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यूक्रेनी भोजन: मसालेदार बेकन, खाना पकाने के व्यंजनों
खैर, कुछ यूक्रेनियन बेकन पसंद नहीं करते? इस देश में, यह और भी, कहा जाता है "विटामिन सी" हालांकि, यह रूस में कोई कम लोकप्रिय है। आज, यह साबित हो जाता है कि यह एक चिकित्सा उत्पाद है, क्योंकि यह एसिड की एक रचना है, जो कोशिकाओं के निर्माण के साथ-साथ सेलेनियम, जो मानव शरीर में आंतरिक प्रक्रियाओं के प्रवाह में अपरिहार्य है में शामिल किया गया है। इससे पहले, इस उत्पाद केवल गरीबों के लिए डिजाइन किया गया है, तो के रूप में वे कहते हैं वे, भोजन तैयार करने के सीखा है, कि है। लेकिन यह जल्दी ही लोगों की सभी श्रेणियों के लिए वसा पकवान बन गया है, और अब यह अलग अलग तरीकों से तैयार किया जाता है: नमकीन, मसालेदार, धूम्रपान, और इतने पर। आज हम कैसे अचार वसा बनाने के बारे में बात करते हैं, के लिए व्यंजनों यह बहुत सरल कर रहे हैं और बहुत समय की आवश्यकता नहीं है।
सूअर का मांस वसा marinating के लिए एक सरल नुस्खा
सामग्री: बेकन, प्याज की दो सौ ग्राम, और एक आधा चम्मच सिरका, नमक और मसाले स्वाद के लिए।
तैयारी
चरबी टुकड़े, एक कटोरी में डाल में काटा जाता है, शीर्ष कटा हुआ प्याज के छल्ले, नमक और काली मिर्च पर रखा गया है, सिरका धीरे सतह पर डाल दिया। इस तरह की तैयारी आधे घंटे के लिए छोड़ दिया और की सेवा कर रहा है।
मसालेदार बेकन व्यंजनों जो हम विचार कर रहे हैं, सर्दियों के लिए तैयारी कर रहा है, तो पहले उसे उबलते पानी से जला हुआ है, तो ठंड नमकीन (उबलते पानी के पांच लीटर नमक की एक किलोग्राम) डालना। तीन दिन, जिसके बाद नमकीन एक नया करने के लिए बदल गया है के लिए व्यंजन को साफ करें। छठे दिन पर मुझे फिर से अचार और नमक उत्पाद के साथ छिड़के। नमकीन पानी के नौवें दिन पर बहा दिया जाता है और बेकन सभी पक्षों पर नमक में डूबा हुआ, सेलोफेन में लपेटा और भंडारण के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया।
कार्पेथियन में Salo
सामग्री: नमकीन बेकन के चार ग्राम, दो प्याज, एक गाजर, लहसुन की पाँच लौंग।
अचार: पानी की एक गिलास, सिरका में से एक चम्मच, चीनी, एक छोटी चम्मच नमक, और में से एक चम्मच तेज पत्ता और काली मिर्च, लौंग।
तैयारी
वसा, लहसुन मसालेदार खाना पकाने से पहले, यह उबलते पानी के लिए कटा हुआ गाजर और मसाले, गरम डाल सिरका और शांत जोड़ने के लिए आवश्यक है। चरबी टुकड़ों में काट और शीर्ष आधा छल्ले कटा हुआ प्याज पर रखा बर्तन में रखा और लहसुन, काली मिर्च छिड़क और मिश्रित काटा जाता है। यह सब ठंड अचार डाला और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए डालने के लिए अनुमति दी है। समय गुजरता के रूप में, उत्पाद का सेवन किया जा सकता है।
बेकन, लिथुआनियाई में मसालेदार
बेकन, लिथुआनियाई नुस्खा में एक बैंक में मसालेदार, यह बहुत निविदा और स्वादिष्ट पता चला है। मसालों की सुगंध के साथ गर्भवती है, यह एक नया, असामान्य स्वाद पर ले जाता है। यह प्रयास करें, आप छह दिनों में कर सकते हैं, और फ्रीजर में इस उत्पाद की दुकान।
सामग्री: मांस की एक परत के साथ वसा की आठ ग्राम, एक लीटर पानी, दो सिरका, नमक छह चम्मच, तीन तेज पत्ते, साथ ही चीनी, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च, लहसुन स्वाद।
तैयारी
मसालेदार बेकन करने से पहले, व्यंजनों जो बहुत ही विविध हैं, यह कटौती और एक जार में डाल दिया जाना चाहिए, पानी के साथ कवर इतना है कि यह पूरी तरह से यह शामिल किया गया। फिर पानी बर्तन में डाल दिया जाता है, सिरका, कुछ चीनी, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और तेज पत्ता जोड़ने के लिए, और कटा हुआ लहसुन और नमक स्वादानुसार। नमकीन पानी उबाल को आग पर डाल दिया, और गर्म है, और फिर पूरी तरह से ठंडा हो गया। शीत अचार चरबी डाला और छह दिनों के लिए एक ठंडा स्थान पर रखा। समय बीत चुका है, यह किया जा सकता है।
बेकन, नमकीन में मसालेदार
यह नुस्खा के लिए, यदि आप किसी भी गंध के बिना पतली त्वचा के लिए वसा की जरूरत है। यह वापस पांच सेंटीमीटर मोटी से परतों लेने के लिए सिफारिश की है, मांस के साथ रेखादार जा सकता है।
सामग्री: लहसुन में से एक सिर, एक गिलास लवण, पानी के पांच कप, पाँच तेज पत्ता, शिमला मिर्च चरबी से दो किलोग्राम,।
तैयारी
बेकन, नमकीन में मसालेदार, एक बहुत ही निविदा और स्वादिष्ट। यह तैयार करने के लिए, आपको पहले एक नमकीन बनाने की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए पैन पानी, जोड़ा नमक, गरम डाला उबलते के लिए और पूरी तरह से शांत करने के लिए अनुमति दी है। इस बीच, वसा तैयार करते हैं। टुकड़ों में इसकी कटौती, प्रत्येक पोंछ लहसुन पहले से एक चाकू का उपयोग कर कटा हुआ, और तीन लीटर जार में शिथिल रखा, लॉरेल और काली मिर्च के स्थानांतरण। फिर, यह अचार डालना, एक तौलिया के साथ कवर और खटाई में डालना करने कमरे के तापमान पर चार दिन के लिए छोड़ सभी ठंड है। समय के साथ, उत्पाद कंटेनर से हटा दिया, एक बैग में रखा जाता है और भंडारण के लिए एक फ्रीजर में रखा गया है।
बेकन, प्याज के साथ मसालेदार
सामग्री: सुअर का मांस वसा, प्याज, वसा, नमक, सिरका के लिए मसाला।
तैयारी
मसालेदार करने से पहले बेकन, व्यंजनों, खाना पकाने के बहुत सरल है, यह पहले से फ्रीज फ्रीजर में करने के लिए आवश्यक है। तो फिर यह टुकड़ों में काट रहा है, प्याज आधा छल्ले में कटौती। कटोरी में वसा और प्याज की परतों का प्रसार, प्रत्येक नमक और मसाला छिड़काव, सिरका छिड़काव। एक ढक्कन और एक छोटे से शेक चीजों को मिश्रण करने के साथ कवर व्यंजन। पैकेजिंग आधे घंटे, जिसके बाद उत्पाद की खपत के लिए तैयार है के लिए एक ठंडा स्थान पर रखा।
मसालेदार बेकन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है, यह एक नाश्ता या पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के अलावा के रूप में एकदम सही है।
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