सूखे फल के मुरब्बा

सूखे फल के मुरब्बा - रूस और कई पूर्वी यूरोपीय देशों की एक पारंपरिक पेय। पुराने दिनों में, शब्द "पेय" पीने के लिए न सिर्फ तरल, लेकिन के एक साधन के लिए है "संतृप्ति।" यही कारण है कि "परिपूर्ण" पहली जगह में धीमी आंच पर पकाया था, सिर्फ अपने प्यास बुझाने के लिए के बजाय।

इस लेख में, हम बाहर मिल जाएगा कैसे ठीक सूखे फल के मुरब्बा तैयार करने के लिए, कि यह "पेय" की अवधारणा के साथ पूरी तरह अनुरूप है और, पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ था।

धीमी आंच पर पकाया फल जो वसंत में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं विटामिन काफी मात्रा में मौजूद होता है। पोषक तत्वों बढ़ जाती है के लिए वसंत मांग, क्योंकि नाखून भंगुर हो जाते हैं, बाल फीका, और त्वचा peels बंद।

सूखे फल के मुरब्बा का मुख्य लाभ यह है कि सभी पोषक तत्वों है कि प्राकृतिक मूल के उस में कर रहे हैं, और नहीं "डिब्बाबंद", प्रयोगशाला में बनाई गई है। ताजा फल के विपरीत, इस मिठाई खाने के बाद मिठाई पेय काफी सस्ती है। और इसके अलावा से यह बहुत स्वादिष्ट और आसान तैयारी कर रहा है और तरीके यह पकाने के लिए है कि, वहाँ कई हैं।

दम किया हुआ फल सूखे फल और सिरप में जामुन (वैकल्पिक ताजा) से एक शोरबा प्रतिनिधित्व करता है। सेब, खुबानी, नाशपाती, अंगूर, आलूबुखारा, सूखे खुबानी या सूखे खुबानी: आम तौर पर इन फलों इस अद्भुत पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। उनमें से ज्यादातर स्टोर या बाजार में आसानी से मिल रहे हैं। तुम भी एक ब्लूबेरी, रसभरी, क्रेनबेरी, पहाड़ राख ले जा सकते हैं और जंगली गुलाब। इन जामुन में थोड़ा और अधिक जटिल हो पाया जाता है, लेकिन प्राप्त compotes का स्वाद गुणवत्ता किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे।

कुछ प्रजातियों नींबू मुरब्बा (या साइट्रिक एसिड), चाय (अधिक सुगंधित फल), कार्नेशन की आवश्यकता होती है (मसाले पेय देने के लिए), चीनी, नींबू बाम, और, ज़ाहिर है। और हम एक छोटे से स्टार्च फल जोड़ने अगर - एक स्वादिष्ट जेली मिलता है। लेकिन कि अगली बार के बारे में अधिक।

सूखे फल के मुरब्बा एक उत्कृष्ट स्वाद और उत्कृष्ट पेय प्यास है। यह मुख्य रूप से शीतल पेय के लिए, लेकिन भोजन के लिए नहीं ठहराया जा सकता। बेशक, ताजे फल की decoctions और जल्दी से पकाया जाता है, और कोई कम उपयोगी है, और अधिमानतः कैलोरी की संख्या है, लेकिन यह विटामिन और खनिज में उच्च फल सुखाने के लिए जाना जाता है। और, तथ्य यह है कि इस तरह के एक उच्च कैलोरी फल मुरब्बा के बावजूद, यह वह था जो सबसे की मांग की। अपने कैलोरी की सब के बाद से "खाली" नहीं ठहराया जा सकता है।

जिस तरह से, compotes और वयस्कों और बच्चों की तरह हैं। शिशुओं के लिए सूखे फल के मुरब्बा सबसे माताओं बनाती है, क्योंकि वे अपने फायदे के बारे में पता है। यह आसानी से तैयार किया जाता है। हम सूखे फल (पूर्व धोये) लेने के लिए और बर्तन को जोड़ना होगा। वे एक छोटे से चीनी, फोड़ा पानी जोड़ें और मध्यम आंच पर डाल दिया। एक बार जब उबलते, पॉट गर्मी से हटा दिया है और यह कुछ घंटों के लिए काढ़ा मुरब्बा जाने जाना चाहिए। पेय की खपत के लिए तैयार है। यह दोनों बच्चों को प्रदान कर सकते हैं और kiddies उससे अधिक है।

तो, कैसे मदहोश फल पकाने के लिए बच्चे को हम समझ के लिए, अब हम एक स्वादिष्ट शोरबा खाना पकाने के लिए एक और नुस्खा के माध्यम से जाना चाहते हैं।

वहाँ एक खास है बनाने की विधि का मुरब्बा सूखे फल है, जो एक अमीर स्वाद प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है। इसके बारे में जटिल कुछ नहीं बस इसकी तैयारी एक छोटे से अधिक समय लगता है नहीं है। और फिर भी उत्पादों की निर्दिष्ट अनुपात का पालन करने की जरूरत है। लेकिन अंतिम परिणाम दोनों तुम और अपने घर को खुश करने के लिए सुनिश्चित है।

सामग्री:

• सूखे फल - 200-250 ग्राम;
• चीनी - 0.5 कप,
• जल - 100 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 1 ग्राम।

प्रारंभ में, आप ध्यान से तरह बाहर और अपने आप सूखे फल धोने के लिए की जरूरत है। फिर उन्हें एक बर्तन में डाल दिया, गर्म पानी डालना चीनी, जोड़ने साइट्रिक एसिड। आग पर पैन रखो और एक फोड़ा दे, तो, बंद कर देते हैं कवर और 1-1.5 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

इस समय के बाद, मुरब्बा फिर से चूल्हे पर रख दिया और एक 2 बार उबलते के लिए लाने के लिए। उसके बाद, एक बार फिर से 1-1.5 Infuse के लिए छोड़ दें। सूखे फल के मुरब्बा 10-12 घंटे के बाद तैयार माना जा सकता है।