खाद्य और पेय पदार्थ, मेन कोर्स
यही कारण है कि सेवा करते हैं? मांस, मछली, चिकन, चॉप, झींगा, पनीर, सामन, आलू की सेवा के लिए क्या। क्या शैम्पेन पीना, शराब
पाक कला शायद सबसे प्राचीन से एक है। यह समय है जब हमारे प्रागैतिहासिक पूर्वज एक भाला और आग पर भुना पर मुंह खींच नहीं करता है में कच्चे मांस, और प्रसार का एक टुकड़ा अनुमान लगाया से जन्म लिया है। वे मिलेनियम, हर राष्ट्र का अपना राष्ट्रीय भोजन विकसित किया गया है कर रहे हैं। और अपने शासन के कुछ उत्पादों का एक संयोजन है, उन्हें मेज पर खाते हैं।
एक नोट पर मांस के प्रेमी
सुअर का मांस
क्या क्या साथ चला जाता है की सेवा के लिए, अगर के रूप में एक मुख्य घटक के सूअर का मांस माना जाता है? यह एक सलाद या धीमी आंच पर पकाया गोभी के रूप में नए सिरे से सेवा करने के लिए एक आदर्श गार्निश के रूप में। लहसुन मसाला के साथ पूरी तरह शतावरी (हरा) सेम। या / दम किया हुआ गाजर उबला हुआ। सवाल पासिंग: "क्या, बर्गर फाइल अगर वे कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस के बने होते हैं के साथ?" आप पहले से ही साइड डिश है, साथ ही सूचीबद्ध कर सकते हैं चिप्स (आलू) या मसले आलू के साथ। और ककड़ी, टमाटर, मूली की सलाद के साथ। ठीक है, हो सकता है खाद्य छिड़क कटा हुआ अगर जड़ी बूटी, विशेष रूप से पंख धनुष। सफेद या लाल - पोर्क एक प्रकाश शराब के साथ नीचे धोया। लेकिन क्या "फ्रेंच में?" मांस की सेवा के लिए यह माना जाता है कि यह गार्निश के लिए आवश्यक नहीं है। ताजा सब्जियों का एक उपयुक्त प्रकाश सलाद, एक छोटे से जैतून का तेल के साथ अनुभवी। के रूप में एक नारंगी या अनानास के घटकों उचित खंडों। यही कारण है कि मांस मादक पेय पदार्थों की, नुस्खा पकाया लागू होता है? यह सबसे अच्छा उपयुक्त शराब (लाल तालिका) है।
भेड़ का बच्चा
क्या क्या के साथ चला जाता है, तो एक मांस घटक भेड़ का बच्चा आप के रूप में, सेवा करने के लिए? उपयुक्त सब्जियों, तला हुआ या धीमी आंच पर पकाया, पके हुए। यह एक आलू, चुकंदर, प्याज हो सकता है। , सेम - उत्कृष्ट साइड डिश चावल (राष्ट्रीय पकवान पूर्व पुलाव) है। अनिवार्य मसाले: धनिया, करी, लहसुन। उत्तरार्द्ध, संयोग से, पूरी तरह से मटन की एक विशिष्ट गंध को बाधित। और, बेशक, हरियाली के बहुत सारे! लेकिन इस नीचे धोया जाता है शराब भव्यता के साथ निरंतर, या परिचारक, परिपक्व, हमेशा लाल के रूप में, एक मामूली कड़वाहट और कषाय के साथ।
गाय का मांस
और अंत में, गोमांस। उनके लिए एक अच्छा साइड डिश - पन्नी आलू में पकाया, सेम धीमी आंच पर पकाया फली या पालक में। "प्यार करता है" गोमांस और डिब्बाबंद सब्जियों, विशेष रूप से मसालेदार और अचार खीरे। साथ ही मटर के रूप में, अगर यह हल्के से तेल में भून। एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आप वाकई क्या शराब की सेवा के लिए नहीं कर रहे हैं - मैं यह भी ध्यान रखें कि गोमांस व्यंजन चाहते हैं। विशेष रूप से खट्टा और तीखा, घर। आप चॉप तैयार किया है, तो जिसके साथ उन्हें दाखिल करने के लिए? यह सरल है: पास्ता, अनाज भुरभुरा दलिया, विभिन्न रूपों में आलू के साथ। जड़ी बूटियों के साथ छिड़क।
