वील दिल: हर स्वाद के लिए नुस्खा

उपयोगी और कम लागत उत्पाद वील दिल है। इसकी तैयारी की विधि सरल है। वील दिल, आप कई अलग अलग और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हम तैयार करने के लिए कई तरीके प्रदान करते हैं।

मलाई के साथ वील दिल नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• 2 वील दिल वजन के 700 ग्राम;
• पैक मलाई की (200 ग्राम);
• प्याज;
• अजमोद या डिल के कुछ sprigs;
• वनस्पति तेल;
• मसाला, काली मिर्च, नमक।

तैयारी प्रौद्योगिकी

कैसे वील पकाने के लिए दिल? प्रारंभ में, आप, मांस धोने सभी अतिरिक्त कोर के साथ इसे काट और नमकीन पानी में उबालने के लिए डाल करने के लिए की जरूरत है। उत्पाद लाने के लिए जब तक यह तैयार है यह आवश्यक नहीं है, छमाही में यह उबाल। फिर पतली स्लाइस में काट लें। तेल गर्म, उस में तलना प्याज। जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, पैन के दिल में रखी। 5 मिनट के लिए भून। वैकल्पिक रूप से, आप कुचले लहसुन जोड़ सकते हैं। पानी प्याज और वील दिल डालो। नुस्खा 20-30 मिनट के लिए गर्मी के औसत स्तर में बुझाने शामिल है। नमक के साथ समाप्त पकवान, छिड़क काली मिर्च। एक और 10 मिनट के लिए मलाई, अजमोद, उबाल जोड़ें। आग के दिल से बर्तन निकालें और सेवा करते हैं। एक साइड डिश के रूप में आप चावल, मसले हुए आलू या उबला हुआ फूलगोभी पकाने, और फिर रोटी के टुकड़ों में यह बेक कर सकते हैं।

दिल वील: नुस्खा सीख पर कबाब

इस तरह से दिल तैयार करने के लिए, आप की जरूरत है:

• दिल वील आधा किलोग्राम के बारे में वजन;
• दो कांटे लहसुन;
• शिमला मिर्च - 2 टुकड़े;
• गर्म काली मिर्च - 1 इकाई;
• सिरका - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल (जैतून का तेल) - अधूरा ग्लास (लगभग 150 ग्राम);
• 1 नींबू और 1 प्याज;
• लाल मिर्च और नमक।

तैयारी प्रौद्योगिकी

दिल को दो हिस्सों में काट दिया। धो। नसों निकालें और क्यूब्स में मांस काटा। अचार तैयार करें। इस क्रश लहसुन, हरी मिर्च काली मिर्च, गर्म काली मिर्च, नमक और सिरका के लिए। अच्छी तरह से मिलाएं और दिल को भरने के। कई घंटे के लिए अचार में भिगो दें। ग्रिल पैन पर या ओवन में सीख और सेंकना पर बाद में टुकड़े स्ट्रिंग। आप अंगारों पर दिल खाना बनाना है, तो सीख पानी में कई घंटे के लिए भिगो किया जाना चाहिए, ताकि वे जला नहीं है।

कबाब के लिए सॉस

जैतून का तेल, सिरका, मिश्रण एक कटोरी में: वील दिल पद सॉस के लिए, नुस्खा पकाया लाल मिर्च, एक ब्लेंडर या पिसाई यंत्र में एक भावुक राज्य के लिए नींबू का रस और प्याज, जो जमीन है। एक सजातीय पदार्थ प्राप्त करने के लिए, यह केवल एक ही दिशा में हलचल लिए आवश्यक है। तली हुई दिल से तैयार सॉस डालना और सेवा करते हैं।

कुटू और सब्जियों के साथ वील दिल नुस्खा

सामग्री:

• वील दिल के एक पाउंड;
• 2 मध्यम टमाटर;
• काली मिर्च - 1 टुकड़ा (लगभग 150 ग्राम);
• टमाटर का रस - आधा कप (लगभग 150 मिलीलीटर);
• सरसों के बीज ;
• धनिया, मिर्च, Lavrushka;
• प्याज;
• कुटू - के बारे में 400 ग्राम (2 कप);
• पानी और नमक।

तैयारी प्रौद्योगिकी

प्याज तेल में किसी भी आकार के टुकड़े और तलना में काट लें। टमाटर और मिर्च, प्याज में डाल काट। 2-3 मिनट के लिए तलें। दिल स्लाइस में काट लें, सब्जियों के लिए रखी। छिड़ककर काली मिर्च, नमक। सरसों के बीज, धनिया, कुछ peppercorns की एक चम्मच के साथ सीजन। हलचल। मांस स्टू 10 मिनट। डालना के बाद टमाटर का रस और पानी (यह दिल 4 सेंटीमीटर को शामिल करना चाहिए)। lavrushku रखो और 40 मिनट के लिए उबाल। समय समाप्त - नमक पकवान पर वोट। यदि आवश्यक हो, पानी जोड़ने। अलग से, पकाया कुटू जब तक उबालें। एक छोटे से हरियाली के साथ छिड़का पकवान के साथ परोसें।