लाल बियर: हलके और बड़े

इस पेय के पहले मिनट में असामान्य रंग आकर्षित करती है। लेकिन फिर भी प्रारंभिक चखने पर, कई पारखियों समझते हैं कि लाल बियर इसकी खुशबू और स्वाद स्पष्ट रूप से पसंद। निस्संदेह, यह केवल तब होता है जब आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद में जाना जाता निर्माता की कोशिश करो।

रंग के सभी बात?

आज के वास्तविकता लाल किस्मों में हमारे ग्रह के विभिन्न महाद्वीपों में उत्पादन किया। अमेरिका में और दक्षिण अमेरिका में सबसे प्रसिद्ध और लाल बीयर का वितरण प्राप्त किया। इस तथ्य को अनगिनत अमेरिकी निर्माताओं है कि डेटा मादक पेय, पसंदीदा लोगों का उत्पादन बता सकते हैं के बारे में।

यूरोपीय संघ में निजी कारखानों जो बियर लाल निकली जाती है की कोई इस तरह एक मजबूत संख्या होती है। लेकिन कुछ (यद्यपि छिटपुट) ब्रांडों उत्कृष्ट सुगंध, स्वाद और गुणवत्ता के साथ झागदार ड्रिंक्स हैं। चुनें कम से कम यूरोप, अमेरिका, हालांकि - लगभग निश्चित रूप से अपने नियमित प्रशंसकों के भविष्य में करेंगे।

कुछ विशेषताएं

कैसे लाल खाना बनाना सकता है? व्हाइट बियर, पारंपरिक, बेशक, नेत्रहीन इसे से पहले रंग सरगम में अलग है। लेकिन क्या आप अभी भी मतभेद उजागर कर सकते हैं? ऐसा नहीं है कि जब कुछ Brewers का उपयोग कर प्रौद्योगिकियों हो और लाल कर सकते हैं, और कुछ रंगों और additives के उपयोग के बिना भी एम्बर रंगों दिलचस्प है। यह पता चला, मामला सही में है - माल्ट - अच्छी तरह से किया या कारमेल कच्चे माल का चयन करें।

यह ज्ञात है कि कुछ नहीं भी ईमानदार उत्पाद निर्माताओं लेने और एक छोटा पथ कर सकते हैं। माउंट ब्रुअर्स सिर्फ अपने लाल बियर कृत्रिम रंग में जोड़ा। और यह है कि इस तरह के एक धोने भी अपने स्वाद और गुणवत्ता को खुश नहीं कर सकते हैं आश्चर्य की बात नहीं है।

दो किस्मों: लाल शराब, बीर बियर

हलके और बड़े: यह उत्पादन मुख्य रूप से "लाल रंग में" वर्तमान दो प्रकार होते हैं। उनके बीच के अंतर की प्रक्रिया और किण्वन तकनीक के चुनाव के साथ जुड़े नुस्खा के विमान में निहित है। ऊपर और नीचे किण्वन: यह कोई रहस्य नहीं है जिन्हें बियर खमीर की दो किस्में हैं है। दोनों पहले और दूसरे अलग ब्रुअर्स पौधा करने के लिए जोड़ रहे हैं। उन और आसवन, और अनाज एल्कोहल में माल्ट चीनी स्टार्च के लिए जिम्मेदार अन्य सूक्ष्मजीवों। आप गहरी प्रौद्योगिकी के जंगल में जाना नहीं है, यह नोट करना संभव है: अगर यह पता चला है जमीनी स्तर पर पर उच्च किण्वक शराब - बीर बियर।

यूरोपीय

फिलहाल, सबसे लोकप्रिय "लाल" ब्रांड हैं:

• आयरिश शराब ;
• बेल्जियम;
• वियना बीर।

आयरलैंड में ही अंधेरा बियर में पारंपरिक रूप से के लिए सबसे बड़ा मांग में। तो अद्भुत, बहुत तथ्य: इस देश प्रसिद्ध आयरिश लाल शराब है कि - अपने लाल शराब है, जो अच्छी तरह से एक सूक्ष्म कड़वाहट के साथ कारमेल, टॉफ़ी के टन का पता लगाया है। खाना पकाने में इस्तेमाल किया एक घटक - यह हॉप्स की एक छोटी संख्या से समझाया जा सकता। आयरलैंड में लाल शराब कारमेल और भुना हुआ जौ के सार से बना रहे हैं। अल के इस संयोजन के साथ और एक संतृप्त लाल रंग में दाग।

बेल्जियम से लाल बियर - एक ध्यान देने योग्य विशिष्ट अम्लता के साथ। पल्पिंग प्रौद्योगिकी किण्वित पौधा (भुना हुआ जौ के सार) स्वाभाविक रूप से पर बनाया गया। और इसकी अनूठी विशेषता - 2 साल ओक बैरल में उम्र बढ़ने।

विनीज़ बीर ऑस्ट्रिया और जर्मनी में पीसा। लाल बियर बीर एक स्पष्ट माल्ट स्वाद और एक अलग कड़वाहट है।

अमेरिकन

बड़े और छोटे - अमेरिका प्रस्तुत और लाल एल्स, लेगर्स की पूरी की विशालता और निर्माताओं की एक किस्म में। यह संतृप्त मादक पेय, शास्त्रीय प्रौद्योगिकी लेगर और शराब द्वारा उत्पादित, लाल और एम्बर रंग के एक काफी विस्तृत श्रृंखला के साथ।

"पूर्व लाल है" - बियर रूस

बियर की आरएफ डेटा किस्मों स्थानीय उत्पादकों में से कुछ में पाया जा सकता। परंपरागत रूप से सबसे उच्च गुणवत्ता वाले पेय में से एक को चिह्नित करने के कज़ान में माना जाता है "पूर्व लाल है।" शराब की भठ्ठी का आदर्श वाक्य है: "माल्ट, ठंड, पानी और शराब बनाने वाले का विवेक।" लाल हलके और बड़े करने के लिए सबसे अच्छा एक नाश्ता पनीर और पनीर उत्पादों के रूप में उपयुक्त है। अमेरिका में, उदाहरण के लिए, और यह भी लैटिन अमेरिका में, वहाँ एक जलपान लाल बियर फैटी मांस आहार (यहां तक कि फास्ट फूड कैलिबर के हर तरह) है, जो शायद यह भी जीवन के लिए एक अधिकार है के लिए एक परंपरा है।