चिकन व्यंजनों
बतख़
क्या एक बतख प्रस्तुत करने के लिए: यह, पके हुए किया जा सकता है कुटू और मशरूम के साथ भरवां। यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी होगा। एक प्रकार का अनाज भारी बतख वसा को अवशोषित। एक क्लासिक नुस्खा - बतख सेब के साथ भरवां। यह चटनी या अन्य जामुन छँटाई करने के लिए उपयुक्त है। उपयुक्त मसालेदार अंगूर और बेर। रूस खाना पकाने गोभी के साथ बतख धीमी आंच पर पकाया।
हंस और तुर्की
अक्सर, यह पक्षी तले में पकाया जाता है या ओवन / स्टोव में पकाया। शवों को भरने या सेब या चावल या कुटू के स्लाइस। आम तौर पर, किसी भी उपयुक्त क्रुप, बस को भरने भुरभुरा निकला। बस भुना पक्षी दलिया, नूडल्स (स्पेगेटी या घर का बना), पके हुए सेब, गोभी, आलू के साथ तंग आ गया है। और ताजा सब्जियों का सलाद। एक पक्षी के साथ नीचे धोया, एक नियम, प्रकाश मिठाई शराब, लाल के रूप में।
मेज पर समुद्री भोजन
झींगा नाश्ता
आलू - दूसरे रोटी
सबसे लोकप्रिय सब्जियों के अलावा, आम, हम प्यार आलू है। वहाँ एक दिन में तीन बार किया जा सकता है और ऊब नहीं मिलता है। हाँ, और सब्जी व्यंजनों वहाँ अनगिनत हैं। क्या फ़ाइल आलू? के बारे में मांस की तरह ही वनस्पति और विभिन्न किस्मों और प्रकार, सलाद, marinades और अचार, ताजा सब्जियों की मशरूम कावीयार।
- यह वर्दी में पकाया जाता है, तो हेरिंग के साथ गठबंधन - मसालेदार या नमकीन में पकाया जाता है, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। और sprats के साथ, मछली स्मोक्ड। और हमेशा सूरजमुखी तेल, जो तला जाता है प्याज के साथ। युवा आलू, तो यह भूसी के बिना उबाल, तो पानी बहा दिया जाता है, और वनस्पति मलाई से भर जाता है, डिल और अजमोद के साथ छिड़के। और इस तरह खीरे, टमाटर, मूली और मूली, सब्जियों, ताजा और डिब्बाबंद नाश्ता व्यंजन। एक और अधिक मशरूम और पनीर।
यही कारण है कि मसले हुए आलू के साथ परोसा - स्वादिष्ट पकवान, असाधारण लोकतांत्रिक और जल्दी में खाने के लिए उत्सव शाम के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं? बेशक, मछली या मांस। फ्राइड हेक, मैकेरल और अन्य प्रजातियों। या हैम, उबला हुआ जीभ, फ्रैंकफर्टर, सॉस, बर्गर, चॉप, आदि होम सूक्ष्मता: .. मैश किए हुए गर्म दूध से पतला और मक्खन जोड़ने जा। एक स्वतंत्र इसे बाहर पकवान के रूप में आप कसा हुआ पनीर के साथ भर सकते हैं। रसदार और स्वादिष्ट! - तले हुए आलू - जो अच्छी तरह से खाना पसंद करने वालों के लिए एक सच्चे स्वर्ग। उसके सूट करने के लिए नमकीन, मसालेदार और खट्टे खीरे और टमाटर। या ताजा सलाद, lecho, चटनी। और इसलिए आलू तले हुए अंडे, सॉसेज, मांस या मछली के विभिन्न प्रकार में भुना हुआ साथ सेवा की। हम आलू पेनकेक्स या बर्गर बनाने, तो वे अच्छी तरह से अनुकूल मशरूम सॉस कर रहे हैं।
