विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए ऑरेंज सॉस

फ्रेंच सोचा था कि सॉस - किसी भी डिश के मुख्य घटक। और वे सही कर रहे हैं। बस किसी भी मांस उबालने के लिए प्रयास करते हैं, और फिर, मेज पर इसे लागू पानी, उदाहरण के लिए, एक हिस्सा मिठाई क्रीम सॉस, और अन्य - सॉस करी। हम भिन्न स्वाद के साथ दो पूरी तरह से अलग व्यंजन मिलता है।

आदेश परिचित व्यंजन और स्नैक्स का स्वाद में विविधता लाने के लिए नारंगी सॉस तैयार किया जा सकता। यह मीठा या खट्टा, मसालेदार या मीठा हो सकता है: चुनाव व्यंजन जो इस मूल सॉस परोसा जाएगा के स्वाद पर निर्भर करता है।

डोनट्स (पैनकेक्स, muffins) की सेवा करने प्रति नारंगी सॉस तैयार करने के लिए, आप की जरूरत

• 2 बड़े संतरे;
• 20 ग्राम मक्खन,
• चीनी स्वाद के लिए।

संतरे के साथ, पहले, छील को दूर एक बहुत ठीक पिसाई यंत्र रगड़ना। फिर उन्हें फिल्मों से साफ करें। एक निचोड़ा रस, उत्साह के साथ मिश्रित। मध्यम आकार के टुकड़ों में एक और कटौती की स्लाइस।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन और चीनी पिघला। जब कारमेल ढंग से, गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है, यह में डाल दिया जाता संतरे का रस कुछ ही मिनटों के स्टू उत्साह के साथ,। फिर नारंगी स्लाइस, हलचल में फैल, जब तक प्रतीक्षा करें बड़े पैमाने पर मोटी हो जाती है। सॉस तैयार किया। यह किसी भी पाक के लिए एक उत्कृष्ट खट्टा-मीठा है।

में सुअर का मांस मीठा और खट्टा सॉस हमारे हमवतन ने पसंद किया है। लेकिन कुछ पता है कि इस व्यंजन उपयुक्त नारंगी सॉस है। नुस्खा सरल है: पहले गर्म पानी के साथ बराबर मात्रा मिठाई सोया सॉस में मिश्रित पर। फिर वह उन्हें पिघला शहद, रस जोड़ा नारंगी का, लाल मिर्च, करी, नारंगी के छिलके। प्राप्त मिश्रण पिघला मक्खन के साथ एक पैन में डाल दिया और हलचल जब तक मिश्रण गाढ़ा हो गया था। चटनी बहुत तरल बदल जाता है, तो यह एक छोटे से आटा या स्टार्च जोड़ने के लिए संभव है। वहाँ कोई सख्त सहसंबंध उत्पादों है: क्योंकि यह ऊपर उठाता है सभी सामग्री खुद को, अपने स्वयं के स्वाद द्वारा निर्देशित खाना बनाना यह नारंगी सॉस अच्छा है।

जो लोग इसे गर्म सॉस पसंद नहीं है के लिए, आप एक और नुस्खा पेशकश कर सकते हैं। ऑरेंज चटनी बहुत निविदा बाहर हो जाएगा। आप की जरूरत है:

• नारंगी;
• क्रीम की एक बड़ी चम्मच;
• शहद;
• मक्खन;
• आटा;
• दालचीनी।

पिछले व्यंजनों में के रूप में, संतरे का रस उत्साह के साथ मिश्रित, शहद और मक्खन के साथ एक पैन में धीमी आंच पर पकाया। अंत में दालचीनी जोड़ने - यह cloying निकाल देता है, उत्पाद के स्वाद पर जोर देना। आटा आदेश ग्रेवी को गाढ़ा करने की जरूरत है।

ऑरेंज मछली सॉस - बहुत लाह additive। यह विशेष रूप से मछली के लिए व्यंजनों के सैकड़ों के लिए तैयार किया जा सकता। और अगर आप एक मसालेदार नारंगी सॉस, जो सार्वभौमिक है बना सकते हैं: यह पूरी तरह अंडा, मछली, किसी भी मांस का स्वाद पूरक है।

आप लेने की जरूरत:

• दो संतरे का रस + उन्हें उत्साह;
• मजबूत सहिजन के 2 चम्मच;
• ब्रांडी (या सफेद शराब) के 2 चम्मच;
• थोड़ा सरसों चम्मच (अधिमानतः मिठाई, फ्रेंच);
• एक नींबू का रस

सरसों के अलावा सभी सामग्री को मिला, कम आंच पर कुछ ही मिनटों के स्टू। ग्रेवी गाढ़ा हो जाता है, यह ostuzhivayut, नमक, काली मिर्च, फ्रेंच सरसों के साथ मिश्रित। सॉस तैयार किया।

वहाँ मछली के लिए एक दुर्लभ नारंगी सॉस का एक और संस्करण है। यह बहुत किया जाता है। scorodite राही लीक पर सबसे पहले। जब यह तैयार है, यह हटाया जाना चाहिए। शेष तेल राही तैयार जब तक एक खुली टमाटर। एक ही पैन में बाहर निर्धारित करना हल्के से राही आटा। तो फिर यह मछली शोरबा में जोड़ने के लिए, 5 मिनट तक उबालें, कोई और अधिक। बहुत अंत में प्याज, टमाटर, ठीक उत्साह के साथ संतरे का रस, मसाले स्वाद के लिए ढंग से जोड़ें। मूल टमाटर नारंगी सॉस आमतौर पर मछली विशेष रूप से दुर्लभ किस्मों के साथ परोसा जाता है।

नीले पनीर पास्ता प्रेमियों के साथ ऑरेंज सॉस पसंद करते हैं। इसकी तैयारी ले के लिए:

• संतरे का रस और उत्साह;
• लगभग 100 ग्राम क्रीम;
• नीले पनीर का एक ही राशि;
• कटा हुआ प्याज,
• चम्मच मीठा और साधारण सरसों चम्मच।

यह स्पष्ट है कि अनुपात पूरी तरह से पाक वरीयताओं पर निर्भर है।

मक्खन में जब तक सुनहरा तला हुआ प्याज क्रीम पनीर के साथ यह करने के लिए जोड़ा, सरगर्मी जब तक विघटन पनीर निकाला जाता है। उत्साह के साथ संतरे का रस में डालो, सरसों। बोन एपीटिट!