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सर्दियों के लिए सब्जी ड्रेसिंग। के लिए नुस्खा
कई आधुनिक महिलाओं के काम और घर गठबंधन करने के लिए कोशिश कर रहे हैं। कई में इस तरह के एक लय में बस समय नहीं है। सब के बाद, काम से घर आने के लिए एक स्वादिष्ट खाना पकाने, बच्चों के साथ खेलते हैं और उन्हें एक सोने कहानी पढ़ें। अगर आप भाग्यशाली हैं, तो शाम आप आत्मा में एक छोटे से आराम कर सकते हैं।
कई महिलाओं के लिए crimping और विभिन्न workpiece बचत कर रहे हैं। सब्जी भरने सूप और मुख्य पाठ्यक्रम समय के साथ समस्या का समाधान होगा। वहाँ खाना पकाने के कई तरीके हैं। यहाँ सबसे सरल कर रहे हैं।
बोर्स्ट के लिए
एक स्वादिष्ट सब्जी प्राप्त करने के लिए बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग, आप की आवश्यकता होगी:
- चुकंदर - दो किलोग्राम।
- टमाटर, गाजर और सेब - आधा किलो पर।
- हरे और पीले रंग शिमला मिर्च - आधा किलो की।
- लहसुन - 5 प्रमुख हैं।
- चिली - 1 फली।
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर।
- चीनी - 1.5 चम्मच।
- सिरका 9% तालिका - ¼ कप।
- नमक।
तैयारी की प्रक्रिया
सब्जी सर्दियों बहुत बस पकाया भरने। सबसे पहले, आप सभी सामग्री तैयार करने के लिए की जरूरत है। सेब और सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद, उत्पाद सूखे की जानी चाहिए। सेब, गाजर और बीट को साफ करना चाहिए, और फिर अलग से एक मोटे कश पर काटना। लहसुन के रूप में संभव के रूप में पतले काट लिए आवश्यक है। यदि संभव हो, प्रेस के माध्यम से इसे पारित।
मीठे काली मिर्च और मिर्च के बीज और डंठल की प्रक्रिया में निकाल कर साफ किया जाना चाहिए। अब आप उन्हें कुचलने कर सकते हैं। मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती करनी चाहिए, और तेज - छोटे क्यूब्स।
टमाटर की त्वचा पर एक क्रॉस के रूप में एक छोटा सा चीरा बनाने के लिए आवश्यक है। उसके बाद सब्जियों ठंडे पानी में पहले उबलते पानी में छोड़ देना चाहिए, और फिर। यह टमाटर छिलके से हट जाएँगे। उनके मांस के टुकड़े में काट लिए आवश्यक है।
बड़े आकार की आग-प्रतिरोधी कंटेनर एक छोटे से वनस्पति तेल डालना करने के लिए और इसे गर्म की जरूरत है। के बाद आप बीट और गाजर डाल करने के लिए की जरूरत है। सब्जियों कम गर्मी के ऊपर 20 मिनट के लिए भून चाहिए।
बीट और गाजर तक चीनी, काली मिर्च, नमक, टमाटर और सेब जोड़ने की जरूरत है। मिश्रण को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए और फिर एक कवर 50 के तहत कुछ मिनट तक उबालें।
सर्दियों के लिए सब्जी ड्रेसिंग लगभग तैयार है। जिसके परिणामस्वरूप मास में लहसुन और गर्म मिर्च जोड़ने के लिए है। उसके बाद ईंधन भरने खाना पकाने के अंत में एक और 15 मिनट उबाल के लिए आवश्यक है सिरका जोड़ने के लिए है।
कैसे स्टोर करने के लिए
जब सर्दियों के लिए सब्जी ड्रेसिंग तैयार हो जाएगा, यह बैंकों और रोल करने के लिए विस्तारित किया जाना चाहिए। इसके बाद, कंटेनर उल्टा शांत जब तक कर दिया जाना चाहिए और छोड़ दिया कि स्थिति में।
बैंकों, जो सब्जी का सूप भरने के लिए संग्रहीत किया जाएगा, पहले से तैयार रहना चाहिए। टैंक अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर निष्फल। ड्रेसिंग समाप्त सूप खाना पकाने के लिए न केवल, लेकिन मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
चुकंदर का भरना
एक सब्जी भरने को तैयार करने के लिए, की आवश्यकता है:
- चुकंदर - 1 किलोग्राम।
