विभिन्न परीक्षणों के सेब के साथ स्वादिष्ट बैगल

घर का बना केक का कोई प्रेमी कभी नहीं कुछ नया के लिए खोज बंद हो जाता है। पाक कला पुस्तकें एवं इन्टरनेट पर अपरीक्षित व्यंजनों की मांग की। धारण पर रखा निरंतर प्रयोगों, जीवन को सबसे अधिक जटिल विचारों लाया। वापस बर्नर पर यह सब एक बुरा जीवन सिद्धांत, जिसमें कहा गया है से दूर रवाना पीछे कि "सभी प्रतिभाशाली -। आसान" ये शब्द पूरी तरह से पेस्ट्री के लिए अनुकूल और विशेष रूप से पाक कर रहे हैं। सामग्री, जो लगभग हमेशा हाथ में करीब हैं का सबसे सरल से, हर शौकिया या पेशेवर छोटी लेकिन चमत्कारी पैदा करेगा। और इस का एक उत्कृष्ट उदाहरण लगभग सभी विभिन्न परीक्षण सेब से स्वादिष्ट बैगल के व्यंजनों है।

, स्वादिष्ट आसान और बजटीय

हर कोई जो कभी एक बार सेब की एक भरने के साथ विभिन्न परीक्षण के इन छोटे zavitochki की कोशिश की है, उनके स्वाद कभी नहीं भूल जाएगा। व्यंजनों निजी घर cookbooks में लिखा और पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को प्रेषित कर रहे हैं। किसी सोचता है कि यह आसान है कि तैयार उत्पाद को खरीदने के लिए, लेकिन मिष्ठान्न कला के सच्चे पारखी अच्छी तरह से पता है कि खरीदे गए सामान को अपने हाथों से पकाया के साथ कभी नहीं की तुलना में किया जाएगा। हाँ, यह समय लगता है। हाँ, यह प्रयास की आवश्यकता है। लेकिन परिणाम इसके लायक है। उत्साही दर्शकों के स्कोर और घरों में, अनुरोध नुस्खा साझा करने के लिए - कि अपने समय और प्रयास के लिए पुरस्कार है।

बेशक, महंगा सामग्री का उपयोग कर एक समय लेने व्यंजनों है। लेकिन वहाँ उन उत्पादों जिनके नाम की दुकानों और बाजारों में नहीं जाना जाता है, जहां आप शेयर उत्पादों में एक सस्ती, हमेशा उपलब्ध से बाहर एक उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं पर बड़ा पैसा खर्च करने का कोई मतलब नहीं है। आटा, अंडे, दूध और खमीर। पनीर, सेब, चीनी और कुछ अन्य सामग्री। हर किसी की जेब से अधिक यह सब खरीदें। और जब तुम सब अपनी उंगलियों पर की जरूरत है, सेब के साथ बैगल खाना बनाना नहीं अक्षम्य होगी।

यह क्या है - बैगल?

Bagels एक कारण के लिए इसके नाम से पता कर रहे हैं। आप प्रौद्योगिकी के सभी करते हैं, परिणाम एक स्वादिष्ट थोड़ा कर्ल, एक सींग की तरह आकार का है। यह मिठाई हमारे ग्रह के विभिन्न देशों के कई राष्ट्रीय व्यंजनों में पाया जा सकता है। अधिकतर यूरोप के रसोई में पाया नामों की एक किस्म के तहत बैगल। और कितने लोगों को अपने शस्त्रागार में है सबसे स्वादिष्ट पकवान, इतना होगा और व्यंजनों है। लेकिन हो सकता है कि के रूप में यह हो सकता है, बुनियादी तकनीक अभी भी लगभग समान बिल्कुल है।

सबसे पहले,

क्या सेब के साथ बैगल की तैयारी में महत्वपूर्ण है? बेशक, आटा। क्रांतिकारी कुछ भी नहीं है। सेब के साथ Bagels खमीर और अखमीरी आटा, आटा कश और shortcrust और केक से तैयार कर रहे हैं। किसी ने उन्हें दही, किसी को करने के लिए तैयार - मलाई या दूध के साथ, किसी को बैगल दही पसंद करती हैं। पनीर आटा अधिक सौम्य और हल्के स्वाद के अन्य सभी प्रकार से अलग है। पनीर के प्रेमियों के लिए यह एक आकस्मिक धन है।

