विभिन्न व्यंजन खाना पकाने के लिए एक चिकन बनाने के लिए कैसे

मितव्ययी गृहिणियों निश्चित रूप से पता है कि पोल्ट्री मांस ज्यादा सूअर का मांस या मांस की तुलना में कीमत में सस्ता है। हाँ, और स्वाद में सबसे ज्यादा मांग व्यंजनों की आवश्यकताओं के अनुरूप है। किसी को भी एक स्वादिष्ट चिकन "तम्बाकू" खस्ता त्वचा और सुगंधित गर्म चिकन, सिर्फ अमीर शोरबा से बाहर ले जाया साथ देने में सक्षम है? स्ट्यू, चावल, मांस, "फ्रेंच", आदि लेकिन सभी भागों में चिकन बनाने के लिए कैसे जानता है: बर्तन, एक पूरे जिस्म से तैयार इसके अलावा, कई अन्य व्यंजनों जो पोल्ट्री का उपयोग करें, टुकड़ों में कटा हुआ है।? सब के बाद, पकवान न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी आकर्षक है जब एक मेज के लिए आवेदन किया जाना चाहिए। मांस प्रसंस्करण, विशेष होना चाहिए, अगर आप, उदाहरण के लिए, लुगदी से कर रोल, पट्टिका का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। इसके अलावा, यह भुना पोल्ट्री सीख करने के लिए बहुत लोकप्रिय हो गया है। स्वादिष्ट भोजन, इस मांस पर चुनते के रूप में पकवान एक अपेक्षाकृत कम समय में तैयार किया जाता है, और यह बहुत नरम और रसदार पता चला है। इस अनुच्छेद में आप कैसे ठीक इन व्यंजनों की सभी के लिए एक चिकन बनाने के लिए पर सुझाव मिल जाएगा। एक तेज चाकू तैयार करें और काम करने के लिए मिलता है।

प्रक्रिया कैसे चिकन बनाने के लिए

1. एक स्थायी रसोई कटिंग बोर्ड पेट अप में पोल्ट्री शव रखें। ओर करने के लिए दक्षिणपंथी relegating, शरीर के साथ एक गहरी चीरा ले। आप संयुक्त लगाव की जगह देखेंगे। एक तेज झटका बनाओ, कसकर दाहिने हाथ विंग clasping और इसे नीचे मार्गदर्शक। फिर एक चाकू, फूट डालो फाइबर और उपास्थि। इसके अलावा प्रवेश किया और वामपंथी। आम तौर पर इन एक पूरे के रूप शव पर इस्तेमाल किया बर्तन में है, लेकिन आप दो हड्डियों के जंक्शन पर छमाही में उन्हें कटौती कर सकते हैं।
2. इसी तरह ट्रंक और पैरों से पंख काट दिया। संयुक्त कनेक्ट शरीर में कुछ हद तक गहरा हो जाएगा, तो आप पहले शरीर के साथ एक विशेष रूप से गहरी कटौती बनाने के लिए पेट पर भारी जांघों को अलग करने की जरूरत है। प्रत्येक पैर तो जोड़दार जोड़ों पर दो भागों में विभाजित किया गया है।
3. रसोई कैंची की मदद से, खाल के साथ उसकी गर्दन काट दिया।
4. दो कारतूस में चिकन विभाजित, किनारों के साथ दोनों दिशाओं में बेकन के निचले सिरे से दिशा में एक चाकू के साथ चीरों बना रही है। फिर वापस बंद, हड्डी रिज के पार काटने।
5. कैंची, लाइन पर जाने के स्तन का मांसल भाग किनारा।
6. एक चिकन कसाई के लिए कैसे का वर्णन करने का यह तरीका है, बशर्ते कि शेष पूंछ और पृष्ठीय टुकड़े खाना पकाने शोरबा के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।
7. स्तन चाकू दो हिस्सों, जिनमें से प्रत्येक तो कई भागों में अनुप्रस्थ काट लिया जाता है में लंबाई में बांटा गया है। इस बिंदु पर, आप कैसे चिकन fillets कटौती करने के लिए सीख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लुगदी अलग, हड्डी के साथ एक चाकू होने, और पूरे के मांसल भाग को हटा दें।
8. चिकन आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार है!

कैसे बारबेक्यू के लिए चिकन कटौती करने के लिए पर सलाह

सिद्धांत रूप में, प्रक्रिया भाग में ऊपर वर्णित द्वारा प्राप्त लोहा सलाखों या फ्राइंग के लिए झंझरी में रिक्त स्थान पर सूत्रण के लिए उपयुक्त हो जाएगा। के बाद से चिकन नरम और उनकी संरचना में निविदा के लिए पर्याप्त है, दृढ़ता से एक बारबेक्यू पर शव butchering दानेदार आवश्यक नहीं है। सबसे अच्छा तरीका है - बारबेक्यू पर मुंह में पानी स्लाइस तैयार करने के लिए।