- धीमी आंच पर पकाया आलू - roasts के एक घटक, स्टू। ताजा गोभी या कोरियाई में गाजर से सलाद बहुत आसान हो जाएगा। इसके अलावा, आप आलू और मशरूम उबाल कर सकते हैं, अपने साग और बेकन के साथ छिड़का किए जाने से पहले, तो आप टमाटर प्याज की चटनी पकवान की आवश्यकता होगी।
समुद्र चीज
एक और उत्पाद है, जो बिना कोई लागत, कोई जल्दी सुबह नाश्ता या परिष्कृत उत्सव भोजन - पनीर है। यह नाश्ता और एक मिठाई मेज सजावट में शामिल है। क्या पनीर खिलाया आकार दावत पर निर्भर करता है।
स्वतंत्र स्नैक्स या सैंडविच के लिए यह पतली स्लाइस में काट लें। यह एक भोजन से पहले एक घंटे के लिए यह करने के लिए सबसे अच्छा है। और अगर workpiece अग्रिम में रखा जाता है, जरूरत काटने एक प्लास्टिक की थैली में लिपटे किया जाना है। तब टुकड़े चढ़ा हुआ नहीं कर रहे हैं, उनके स्वाद और खुशबू नहीं खोना नहीं ogrubeyut। - पनीर सैंडविच स्मोक्ड सॉसेज, कटा हुआ मछली, ताजा सब्जियों के साथ परोसा जाता है, या खुद को रोटी के साथ द्वारा।
- डेयरी उत्पाद है, जो क्या पहली जगह में फ्रेंच अगले vases या फल के कटोरे डाल करने के लिए है के व्यंजनों की पारखियों। इस ग्रेडिंग में ग्रेड पर किया जाता है। सबसे अधिक मूल्यवान, नीले चीज एक प्रकाश अंगूर या गुलाबी के साथ संयुक्त। शीतल प्रकार पके पीले नाशपाती के साथ धुन में अच्छी तरह से कर रहे हैं: उनके मिठास accentuates और स्वाद गुलदस्ता का पूरक है। मुश्किल चीज के लिए अनानास की पेशकश, चेरी। और अखरोट और बादाम के रूप में इस तरह के उपहार, सार्वभौमिक हैं और सभी चीज पर लागू होते हैं।
- बेशक, पारंपरिक सैंडविच चाय के साथ सेवा की। यह और अधिक सुरुचिपूर्ण मेज, जहां वे सुगन्धित कॉफी पेय, अधिमानतः प्राकृतिक का एक कप के साथ धूम्रपान लग रहा है।
- लेकिन, ज़ाहिर है, यह सबसे अच्छा है, तो इसके विपरीत, शराब के लिए पनीर पर, पनीर या शराब के साथ परोसा जाता है। यह महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन निम्नलिखित नियम: जहाँ मैं एक ही जगह और एक जाम से, एक डेयरी उत्पाद से आया है। । फ्रेंच Ie पनीर - और एक ही मूल की एक बोतल - और शराब एक ही है, स्विस हैं। ग्रेड और शक्ति के संबंध में: नीले चीज के लिए एक मिठाई दृढ़ शराब की जरूरत है; मुलायम, बकरी और उच्च वसा सामग्री के साथ भेड़ के दूध के लिए - यह सूखी या अर्द्ध शुष्क और मिठाई की एक बोतल दायर करने के लिए बेहतर है। मुश्किल चीज के लिए रेड वाइन किस्मों के सूट।
शराब की सूची पारखी
- एक भोजन, लगभग आधे घंटे से पहले मेहमानों के पी सकते हैं की पेशकश के शिष्टाचार के अनुसार। यह सुनिश्चित करना है कि भूख पूर्ण में carousing किया जाता है। खैर बंदरगाह, वरमाउथ, मदीरा, शेरी के इस उद्देश्य किस्मों के लिए उपयुक्त है। वैसे, वे भी बुफे पर रखा जा सकता है। और एक जलपान के रूप में आप canapés, सैंडविच, सलाद के किसी भी उपयोग कर सकते हैं, उन है कि अचार सहित एक अलग हेरिंग, शामिल हैं को छोड़कर।