मुख्य रूप से खमीर आटे से बने सेब के साथ Bagels। इसकी तैयारी अखमीरी से अधिक समय लेता। और अधिक जटिल प्रौद्योगिकी। लेकिन यह स्वादिष्ट और अधिक निविदा है। . तो यह समय का त्याग और खमीर आटा से सेब के साथ बैगल पकाने के लिए समझ में आता है।

बैगल के लिए खमीर आटा

इस तरह के एक परीक्षण से कुल खाना पकाने के समय बैगल एक घंटे से अधिक नहीं लेता है। आवश्यक सामग्री: दूध, मक्खन, आटा, अंडे। कि जैसे किसी - खमीर लाइव या मृत उपयोग कर सकते हैं। समर्थकों और दोनों खमीर प्रजातियों में विरोधियों को एक ही राशि। तैयारी के मुख्य चरण खाना पकाने के सभी प्रेमियों के लिए परिचित हो सकते हैं:

1. गर्म दूध में खमीर भंग।
2. पीटा अंडे और नरम मक्खन (मार्जरीन) जोड़ें।
3. हलचल और आटा दर्ज करें। अच्छी तरह गूंध।

पीछा गुणवत्ता से अधिक घटियापन जोखिम स्वामी होगा: मुख्य बात यह है कि परीक्षण की तैयारी में इस्तेमाल उत्पाद, ताजा थे और अच्छी गुणवत्ता की है।

खैर और अधिक - सभी नुस्खा है, जो उपलब्ध है के लिए। कैसे सेब के साथ बैगल खाना बनाना कर सकते हैं? तस्वीर के साथ पकाने की विधि नीचे की ओर आपका ध्यान प्रदान की है।

बैगल के लिए आटा

तुम क्या जरूरत है:

• दूध 3.2% - 0.2 एल;
• फ्रुक्टोज - 0.2 किलो;
• आटा - 0.8 किलो;
• नकली मक्खन - 0.15 किलो;
• सूखा खमीर - 0.011 किलो (बैग);
• या ताजा - 0,025 किलो;
• वैनिलिन - 0005 किलो;
• अंडे - 4 पीसी।

क्या करें:

1. गर्मी में दूध खमीर और चीनी भंग करने के लिए। एक घंटे की तिमाही डालने। जब बड़े पैमाने पर वृद्धि होगी, आटे की 0.15 किलो जोड़ने हलचल। पक्ष है कि एक घंटे के एक चौथाई आटा खड़ा था निकालें। इस समय के दौरान, यह अच्छी तरह से वृद्धि है।
2. अंडे (3 पीसी।) चीनी के साथ पीसने और स्पंज में डाल करने के लिए। हलचल। फिर, आटे की 0.35 किलो डालना नरम नकली मक्खन और अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ें। एक गर्म आधे घंटे में अलग रख दें।
3. फिर आटा करने के लिए एक छोटे से अधिक आटा जोड़ें। आटा हथेलियों पर कायम नहीं करना चाहिए। संगति - 15% मलाई।

सेब के साथ पफ बैगल

पफ पेस्ट्री एक साधारण से अधिक समय की आवश्यकता है। लेकिन परिणाम लायक है। Bagels पेस्ट्री पफ सेब के साथ खरीदी परीक्षण से पकाया जा सकता है। आज कोई एक तैयार या अखमीरी खमीर उत्पाद खरीदने के लिए मुसीबत है। इसकी कीमत कम है, आटा लगभग सभी दुकानों में बेचा जाता है। गुणवत्ता, वास्तव में स्वादिष्ट और परीक्षण आटा ब्रांड नाम "जैक फ्रॉस्ट", "स्टार", "Talosto" Horeca तहत बेचा जाता है। वास्तव में, एक बड़ी राशि है, लेकिन उपर्युक्त ब्रांड के निर्माताओं - रूसी बाजार के दिग्गजों, जो समय की कसौटी पर खड़े हुए हैं।

