लज़ान्या Bolognese। के लिए नुस्खा

इतालवी परंपरागत पकवान "लज़ान्या" आटा की परतों से बना कहा जाता है। उन दोनों के बीच, स्टफिंग रख दिया और सभी नाजुक सॉस में भरें। इसके अलावा कठिन पनीर बनाया लज़ान्या छिड़के। जैसे, पकवान सुनहरा भूरा होने तक स्वादिष्ट ओवन और सेंकना में रखा गया है। इस अनुच्छेद में मैं कैसे तैयार करने के लिए चर्चा करेंगे लज़ान्या bolognese। इस व्यंजन बनाने की विधि कठिन पनीर "एक प्रकार का पनीर" का उपयोग शामिल है। आज, यह लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

लज़ान्या Bolognese। एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

1 किलो कीमा बनाया हुआ लज़ान्या, 5 टमाटर, बल्ब 2, लहसुन के 3 लौंग, 2 गाजर, दूध 1 लीटर, आटे की 250 ग्राम, 100 ग्राम मक्खन, पनीर, नमक और जैतून का तेल की 300 ग्राम की पत्तियों।

विधि

सबसे पहले आप स्टफिंग तैयार करने के लिए की जरूरत है। लहसुन और प्याज काटें, और फिर उन्हें तेल में भून। वहाँ भी एक कसा हुआ गाजर जोड़ें। उबाल ढक्कन के नीचे सब्जियों क्षण तक बंद कर दिया जब वे काफी नरम हो जाते हैं। फिर एक फ्राइंग पैन, नमक और काली मिर्च में कीमा जोड़ें। पकाया भरने जब तक उबाल। अंत में, टमाटर का पेस्ट जगह है और अगले दस मिनट भरने के लिए उबाल जारी है। कैसे आगे लज़ान्या bolognese तैयार करने के लिए? इस व्यंजन बनाने की विधि प्रकार का चटनी सॉस का उपयोग शामिल है। हमें यह पकाने करते हैं। मक्खन पिघल। इस रिपोर्ट में, लगातार सरगर्मी आटा में एक छोटे से छिड़क के लिए। सॉस उबालने के बाद धीरे एक पतली धारा में दूध डालना। एक बार सभी मिक्स उबाल लें और फिर जब तक उबाल, जब तक कि उनके एक प्रकार का चटनी की निरंतरता मोटी क्रीम के समान नहीं होंगे। स्वाद के अनुसार नमक जोड़ें। उबला हुआ ड्रॉप अग्रिम की गर्मी के लिए प्रतिरोधी रूप लज़ान्या की चादर। आधा मांस भरने के साथ सॉस, और शीर्ष चिकना। भरने, lasagne की भी एक पत्रक कवर किया। यह भी एक प्रकार का चटनी चिकना कर सकते हैं। भरने, तीसरे स्थान के एक शीर्ष चादर डालो। यह अच्छी तरह से सॉस के अवशेष चिकना और पनीर के साथ छिड़के। लज़ान्या Bolognese खाना पकाने नुस्खा जो काफी सरल, लगभग 40 मिनट के लिए ¹⁸⁰ डिग्री सेल्सियस पर पके हुए। बोन एपीटिट!

लज़ान्या Bolognese। मलाई के साथ पकाने की विधि

सामग्री:

कीमा की 1 किलो, डिब्बाबंद टमाटर जार, पनीर की 400 ग्राम, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट लहसुन बल्ब 2 के 3 लौंग, तुलसी, नमक, काली मिर्च, lasagne चादरें, पिंट क्रीम, जैतून का तेल, शराब गिलास सूखा की किरण।

विधि

बारीक प्याज काट। लहसुन प्रेस क्रश। हल्के से, जैतून का तेल में सब्जियों तलें तो कीमा जोड़ने और निविदा जब तक यह पकाना। शराब में डालो और फिर एक और 3 मिनट भरने शराब लुप्त हो। फिर टमाटर, टमाटर का पेस्ट, जड़ी बूटियों और मसालों जोड़ें। ड्रेसिंग मिश्रण और लगभग 20 मिनट के लिए एक कम गर्मी (कवर के बिना) पर उबाल। ढालना डाल पानी लज़ान्या शीट में उबला हुआ के तल पर। भरने के ऊपर रखें। बाद में - फिर से चादर में लिपटे भरने। तो, कई बार, फार्म की ऊंचाई के आधार पर करते हैं। आखिरी परत ठीक से मलाई और कसा हुआ पनीर छिड़क भरें। लज़ान्या Bolognese, फोटो जो इस लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं, 40 मिनट में तैयार हो जाएगा। तालिका करने के लिए यह सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है। आप इस व्यंजन प्यार करेंगे। बोन एपीटिट!