- उसके साथ, यह सफेद तालिका शराब की एक बोतल के बगल में डाल करने के लिए आवश्यक नहीं है। लेकिन दूसरी मछली व्यंजनों के साथ यह आसानी से और सुखद नशे में है। जैसा कि ऊपर उल्लेख, आप इसे पनीर, मांस व्यंजन, मुर्गी और खेल के साथ सेवा कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बर्तन तेज, नमकीन नहीं थे। एक फल तालिका खट्टा-मीठा सेब, आड़ू, खुबानी पर डाल दिया।
- भोजन चिकना होता है, तो, पौष्टिक एक स्पष्ट स्वाद और गंध के साथ (मांस, सॉसेज, बेकन, हैम, सूअर का मांस और इतने पर। डी का टुकड़ा करने की क्रिया), तब वे एक या दो बोतल लाल तालिका का एक तीखा स्वाद के साथ "देते हैं", हमेशा। यह शराब प्यास बुझाने, पेट और अन्य अप्रिय लक्षण में भारीपन की भावना कम हो जाएगा। इस tianidy में योगदान - पेय में निहित विशेष टैनिंग पदार्थों।
- यदि ऐसा है तो कई सब्जियों के व्यंजन, झींगा, कस्तूरी, केकड़ों, और इतने पर। ई, यह उनकी अर्द्ध मीठी शराब नीचे धोने के लिए आवश्यक है। रंग फर्क नहीं पड़ता। गोल्डन सूट, सफेद, गुलाब और रेड वाइन।
- और अंत में, पवित्र प्रश्न: "क्या शैंपेन सेवा कर रहे हैं?" वास्तव में, इस शराब के बिना यह किसी भी अधिक या कम महत्वपूर्ण छुट्टी नहीं कर सकते, सार्वभौमिक है। यह सूखी और अर्द्ध शुष्क किस्मों के विशेष रूप से विशेषता है। केवल यहां हेरिंग और इसे करने के लिए अचार फिट नहीं है। हल्के पनीर, कुकीज, कैंडी, विशेष रूप से चॉकलेट, केक, cupcakes, आइसक्रीम, फल, नींबू: यदि शैंपेन मिठाई, अर्द्ध मिठाई, स्पार्कलिंग, यह डेसर्ट के लिए आवेदन करना चाहिए। फ्रेंच शोधन प्रेमियों, कॉफी और नींबू के साथ चाय के साथ शराब गठबंधन। वे स्वादिष्ट कहना!
सभी अवसरों के लिए कई व्यंजनों
आप असामान्य व्यंजन या घर के साथ अपने मेहमानों को चकित करना चाहते हैं? एक पौष्टिक और प्रकाश पोल्ट्री के रूप में सूअर का मांस: वे मांस के प्रशंसकों के लिए अपील करेंगे। यहाँ उन उत्पादों, जो लेख में चर्चा कर रहे थे के कुछ व्यंजनों हैं:
- उदाहरण के लिए, मूल बर्गर एक "2 1 में" पर तैयार किया। आप की आवश्यकता होगी: चिकन और पोर्क कमर के 500 ग्राम (उत्तरार्द्ध कोशिश के करीब दुबला चयन करने के लिए)। उन्हें विकर्षित, पतली स्ट्रिप्स और मोड़, दोनों किस्मों के संयोजन में कटौती। चोटियों टूट नहीं कर रहे हैं के लिए, वे लकड़ी सीख काट की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल, गर्मी और भूरे रंग meatballs, braids दोनों पक्षों पर डालना जब तक पकाया जाता है। तले हुए आलू, मसालेदार खीरे और खीरा के साथ मांस परोसें। प्लेट्स अजमोद sprigs के साथ गार्निश।
