लॉलीपॉप: एक नुस्खा। एक बड़े, गोल लॉलीपॉप पकाने के लिए कैसे

अच्छा और इतना अच्छा नहीं - सोवियत संघ सब कुछ था। यह एक तथ्य यह है कि आप यह नहीं कह सकता है। लेकिन क्या आम आदमी से दूर नहीं लिया है, तो खुफिया है।

सरल मानव विदग्धता कि रहते हैं और जीवित रहने के लिए मदद की। यह इस बुद्धि '41 में वापस नाजियों मारा जाता है, यह वह था जो विदेश से विस्मय में नेतृत्व मेहमानों के सबसे। और यह एक राष्ट्रीय विशेषता थी। जो वास्तव में लगभग अलौकिक सोवियत लोग है - कुछ भी नहीं है कुछ करने के लिए।

रसोई घर में प्रेमी

वहाँ समय का नुकसान के बारे में ज्यादा बात है, लेकिन क्या समझ रखने वाले सब कुछ में प्रकट - एक रिकार्ड अपने आप में। यहां तक कि इस तरह के खाना पकाने के रूप में एक क्षेत्र में, लोगों को मुश्किल परिस्थितियों के लिए रचनात्मक समाधान खोजने में कामयाब रहे। इस का एक और पुष्टि - लॉलीपॉप। पकाने की विधि प्रगट हो सकता है करने के लिए सरल है, लेकिन यह उन्हें बच्चों के लिए पसंदीदा व्यवहार करता है में से एक होने से नहीं रोकता है। इसके अलावा, न केवल सोवियत संघ में, बच्चों कारमेल खरगोशों और cockerels प्यार करता था। अब भी, एक और सभी बच्चों को रंगीन पुरुषों, जो एक औरत अज्ञात राष्ट्रीयता के बाजार में बेचा जाता घूरने। बेशक, कुछ इन महिलाओं में से एक में एक इलाज खरीदने के लिए मेरी माँ का जोखिम होगा। लेकिन यह कोई फर्क नहीं पड़ता। यहां तक कि घर पर, आप एक बड़े लॉलीपॉप और कृपया बच्चों बना सकते हैं। हालांकि, न केवल बच्चों को मिठाई प्यार करता हूँ। इसलिए, भले वयस्कों लॉलीपॉप गूंथ करने में खुशी होगी। पकाने की विधि उन्हें हम नीचे प्रकट करते हैं। आइए शुरू करते हैं।

लॉलीपॉप: नुस्खा

सबसे पहले, आप एक सॉस पैन में चीनी डालना करने की जरूरत है। बेहतर, ज़ाहिर है, हमेशा की तरह सफेद ले। यह सस्ता है, और उसकी तत्परता के रंग से बहुत आसान परिभाषित करने के लिए। तो, पानी के साथ एक सॉस पैन में चीनी जोड़ें। पानी की 300 मिलीलीटर के आसपास 100 ग्राम चीनी लेने के लिए सिफारिश की है।

यह अनुपात इष्टतम माना जाता है। सिरका, वास्तव में 1 बड़ा चम्मच जोड़ने के लिए मत भूलना। आप अचानक सिरका की जरूरत नहीं है, तो आप साइट्रिक एसिड की 0.1 ग्राम जोड़ सकते हैं। हालांकि, एक नियम के रूप में, यह आसान एक घर सिरका मिल रहा है। स्वाद उदाहरण के लिए, किसी भी खाद्य सार कारमेल के लिए जोड़ा जा सकता है, पुदीना तेल या शहद। रंगों भी कारमेल की तत्परता निर्धारित करने के लिए हस्तक्षेप करेगा, इसमें शामिल नहीं प्राप्त करने के लिए बेहतर है, क्योंकि वे हानिरहित से दूर हैं। इसके बाद, धीमी गति से धीमी गति से आग में सभी सामग्री के साथ एक पैन में डाल दिया। क्योंकि चीनी शुरू करने के लिए जला नहीं करता है यह आवश्यक है। आदर्श रूप में, मिठाई जन "फ्लोट" के लिए शुरू होता है, लेकिन जला नहीं था।

