कैसे झींगा पकाने के लिए, पहिले की पद्धति के आधार पर

वर्तमान में समुद्री भोजन हमारे मेज पर आम हो गए हैं। लेकिन कितने लोगों को कैसे ठीक करने के लिए पता है झींगा पकाना। तथ्य यह है कि किफायती मूल्य की वजह से वे लगभग हर किसी के लिए उपलब्ध हैं के बावजूद, ज्यादातर लोगों को उनके गलत तैयार किया। इस वजह से, उत्पाद उसके स्वाद और पोषण की गुणवत्ता खो देता है। वास्तव में, के सवाल का जवाब कैसे झींगा पकाने के लिए पहली जगह में क्या उत्पाद की तरह तैयार रहने की पर निर्भर करता है। वहाँ कई प्रकार के हैं, जो आप सुपरमार्केट अलमारियों पर प्राप्त कर सकते हैं:

• रहते हैं,
• पकाया जाता है और जमे हुए;
• कच्चे-जमे हुए।

उनकी तैयारी एक नाटकीय अंतर है, यह देखते हुए कि आपको पता चलेगा कि कैसे ठीक झींगा पकाने के लिए के बीच है।

उबाल लें लाइव झींगा

इस मामले में खाना पकाने की प्रक्रिया जिस उद्देश्य के लिए आप भविष्य में इसका इस्तेमाल करेंगे पर निर्भर करता है। कैसे ठीक झींगा उबालने के लिए का ज्ञान है, तो आप, स्वादिष्ट स्वस्थ और सस्ती भोजन की एक किस्म तैयार करने में मदद। आप उन्हें एक अलग पकवान (शेल में) के रूप में अलग से सेवा करने के लिए योजना बना रहे हैं, तो आप निम्न कार्य करने की आवश्यकता होगी:

• एक बर्तन में रखो और झींगा पानी के साथ इसे भरने इतना है कि यह के बारे में 5 सेमी ऊपर से कवर किया गया था।
• नमक जोड़ें और मिश्रण। पानी ठंडा नमकीन होना चाहिए।
• फेंक वापस कुछ लॉरेल पत्ते।
• डिल और किरण टाई धागा ले लो, तो झींगा से पानी में फेंक देते हैं।
• आग पर पैन रखो।
• उबलते पानी उबाल उत्पाद के बाद 10-20 मिनट है। पाक कला समय पर निर्भर करता है झींगा आकार।
• गर्मी बंद करें और एक और 15 के लिए टैंक में झींगा करते हैं - 20 मिनट।
• इसे बाहर खींच और एक थाली पर जगह।

यह सफाई के लिए उत्पाद और सलाद, सूप में इसके बाद के उपयोग, और जैसे उबालने के लिए आवश्यक है, खाना पकाने तकनीक कुछ अलग है:

• पानी केवल हल्के से नमकीन किया जाना चाहिए।
• लॉरेल और सौंफ़ जोड़ा जाता है।
• झींगा तुरंत इसकी तैयारी के बाद पानी से बाहर खींच लिया जा सकता है।

पकाया जमे हुए झींगा उबालें खोल में और बिना

आदेश में इस उत्पाद बनाने का रहस्य समझने के लिए, आप अपने बिलेट के रास्ते पर रहना चाहिए। पकड़ने के बाद झींगा आगे बढ़ रहे हैं और तुरंत समुद्री जल में उबला हुआ और फिर ठंड प्रक्रिया जाना। यदि उत्पाद खोल (यह एक छोटे झींगा है) के बिना शेल्फ पर है, यह कहना है कि यह पहले से ही एक समय defrost करने के लिए है। लेकिन वहाँ अपवाद हैं:

• तटीय क्षेत्र, तट पर उपचार के बाद में झींगा का निष्कर्षण;
• झींगा का मांस खेत पर हो गई।

कैसे करने के लिए कुक झींगा में इस मामले? तथ्य यह है, ताजा के रूप में लगभग एक ही है, बस defrost करने के लिए उनकी जरूरत की शुरुआत में हैं। यह ठंडे पानी के साथ भरने और लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा खाना पकाने के समय बदल जाता है, और अब यह केवल 2 है - 5 मिनट। आप खुली झींगा खरीदा और फिर सलाद में जोड़ने के लिए योजना बना रहे हैं, तो यह एक खोल में है कि के रूप में एक ही तरह से यह तैयार करने के लिए सलाह दी जाती है। भूनने के लिए, पाक या उसके लिए पर्याप्त बस defrost और साफ करने के लिए की पहली पाठ्यक्रम में जोड़ने से।

उबाल कच्चे जमे हुए झींगा

यहाँ तैयार करने की प्रौद्योगिकी को लाइव झींगा के लिए इस्तेमाल एक से अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि आप उत्पाद खाना पकाने शुरू पूरी तरह thawed किया जाना चाहिए। खोल में झींगा खाना पकाने के लिए समय इसके बिना ही रहता है - 5 मिनट के लिए कम है। दुर्भाग्य से, कच्चे जमे हुए झींगा, हमारे दुकानों की अलमारियों पर एक दुर्लभ वस्तु है, लेकिन यह पकाया जमे हुए की तुलना में अधिक उपयोगी है।

अब आप ठीक ढंग से झींगा, कोई फर्क नहीं पड़ता जो वे जिस तरह से काटा खाना बनाना जानते हैं कि। यह आप इस उत्पाद के अलावा के साथ विभिन्न स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ भोजन का एक बहुत खाना बनाना मदद मिलेगी।