- अंडा बल्लेबाज में चॉप - एक और छोटा सा पाक कृति। इस तरह के उत्पादों की खपत: मांस (पोर्क, बीफ) - 1 किलो, अंडे - 2 टुकड़े, आटा - polstakana। मसाले, नमक - स्वाद के लिए। प्लस एक छोटे से मजबूत पका हुआ टमाटर, सलाद, हरी प्याज पंख, अजमोद टहनी। और बारबेक्यू के रूप में अपने पसंदीदा में अचार। भागों में मांस काटें और ध्यान से विकर्षित। अचार के साथ पैन में गुना और आधे के लिए एक घंटे या एक घंटे छोड़ दें। फिर नमक और काली मिर्च और मसालों के साथ रगड़ के साथ मौसम। अब breading: अंडे मारो, नमक और काली मिर्च जोड़ें। दोनों पक्षों पर अंडे और तलना में आटे में चॉप डुबकी, तब तक पकाया जाता है। सलाद की एक थाली पर डाल मांस के शीर्ष पर छोड़ देता है। स्लाइस में टमाटर, उनके पकवान से घिरा हुआ काटें। अजमोद और chives से सजाया चॉप परोसें। स्वादिष्ट लगता है, है ना? यह करने के लिए एक साइड डिश - मसले आलू, विलासी, हवा।
- बेक्ड सामन क्रीम में, जब तक, ज़ाहिर है, नियमों के अनुसार तैयार किया जाएगा, किसी भी मालिक के सम्मान के लिए सुनिश्चित करें। ताजा मछली, कुछ प्याज, सेमी-स्किम्ड दूध क्रीम का एक गिलास, अपने पसंदीदा मसाला, लाल शिमला मिर्च, सौंफ़ बीज, धनिया का एक किलोग्राम पर शेयर। एक कटोरी में, क्रीम डालना मसाला और ऊपर सूचीबद्ध मसाले में छिड़क, काली मिर्च जमीन के लिए सुनिश्चित हो। आप एक डिश मजाकिया, और थोड़ा लाल गर्म जोड़ने चाहते हैं। हलचल। अब सामन: इसके साथ,, खाल को दूर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, prisolit, नींबू का रस के साथ छिड़क। बल्ब कटौती छल्ले और शीर्ष पर पड़ा रहा। सब तैयार सॉस भरें, पन्नी के साथ कवर किया। 170-180 डिग्री पहले से गरम ओवन। उस में सामन आधे घंटे के लिए रखें। उसके बाद, मछली शरमा, पन्नी को हटाने और पकवान अधिक मिनट 7. जब सब कुछ तैयार है, सामन एक डिश पर खर्च की गई थी बेक्ड रहा है। यह क्या लागू होता है? शीर्ष, नींबू की पतली स्लाइस डाल जड़ी बूटी, और गार्निश के साथ छिड़क - सलाद। प्रकाश, प्रकाश किस्मों - शराब की।
- आलू "फ्रेंच" - तथाकथित और unassumingly कि आपका ध्यान की पेशकश की है पकवान था। लेखकों वास्तव में फ्रेंच। और वे - परिष्कृत के लोगों क्योंकि उनके नाम अधिक महान लगता है, "आलू-Dauphin।" यह हमारे पसंदीदा जड़ के साथ बनाया डोनट्स। वे कैसे बने होते हैं: नमकीन उबलते पानी में आलू के एक पाउंड के आसपास जाती छील और निविदा तक उबालने के लिए। उसके बाद, यह साफ किया जाना चाहिए और पौंड मसले आलू में, लेकिन तरल के अलावा बिना। फिर 4 अंडे आटे की 120 ग्राम, मक्खन या नकली मक्खन और जायफल का तेल की एक छोटी राशि rastortogo आवश्यक pinches आटा (पक) गूंथ करने के लिए। नमक और काली मिर्च के साथ मैश्ड, आटा के साथ मिश्रण और चिकनी जब तक गूंथ। एक गर्म फ्राइंग या बस वनस्पति तेल और मक्खन का एक छोटा स्पर्श के साथ बर्तन में चम्मच 3-4 स्लाइस मसले को विसर्जित। अधिक आवश्यक हो, टी नहीं है। करने के लिए। फ्राइंग डोनट्स अच्छा प्रफुल्लित। ढंग से टुकड़ा - एक कागज तौलिया यह है कि, एक थाली पर प्रसार करने के लिए एक slotted चम्मच