लेकिन सभी खरीद पफ पेस्ट्री पक्ष में हैं। बस का कहना है कि बनाया कभी नहीं अपने हाथों की दुकान के उत्पादों के साथ तुलना नहीं की जा सकती है।

पफ पेस्ट्री की तैयारी की प्रौद्योगिकी

सामग्री:

• खमीर sublimated - 0011 किलो;
• चीनी - 0.03 किलो;
• नमक - 0.002 किलो;
• दूध 3.2% - 0.08 किलो;
• गेहूं का आटा - 0.25 किलो;
• नकली मक्खन - 0.25 किलो;
• बड़ा अंडा - 2 पीसी।

आप क्या करने की जरूरत:

1. मार्जरीन गर्मी में डाल दिया, तो यह स्वाभाविक रूप से नरम।
2. गर्म दूध चीनी का एक चम्मच डालना करने के लिए और, निरंतर सरगर्मी के साथ धीरे खमीर परिचय। पूरा विघटन तक हलचल। बंद कंटेनर ढक्कन और गर्मी में डाल दिया। पंद्रह मिनट बाद, आटा बढ़ जाता है।
3. एक और पोत हरा अंडे में, धीरे-धीरे क्यूब्स नरम नकली मक्खन (0.15 किग्रा) और आटा जोड़ने।
4. आटा मिक्सर मध्यम गति से राज्य के केवल begotten को तोड़ने के लिए। फिर ध्यान से पिटाई को रोके बिना एक चम्मच पूर्ण काढ़ा जोड़ने के लिए, लेकिन कम गति पर। बड़े पैमाने पर केवल पुत्र हो जाता है, आटा एक तरफ हटा दें, एक कपड़े से कवर और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। आटा रखें गर्म होना चाहिए।
5. समाप्त आटा कंटेनर से बाहर निकलना और तीन बराबर टुकड़ों में विभाजित करने के लिए। यह भी तीन भागों में, शेष नकली मक्खन में बांटा गया है।
6. प्रत्येक तीसरे टेस्ट रोल चक्र 1 सेमी मोटाई। मार्जरीन 6 मिमी की प्लेटों में काट लें। जिसके परिणामस्वरूप छर्रों के दो तिहाई पर डाल दिया। अंतरिक्ष केक बीच में मोड़, शेष तिहाई काट। फिर इस के शेष भाग के साथ कवर। परिणाम एक आयत मूल केक में से एक तिहाई की चौड़ाई है।
7. रोल आयत फिर मोटाई 1 सेमी था। एक फिल्म में पैक आटा और 25 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल दिया। फिर रोल करने को बार-बार तीन बार जोड़ें। एक बार जब फ्रीजर में डाल दिया, इसे फिर से शुरू। तो 5 बार दोहराने के लिए। आटा के बाकी के साथ भी ऐसा ही करने के लिए।
8. 2 बार की मोटाई कम करने के द्वारा आटा रोल के वांछित राशि। बराबर त्रिभुजों में काटें। एक व्यापक अंतर से प्रत्येक एक बैगल में संसाधित सेब और रोल का एक टुकड़ा डाल करने के लिए।

सेब के साथ पनीर बैगल

सबसे आम और सेब के साथ बैगल की किस्मों की सुंदर उन जिसमें पनीर प्रयोग किया जाता है। तैयारी की प्रौद्योगिकी भी सरल है:

1. एक ब्लेंडर में पंच दही, वेनिला और नकली मक्खन जोड़ें। हलचल।
2. चीनी जोड़े, दही जोड़ें। हलचल।
3. बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल और फ्रिज में डाल दिया।

इसके अलावा, अन्य व्यंजनों में के रूप में: unrolling, भरने (हमारे मामले में - सेब) की गणना और वास्तविक पाक।

वहाँ बैगल के कई विकल्प हैं। एक उदाहरण के रूप - दक्षिण ओसेशिया में साथ ... मांस बैगल पकाना। लेकिन सेब के साथ बैगल - एक परिपूर्ण संयोजन "मूल्य - समय -। स्वाद" इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि यह असंतुष्ट नहीं रहता है। सब जो उन्हें कोशिश करने में खुशी होगी, और इस व्यक्ति को, जो उन्हें तैयार करने के लिए सबसे बड़ी इनाम है ...