- टमाटर - 1 किलो।
- गोभी - दो किलोग्राम।
- प्याज - 800 ग्राम।
- गाजर - 500 ग्राम।
- सूरजमुखी तेल - 600 मिलीलीटर।
- नमक - 20 चम्मच।
- चीनी - 16 बड़े चम्मच।
- एसिटिक सार - 1.5 चम्मच।
कैसे खाना बनाना
सर्दियों उपयोगी किसी भी परिचारिका में सब्जी भरने के लिए यह नुस्खा। सब के बाद, इस तरह के एक मिश्रण किसी भी समय बाहर मदद मिल सकती है। तैयार करने के लिए सूप के लिए भरने, आप सभी उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है। उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से साफ सब्जियां और सूखे की जानी चाहिए। यदि आवश्यक हो, वे साफ किया जाना चाहिए। गाजर और बीट घिस करने की जरूरत है, और शेष सब्जियों - क्यूब्स में काट लें। सभी घटकों एक गहरी पैन में लेट और तेल, नमक, चीनी जोड़ने के लिए आवश्यक। मिश्रित सब्जियों के साथ क्षमता आग पर डाल दिया जाना चाहिए। इसकी सामग्री एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए। कि आग के बाद छोटा करने और एक घंटे के लिए सब्जियों के मिश्रण बुझाने के लिए आवश्यक है। तैयारी के अंत में जोड़ने के लिए आवश्यक है सार एसिटिक।
जबकि सर्दियों सब्जी भरने के लिए तैयारी, यह बैंकों तैयार करने के लिए संभव है। ग्लास कंटेनर, जिसमें उत्पाद संग्रहीत करने के लिए, यह आवश्यक है अच्छी तरह से धो लें और नसबंदी। ड्रेसिंग समाप्त की जरूरत बैंकों में विस्तार किया है और रोल। उसके बाद, कंटेनर उल्टा कर दिया और शांत करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। उत्पाद ठंड में बेहतर रखें।
ग्रीन्स और गाजर
उपयुक्त सब्जी यह सूप और मुख्य व्यंजन को भरने। तैयार करने के लिए आवश्यक:
- गाजर - 1 किलो।
- ग्रीन - 300 ग्राम।
- मीठा मिर्च आकार में मध्यम रहे हैं - 6 फली पर निर्भर है।
- नमक, अधिमानतः एक बड़े - 1 किलोग्राम।
कैसे गाजर का एक भरने को तैयार करने के
गाजर, धोया जाना चाहिए साफ, और फिर घिस। काली मिर्च डंठल और बीज से साफ किया जाना चाहिए और फिर काटना। ग्रीन्स काट सूक्ष्मता की जरूरत है। सभी घटकों एक गहरी कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए। सब्जियों के मिश्रण में आप बड़े नमक जोड़ें और फिर अग्रिम तैयार जार और ठोस में इसे तोड़ने की जरूरत है। उत्पाद Kapron पलकों के साथ कंटेनर समापन। फ्रिज में सर्दियों सब्जी भरने के लिए भंडारित किया। तैयार उत्पाद का प्रयोग करें सूप और सॉस की एक किस्म के लिए हो सकता है।
उबलते के लिए सर्दियों सब्जी भरने के लिए पकाने की विधि
इस तरह के ईंधन भरने की तैयारी की आवश्यकता होगी के लिए:
- गोभी - तीन किलोग्राम।
- मीठा मिर्च, अधिमानतः लाल - 15 फली पर निर्भर है।
- टमाटर का रस - तीन लीटर।
- ताजा अजमोद - स्वाद के लिए।
- Allspice - 8 मटर के लिए।
- तेज पत्ता - 6 टुकड़े करने के लिए।
खाना पकाने के चरणों
शुरू करने के लिए, आप एक गहरी सॉस पैन में टमाटर का रस डालना और आग पर डाल करने के लिए की जरूरत है। तरल महत्वपूर्ण एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। जबकि टमाटर का रस गरम किया जाता है, यह शेष सामग्री तैयार करने के लिए आवश्यक है। ग्रीन्स, मिर्च और गोभी पीसने चाहिए, बारीक कटा हुआ। सब्जियां मिश्रित किया जाना चाहिए, तो एक उबलते टमाटर का रस में डालना। उबाल मिश्रण के बारे में पाँच मिनट होना चाहिए। तैयार उत्पाद निष्फल जार में विघटित किया जाना चाहिए, और फिर लुढ़का। टैंक उल्टा रख दिया और शांत जब तक छोड़ देना चाहिए। उपयोग ईंधन भरने न केवल सूप तैयार करने के लिए, लेकिन यह भी एक सलाद के रूप में संभव है।
