स्वादिष्ट चिकन स्तन कटलेट

चिकन मांस यही कारण है कि कम वसा के साथ यह से ली गई है और सभी उत्पादों अपने मुँह में पिघला है, खासकर जब यह करने के लिए संबंधित है एक नाजुक स्वाद है, चिकन स्तन के बर्तन। आप निश्चित रूप से यह पूरी बेक सकते हैं, लेकिन आपको लगता है कि रसीला हैं चिकन स्तन का कटलेट बनाने के लिए और एक सुखद स्वाद हो सकता है।

बहुत ही आम निम्नलिखित नुस्खा है। साथ चिकन स्तन त्वचा को हटा और है हड्डियों निकाल दिए जाते हैं। मांस साफ प्याज के साथ एक ब्लेंडर या मांस मिक्सी में जमीन है। यहाँ सफेद रोटी की एक छोटी मात्रा, दूध, नमक, काली मिर्च में भिगो। सभी मिश्रित, जिसके परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ प्रपत्र छोटे patties कि ब्रेडक्रंब या सूजी में पनीर से, और निविदा जब तक भुना एक गर्म पैन करने के लिए भेजा।

काफी एक दिलचस्प स्वाद है कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन बर्गर। उनकी तैयारी के लिए मांस ग्राइंडर या अन्य उपकरणों का उपयोग कर जमीन है, और पतले चाकू से कटा हुआ। यह कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़, आटा (के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं रखने के लिए आलू स्टार्च), अंडा। भराई odnorodnsti को गूंथी, यह भी तरल, नमकीन, अनुभवी नहीं होना चाहिए। से यह patties कि दोनों पक्षों पर तला जाता है, और फिर पानी के अलावा के साथ एक पैन में थोड़ी देर के लिए ओवन या स्टू में 15 मिनट के लिए जाना बनते हैं।

आप चिकन स्तन के इन कटलेट, जो मेनू में विविधता लाने के लिए मदद मिलेगी पका सकते हैं। चिकन और छोटे क्यूब्स में प्याज, मिश्रण और रेफ्रिजरेटर खटाई में डालना करने में कई घंटे के लिए छोड़ दें। तब वे बाहर निकाला, यहाँ कटा पकाया मशरूम जोड़ने के लिए, एक छोटे से कसा हुआ पनीर, स्टार्च, नमक और मसाले स्वाद के लिए। मास में अच्छी तरह से गूंथी द्वारा एक चम्मच पैन पर रखी है, सही ढंग से patties फार्म के साथ संलग्न।

हम भूल जाना चाहिए नहीं है कि चिकन के कटलेट, नुस्खा, जिनमें से सबसे अधिक बार,, सरल है मांस के अन्य प्रकार की तुलना में कम समय में तैयार किया तो ध्यान रखा जाना चाहिए उन्हें थाली पर overexpose नहीं, या वे कठोर हो सकता है। यह भी इस पक्षी के साथ तैयार अन्य व्यंजन पर लागू होता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि शाकाहारी कटलेट चिकन स्तन की भी रोचकता और कोमलता बरकरार रहती है। इस प्रकार, चिकन छोटे क्यूब्स, से अधिक नहीं 1 सेमी, एक गहरी कटोरी में बाहर रखी में त्वचा और हड्डियों, मांस कटौती की साफ किया जाता है। पाउंड में पट्टिका 2 मेयोनेज़ के चम्मच रखा, आलू स्टार्च, नमक, मसाले (सॉस के एक प्रशंसक उन नहीं है, यह एक चम्मच के साथ दो चिकन अंडे सिरका को बदलने के लिए संभव है)। स्वाद पर नवीनतम लिया है, लेकिन यह देखते हुए कि चिकन संयुक्त हल्दी, सूखे अदरक, लाल मिर्च और अन्य मसालों के साथ अच्छा है लायक है। मिश्रण अच्छी तरह से, गूंथी ताकि सभी चिकन के टुकड़े इसके साथ कवर किया गया, थोड़ी देर के लिए खटाई में डालना करने के तहत ढक्कन बंद छोड़ दिया है। इस मामले में यह लगभग आधे घंटे प्रतीक्षा करने के लिए पर्याप्त होगा। इस समय के दौरान, चिकन के टुकड़े promarinuyutsya और स्टार्च प्रफुल्लित कर सकते हैं। इसके बाद, एक चम्मच मिश्रण का उपयोग कर गर्म तेल के साथ एक पैन में फैला हुआ है। हर तरफ चॉप मांस को लगभग 3-4 मिनट तैयार करने के लिए समय था भून की जरूरत है। दोनों अनाज और आलू के लिए उपयुक्त गार्निश व्यंजन।

बहुत रसदार बर्गर चिकन स्तन से प्राप्त कर रहे हैं, इस प्रकार तैयार किया। मिक्सर में मक्खन कोड़ा या कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ ब्लेंडर। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर प्लास्टिक रैप पतली स्ट्रिप्स पर बाहर रखी और फ्रीजर जमना में डाल दिया है। फिल्म के दोनों किनारों पर चिकन स्तनों और नमक और काली मिर्च के साथ एक अच्छा लात, रगड़ में बदल जाते हैं। प्रत्येक टुकड़ा के साथ जड़ी बूटी, मांस पीटा अंडे और रोटी के टुकड़ों में डूबा हुआ रोल के रूप में लपेटा जाता है रास्ते के मध्य में तेल रखा गया है। यदि आवश्यक हो तो breading दोहराया जाता है। फ्राइड meatballs एक पैन जब तक पकाया जाता है।