से निकालें। इस प्रकार वसा छोड़ने करते हैं। जब की पूरी बड़े पैमाने पर तला हुआ मसला हुआ, एक और पकवान पर डाल डोनट्स, माइक्रोवेव या ओवन में एक मिनट के शब्दों में कहें, तो वे गर्म रहते थे और मेज पर लाने के लिए। आप आलू को क्या लागू होते हैं, बस इस तरह के एक असामान्य तरीका पकाया जा सकता है? या मशरूम क्रीम सॉस, दम किया हुआ या तला हुआ मांस, सॉस के साथ भुना हुआ, सब्जी सलाद ड्रेसिंग या मेयोनेज़ के साथ मलाई। और adjika, अचार। नीचे धो - लाल या गुलाब शराब।
- और अंत में, मिठाई। सब के बाद, वह किसी भी उत्सव के भोजन का ताज पहनाया जा करने के लिए जाना जाता है। कारण और यहाँ की पेशकश की मिठाई एक गर्व का नाम "क्राउन" है। हालांकि, द्वारा पहचानने कैसे अद्भुत स्वादिष्ट यह उसका नाम पता चला है, वह काफी योग्य है। तो, सामग्री का परीक्षण करने के: मलाई - 2 कप, अंडे - 3 टुकड़े, चीनी - 1.5-2 कप, गाढ़ा दूध - कोको के चम्मच - - 4 बड़े चम्मच (चम्मच एक छोटे से आधे से एक टिन, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा (ठंडा) से कम ) या एक छोटे से अधिक। और आटा - 2 कप या 2 और एक चौथाई (आटा की निरंतरता के लिए दिखेगा)। क्रीम केक मलाई के साथ किया जाता है, यह 1 लीटर होना चाहिए, चीनी का एक कप और एक नींबू या संतरे के छिलके को जोड़ने (आप साइट्रिक एसिड की एक चुटकी स्थानापन्न कर सकते हैं), बैग वैनिलिन के लिए सुनिश्चित हो। "क्राउन" - एक मिठाई विनम्रता। टेबल चीनी के 6 बड़े चम्मच - - 5, कोको - 4-5 और 1 - मक्खन (मार्जरीन काम नहीं करेगा) तैयार करने के लिए, क्रीम की आवश्यकता है। के केक के साथ शुरू करते हैं। संबंधित घटकों के आटा (कोको तुरंत नहीं डाल)। संगति - एक मोटी, तेल देहाती मलाई की तरह। दो हिस्सों में विभाजित, एक कोको मिश्रण। ओवन में केक सेंकना, कितना होता है। एक प्लेट पर डालो और शांत करते हैं। अब क्रीम: इसे अच्छी तरह से मिश्रण रंग में एक मिक्सर के साथ (मलाई ठंड होना चाहिए)। और मिठाई बनाने के लिए, अच्छी तरह से सभी अवयवों गूंथ। एक महान छुट्टी पकवान ले लो, यह shortcakes शब्दों में कहें, पीला साथ बारी। प्रत्येक अच्छी तरह से तेल क्रीम, शीर्ष शामिल हैं। तब फ़ज डालना। मेवे, फल, मुरब्बा के टुकड़े - सभी सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। तैयार उत्पाद संसेचन के लिए फ्रिज में 5-6 घंटे डाल दिया। अंगूर, खट्टे फलों, आड़ू की एक उत्कृष्ट कृति के साथ परोसें, और की मदिरा - शैम्पेन या मीठा खाने के बाद मिठाई किस्मों। एक ट्यूलिप के आकार में लंबा चश्मा मत भूलना। विशेषज्ञों का कहना है कि वह इन पेय स्वाद बेहतर और अधिक स्पष्ट रूप से महसूस किया केंद्रित है।
यही कारण है कि पाक कला और शिष्टाचार के विभिन्न क्षेत्रों के ऐसे एक असामान्य दौरे निकला किया है। आप स्वादिष्ट व्यंजन, सफल और सुंदर improvisations है, उचित सेवारत!
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