। भरने के लिए सामग्री, आप अपनी पसंद के बदल सकते हैं, जोड़ने या उत्पादों को हटाने। एक विशेष स्वाद भरने आलूबुखारा और स्मोक्ड बेकन दे देंगे। पसलियों, अंदर पर एक ही आकार के तहत ऊपर खींचने के टेप को हटा दें। हड्डियों की किरचें,, को दूर धोने और, मांस सूखी यदि आवश्यक हो तो। 10 सेमी के किनारे से वापस कदम और उरोस्थि भर में एक सीधी रेखा चीरा बनाने। मांस काट पसलियों का एक हिस्सा बेनकाब करने के लिए। तुम्हें पता है, टुकड़ा के बाहर मांस परत को हटा सकते हैं और आगे यह सब्जी भरने बंद हुआ। नमक, मसाले के साथ मांस रगड़ें, एक छोटे से तेल डालना। एक बेकिंग शीट पर डाल कमर, पन्नी के साथ कवर और रात भर खटाई में डालना छोड़ दें।

और अब भरने की तैयारी के लिए ले लो। गोभी काट, हल्के से podsolite। मशरूम को धोकर बड़े स्लाइस में काट लें। प्याज आधा छल्ले में कटौती। एक घंटे के लिए तेल में गोभी तलना। एक अलग बर्तन में गुना। पैन के लिए एक छोटे से तेल जोड़ें और मशरूम और प्याज में यह तलें। नमक के साथ सीजन। गोभी, प्याज और मशरूम के साथ मिश्रण

अब हम कर रहे थे बाहर धागा सीना koreek बेकन के भीतरी पक्षों के लिए अंगूठी बनाने के समाप्त करने के लिए की जरूरत है, और। एक गहरी, बड़े पाक मांस पसलियों की स्थापना की। डिजाइन टाई धागे। मांस किनारों, लिफ्ट से लटका और "ताज" भरने के केंद्र जगह है कि। सब्जियों शीर्ष पर कीमा कवर। पन्नी चादर के साथ हड्डियों के सिरों। 180 डिग्री पर आधे घंटे - अब यह पकवान बेक करने का समय है। उसके बाद, पन्नी और एक अन्य आधे घंटे के लिए सेंकना के केंद्र को कवर किया है, लेकिन 160 डिग्री के लिए गर्मी नीचे बारी। अगर अचानक वसा जला शुरू किया, एक छोटे से पानी डालना। एक थाली पर समाप्त पकवान स्थानांतरण, त्वचा को हटा दें। सुंदर, स्वादिष्ट नाश्ते उत्सव तालिका एक बन सकता है सुअर का मांस काट हड्डी पर। नुस्खा आसान नहीं है, लेकिन परिणाम भी समझदार तालु को खुश होगा।