आग पर लगभग 10 मिनट का वजन रखने के लिए, बारीकी से हमारे भविष्य के कारमेल के रंग देख रहे हैं। यह दूध के समान इस संबंध में है: एक ही दूर देखने के लिए, वह तुरंत जलाने की कोशिश करता है है। इसलिए, कभी नहीं खाना पकाने के दौरान थाली से दूर स्थानांतरित। हालांकि, यह है, जबकि खाना पकाने स्टोव से बिल्कुल भी विचलित करने के लिए अनुशंसित नहीं है। लेकिन कारमेल के मामले में विशेष रूप से प्रासंगिक है। पिघलती बिंदु वह बहुत कम है, इसलिए, कुछ ही मिनटों के एक जोड़े, मिश्रण हो "जाना" है, और यह नजर रखना होगा।

कैसे घर का बना लॉलीपॉप तैयार करने के लिए? नुस्खा बारीकियों है

ऐसा क्यों है चीनी जलने से तो खतरनाक है? तथ्य यह है कि इसकी वजह से कारमेल एक कड़वा स्वाद होगा, और विनम्रता बिल्कुल खराब होगा। आदर्श रूप में, आप एक हल्के भूरे रंग का मिश्रण होना चाहिए। इसके बाद आप गैस को बंद करने और formochkam पर डाल सकते हैं। आसानी से कारमेल को निकालने के लिए, यह सूरजमुखी तेल के रूप तेल के लिए सिफारिश की है।

मक्खन यहाँ, सबसे अधिक संभावना है, नकली मक्खन के रूप में काम नहीं करेगा, साथ ही। और मिठाई आकार के बाहर करने के लिए आसान है, लेकिन एक विशिष्ट स्वाद है कि मिठाई की छाप को खराब कर सकते हैं बन जाएगा। वहाँ एक और विकल्प है। विशेष नए नए साँचे नहीं, फिट और सरल चम्मच, जिसमें यह आवश्यक है अभी भी तरल कारमेल डालना करने के लिए है। क्या हम भूल जाते हैं नहीं होना चाहिए - चिपक जाता है। हाँ, हम सुविधा के लिए तेल रूप से लिप्त रहे हैं। लेकिन वहाँ भी अधिक सुविधाजनक लॉलीपॉप कर रहे हैं। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी नहीं आसान हो सकता है। बेशक, के रूप में कहीं और, कारमेल की तैयारी में बारीकियों हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक विशेष आकार का नए नए साँचे उपयोग करते हैं, तो आप एक सहायक की जरूरत है की संभावना है। एक और नए नए साँचे और डालने लाठी बहुत ही असहज में कारमेल डालना। इसलिए, आप मिठाई और बच्चों की तैयारी करने के लिए कनेक्ट कर सकते हैं। बच्चे को देखने के लिए कैसे उनकी आँखों में इस तरह के एक दौर लॉलीपॉप के रूप में एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यवहार करता है, का जन्म होता है दिलचस्प होगा। इसी समय, बच्चे को जलाने के लिए नहीं ख्याल रखना।

खाना पकाने के दौरान कारमेल बहुत गर्म हो जाता है। इसलिए, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया है, रसोई में बच्चे को केवल मिठाई की तैयारी के अंतिम चरण हो सकता है की अनुमति के लिए।

कैसे रॉयल नुस्खा पर लॉलीपॉप पकाने के लिए?

नाम से स्पष्ट है, यह नुस्खा, पिछले के आधार पर हालांकि, यह से उत्तम स्वाद और असामान्य पाक समाधान में अलग है। तो, क्या इन कैंडीज असामान्य है? सबसे पहले, हम न केवल कैंडी मसाले का प्रयोग कर रहे हैं, बल्कि। तो, तैयारी की प्रक्रिया में दालचीनी और वेनिला जोड़ना संभव और यहां तक कि आवश्यक है। मुख्य बात - यह अति न करें। अतिरिक्त वेनिला कारमेल कड़वाहट, नहीं आसान उत्तम स्वाद दे। दालचीनी का सवाल है, यह वस्तुतः असीमित मात्रा में रखा जा सकता है। लेकिन एक हथौड़ा के रूप में। बस उसकी छड़ी कारमेल मिश्रण में रखा, किसी भी स्वाद या एक सुंदर रंग नहीं देंगे। लेकिन इस कैंडी तैयार करने में कठिनाई के कारण भी रॉयल कहा जाता है। तथ्य यह है कि दालचीनी कारमेल रंग बदलने, और ट्रैक लाठी की वजह से है या नहीं इसे और अधिक मुश्किल हो जाएगा। बेशक, आप मसाले जोड़ सकते हैं और अंत में, रूपों में मिश्रण गिरने से पहले कर सकते हैं।