सलाद "ग्रीष्मकालीन" व्यंजन
इस तरह के ईंधन भरने की तैयारी की आवश्यकता होगी के लिए:
- मिर्च, गाजर, टमाटर - एक किलोग्राम।
- 150 ग्राम - जैसे धनिया, तुलसी, डिल, अजमोद के रूप में ग्रीन्स,।
- नमक - आधा किलो।
कैसे ईंधन भरने "ग्रीष्मकालीन" तैयार करने के लिए
शुरू करने के लिए के साथ सब्जियों धोया और सूखे की जानी चाहिए। यदि आवश्यक हो, वे साफ किया जाना चाहिए। एक पिसाई यंत्र पर काट और टमाटर स्लाइस में काट - मीठा मिर्च में स्ट्रिप्स, गाजर में कटौती की जानी चाहिए। ग्रीन्स पतले बेहतर कटा हुआ। सभी सामग्री आप कनेक्ट करने की जरूरत है। यह एक तामचीनी या प्लास्टिक के बर्तन में बेहतर है। मिश्रण नमक और मिश्रण अच्छी तरह से करना चाहिए। तैयार उत्पाद एक सूखी और साफ जार में विस्तार किया जाना चाहिए, तो Kapron पलकों सील। केवल ठंड में इस तरह के खाली संग्रहित।
सेम के साथ
Barshchou ड्रेसिंग सेम के साथ सर्दियों के लिए एक बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित सूप पकाने के लिए अनुमति देते हैं। इस तरह कटाई की तैयारी के अलावा यह बहुत सरल है। तैयार करने के लिए आवश्यक:
- टमाटर - पांच किलोग्राम।
- बीन्स - डेढ़ किलोग्राम।
- चुकंदर - ढाई किलोग्राम।
- गाजर - डेढ़ किलोग्राम।
- प्याज - एक किलोग्राम।
- मीठे काली मिर्च - एक किलोग्राम।
- नमक - के बारे में पाँच बड़े चम्मच।
- वनस्पति तेल - 400 ग्राम।
- डिल और अजमोद।
- सिरका 9% - 250 ग्राम।
कैसे सेम के साथ एक भरने को तैयार करने के
Barshchou सेम के साथ सर्दियों के लिए ड्रेसिंग - एक अद्वितीय तैयारी है, जो बहुत समय की बचत होगी है। सभी सब्जियों धोया जाना चाहिए और फिर सूखे। टमाटर सबसे अच्छा कीमा कर रहे हैं। गाजर और बीट घिस चाहिए। जूलीएन्ने - प्याज आधा छल्ले, मिठाई काली मिर्च में कटौती की जानी चाहिए। बीन्स तक लगभग पकाया खोलने के लिए बेहतर है। सभी सामग्री आप एक गहरी कड़ाही में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है। सब्जियों के मिश्रण , नमक रखना चाहिए तेल। जड़ी बूटी और सिरका खाना पकाने के अंत में जोड़ने के लिए बेहतर है।
सब्जी स्टू मिश्रण के बारे में 50 मिनट के बाद यह उबला हुआ है किया जाना चाहिए। तैयार उत्पाद पास कसकर निष्फल जार और पलकों में विस्तार करने की जरूरत है। लुढ़का क्षमता "कोट" के अंतर्गत रखा और शांत जब तक छोड़ दिया जाना चाहिए।
यह स्थिर करना संभव है?
वहाँ है workpieces के डिब्बे स्टोर करने के लिए कोई जगह नहीं है, यह जमे हुए सब्जी भरने के लिए आदर्श है। यह और भी आसान तैयार कर रहा है। आवश्यक है:
- बल्गेरियाई मिर्च।
- गाजर।
- अजमोद।
कैसे तैयार करने के लिए
बल्गेरियाई काली मिर्च धोया और सभी बीज और डंठल के साथ, खुली किया जाना चाहिए। उसके बाद सब्जियों स्ट्रिप्स में कटौती की जानी चाहिए। गाजर भी साफ और अच्छी तरह से धोने के लिए की जरूरत है। तो फिर यह कुचलने चाहिए। यह एक बड़े पिसाई यंत्र का उपयोग करने के लिए बेहतर है।
साग धोया जाना चाहिए, सूखे और सूक्ष्मता काट। सभी उत्पादों को एक गहरी कंटेनर में कनेक्ट करने की आवश्यकता, अच्छी तरह से मिश्रण। प्राप्त मिश्रण प्लास्टिक की थैलियों में विस्तार किया जाना चाहिए, और फिर फ्रीजर में रख दिया गया। यह ड्रेसिंग गोखरू, बोर्स्ट, गोभी का सूप और पारंपरिक सूप की तैयारी के लिए आदर्श है। अगर वांछित, आप सब्जियों का सेट बदल सकते हैं।
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