मोल्वा छुट्टियों और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए एक मछली है स्वादिष्ट खाना पकाने व्यंजनों

मोल्वा एक मछली है जो अटलांटिक के तटीय जल में पाया जाता है। हमारे दुकानों के समतल पर, यह काफी समय पहले दिखाई दिया, लेकिन विक्रेताओं अक्सर इसे एक समुद्री पाइक या एक लिंग कहते हैं।

यह मछली महान औद्योगिक मूल्य का है। इसका मांस घनी संरचना और एक सुंदर प्रकाश छाया है, और इसके अलावा, मोल्वा - स्वास्थ्य के लिए उपयोगी मछली, क्योंकि इसमें प्रोटीन, विटामिन और दुर्लभ सेलेनियम सहित तत्वों का पता लगाया गया है।

पाक लोग इस मछली को प्यार करते हैं। यह खाना बनाना आसान है, लेकिन परिणाम हमेशा अच्छा होता है। यहां तक कि अगर आप इस मछली को उबाल लें, तो आपको एक स्वादिष्ट पकवान मिलेगा। आज, कुछ सरल लेकिन दिलचस्प व्यंजनों सीखने की कोशिश करें

एक मछली का चयन

हमारे क्षेत्र में, यह मछली अक्सर जमे हुए बेचा जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह दूर से लाया गया है

मोल्वा - एक मछली, जिसकी तस्वीर को आसानी से याद किया जाता है, यह कम से कम एक बार इसे देखने के लायक है वह वास्तव में एक पाइक की तरह दिखती है

खरीदने से पहले गंध और रंग पर ध्यान दें। ताजे मोल्वा का मांस लगभग सफेद है नदी और झील मछली के विपरीत, यह कभी कीचड़ की तरह खुशबू आ रही नहीं, गंध काफी तटस्थ है।

सूअर मॉल

कई रसोइये जानते हैं कि मोल्वा एक मछली है, समीक्षा में अक्सर शब्द एक उत्कृष्ट डिग्री में होते हैं। यह मेज पर प्रसिद्ध मछली रेस्तरां में भी भेंट की जाती है इस मछली से छुट्टी के लिए एक नाश्ता तैयार करना काफी संभव है, लेकिन एक साधारण रात के खाने के लिए यह पूरी तरह से सूट है।

मच्छरों से मछली पील, सिर और पंख अलग। भागित टुकड़ों में काटें। उबला हुआ सब्जी शोरबा में डुबकी कुक।

जबकि मछली उबल रहा है, सॉस तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में 50 ग्राम मक्खन पिलाओ, उस पर सफेद ब्रेडक्रंब के एक मुट्ठी भर पर भूनें। थोड़ा नींबू का रस (स्वाद) और एक उबला हुआ अंडा जोड़ें, बारीक कटा हुआ। सीजन के साथ नमक और मौसम अगर वांछित हो, तो आप हरी प्याज या कुचल लहसुन को सॉस में जोड़ सकते हैं। सेवा करने से पहले मछली के इस सॉस के टुकड़े डालो। एक गार्निश के रूप में, उबले हुए एक प्रकार का अनाज या गेहूं दलिया की सेवा करें।

ओवन में सेंकना

मोल्वा बहुत ही हड्डियों के साथ एक मछली है। रीढ़ की हड्डी से मांस काट लें और पट्टिका को भागों में काट लें। नींबू का रस, नमक, मसाले के साथ छिड़क और कुछ घंटों के लिए खट्टे छोड़ दें।

प्रत्येक टुकड़ा कच्चा या स्मोक्ड बेकन का एक टुकड़ा में लपेटा जाता है - यह मांस का रस बनाने वाला होगा एक कटार के साथ किनारे को चुटकी या एक धागा बांधें, इसे गले हुए रूप में डालकर 30 मिनट के लिए एक ओवन में भेजें। खुले रूप में और गर्मी प्रतिरोधी आस्तीन में इस तरह की मछली को सेंकना संभव है।

बेक्ड सब्जियों की एक गार्निश के साथ कीट की सेवा।

बल्लेबाज में मोल्वा

आप बस मछली भून सकते हैं, आटे के टुकड़ों को पहले से रोल कर सकते हैं इस तरह से पकाया जाता है, यह पूरी तरह से मैश्ड आलू या उबला हुआ चावल के साथ मेल खाएगा।

लेकिन एक और तरीका है कुरकुरा बल्लेबाज में फ्राइंग के लिए, मोल्ट की मछली भी महान काम करती है। कैसे इस पकवान पकाने के लिए? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है सबसे पहले हम मछली को सही आकार के टुकड़ों में काट लेंगे, हम उन्हें कागज के नैपकिन पर काट लेंगे ताकि मिट्टी नाली न जाए।

बल्लेबाज के लिए कुछ व्यंजन हैं यह बीयर, स्पार्कलिंग खनिज पानी, अंडे, मेयोनेज़ से बनाया गया है। यह हमेशा एक अच्छा नुस्खा है, जिसकी तैयार करने के लिए 3 कूल्ड अंडे को कांटा के साथ ढकने के लिए आवश्यक है, मसाले और नमक जोड़ें, और फिर धीरे से 2 बड़े चम्मच आटे भरें। मिक्सर या झटके का उपयोग न करें - व्हीप्ड अंडे मछली से निकल जाएंगे

एक कटोरे में बल्लेबाज के साथ मछलियों के टुकड़े रखो, उन्हें धीरे से वितरित करें, उन्हें पैन में ले जाएं। सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में भुना हुआ। यदि आप एक कुरकुरा पपड़ा पसंद करते हैं तो मछली को एक विस्तृत डिब्ब में डालिये, और एक स्लाइड के साथ एक कटोरे में नहीं।

इस तरह की मछली में एक साइड डिश पर आप बेक्ड आलू के स्लाइस, मसालेदार सब्जियों का मिश्रण, उबला हुआ शतावरी का सेवन कर सकते हैं। सॉस का ख्याल रखना - यह पूरी तरह से खस्ता टुकड़ों से मेल खाएगा।

बच्चों के मेनू में समुद्र पाइक

मोल्वा एक ऐसी मछली है जो पूरी तरह से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नए स्वाद से परिचित हो गए हैं। बाल रोग विशेषज्ञों में यह बच्चों के जीवन मेनू के पहले वर्ष में शामिल है इसका बर्फ-सफेद मांस आसानी से पचा जाता है

बच्चों के लिए, यह मछली एक डबल बॉयलर में सबसे अच्छा पकाया जाता है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को ओवन, एक अंडे की पेशकश और बेक किया जा सकता है दूध में बुझाना एक और दिलचस्प तरीका है।

सब्जी purees, अनाज पक्ष व्यंजन या पास्ता के साथ कीट का मिश्रण है, और आपका बच्चा ख़ुशी से स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन खाएगा।