लेकिन यह अनुशंसित नहीं है, क्योंकि तब दालचीनी सिर्फ कैंडी, नहीं समान रूप से कारमेल पर वितरित की सतह पर हो। सिद्धांत रूप में, उस के साथ कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन फिर आप दालचीनी कारमेल के सभी आकर्षण महसूस नहीं करते। इस प्रकार, वर्तमान का नुस्खा: 400 ग्राम पानी, चीनी 2 चम्मच की 150 ग्राम .. दालचीनी, इलायची स्वाद के लिए।

कारमेल "पूर्वी"

यह नुस्खा सबसे प्राचीन से एक है। तथ्य यह है कि कारमेल की संरचना सामग्री की एक किस्म भी शामिल है। फिर भी, कारमेल पूर्व के दो प्रकार हैं। पहले प्रकार की तैयारी के दौरान बीज, तिल के बीज और नट्स का पिघला हुआ मास में जोड़ा जाता है। दूसरे शब्दों में, अंततः उत्पाद जिसके परिणामस्वरूप भुना हुआ पागल की तरह कुछ होगा। फर्क सिर्फ इतना है कि बीज और पागल की संख्या कम हो रहा है। इस विनम्रता की तैयारी में बारीकियों भी उपलब्ध है।

बारीकियों और सिफारिशें

इसलिए, यह केवल कटा हुआ बादाम आदि, बीज जोड़ने के लिए सिफारिश की है। तिल के बीज और खसखस मूल रूप में डालना कर सकते हैं। और अगर आप अधिक से flaxseeds जोड़ने का निर्णय, तो आप सिर्फ स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत फायदेमंद इलाज नहीं किया। वयस्कों और बच्चों दोनों - ये घर का बना लॉलीपॉप सब पर विजय प्राप्त करेंगे। तो, नुस्खा: पानी की 300 ग्राम, 100 ग्राम चीनी, कटा हुआ पागल, सूरजमुखी के बीज, खसखस, तिल के बीज (यहाँ यह संभव का उपयोग करें और बेंत के लिए है)। हाल सामग्री डी, स्वाद के लिए है क्योंकि आप पागल के विभिन्न राशि और इतने पर साथ प्रयोग कर सकते जुड़ जाते हैं।

लॉलीपॉप "विटामिन"

इसकी स्पष्ट लाभ के बावजूद, इन कैंडीज विभिन्न विशेष स्वाद नहीं हैं। के लिए अपने बच्चे होने की संभावना एक स्वागत आश्चर्य है एक छड़ी पर भी बड़ा लॉलीपॉप नहीं होगा। लेकिन यह आप शरीर में खनिजों का संतुलन बहाल करने में मदद करेगा। तो, उनके विशेष और अद्वितीय क्या है? यह आसान है। तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी सन बीज, एक अलग फाइबर, अदरक पाउडर। अगर आप अभी भी लाभ गठबंधन और स्वाद के लिए चीनी के लिए और अधिक शहद जोड़ने चाहते हैं। इस प्रकार, खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग समान है। फर्क सिर्फ इतना है कि यहाँ हम कारमेल फाइबर और सन बीज जोड़ने है।

फाइबर किस तरह का सबसे अच्छा लेने के लिए है?

बेशक, सबसे स्वादिष्ट - कुटू फाइबर, भले ही यह चीनी का स्वाद मार डालेंगे। आप बस कैंडी अनाज से बना हुआ होगा। इसलिए यह अन्य फाइबर अनाज के साथ यह गठबंधन करने के लिए बेहतर है। सन बीज न केवल बहुत उपयोगी हैं। वे अन्य बातों के अलावा, कर रहे हैं, बच्चे को मनोरंजन, जब वे पर्ची और अपने मुँह में फट।