मूंगफली के साथ नूगा की संरचना। मूंगफली के साथ नूगा

मिठाई की उपलब्ध कई प्रकार के। उनमें से एक - मूंगफली के साथ नूगा। सामग्री निर्माता से निर्माता को भिन्न हो सकते हैं, जिसके कारण यह अलग स्वाद। वहाँ विभिन्न योजक, उदाहरण के लिए, कैंडीड फल हो सकता है। इसके लाभकारी गुण के लिए धन्यवाद नियमित रूप से सेवन किया जा सकता।

विवरण

नूगा कहा जाता मिठाई, मिठाई चिपचिपा जन के रूप में प्रस्तुत। यह एक विशेषता स्वाद है। नूगा की संरचना अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन आम तौर पर यह पागल के होते हैं। विनिर्माण शहद या चीनी, ऐसे अखरोट या जंगल, बादाम के रूप में भुना हुआ पागल, है, और अंडे प्रोटीन के लिए प्रयुक्त।

वहाँ कई मिठाई व्यंजनों हैं। प्रयोग विधि के आधार पर, स्थिरता भिन्न हो सकते हैं। स्वाद के लिए इस्तेमाल किया दालचीनी, नींबू के छिलके, वेनिला, कैंडीड फल, चॉकलेट, सूखे फल और अन्य घटकों के लिए।

कहानी

नूगा एक फ्रांसीसी मिठाई है, जो यूरोपीय भोजन में छपी माना जाता है। लेकिन वहाँ एक संस्करण मध्य पूर्व के लिए घर है कि है। शायद मिठास फारस से आया है, उदाहरण के लिए, मिठाई की तरह अब ईरान में मांग में है। स्पेन, फ्रांस, इटली, बेल्जियम में उत्पादन Nougats। दक्षिणी यूरोप मिठास 15 वीं सदी में लोकप्रिय हो गया।

संयुक्त राज्य अमेरिका में नूगा सलाखों "नट" और "मंगल ग्रह" को जोड़ा गया। लेकिन खाने के बाद मिठाई नुस्खा शास्त्रीय खाना पकाने से अलग है। चूंकि यह मूंगफली, कॉर्न सिरप, जिलेटिन भी शामिल है। सोवियत दुकानों नूगा में, टॉफ़ी चर्मपत्र में लिपटे पागल के साथ कटौती टुकड़े के रूप में बेच दिया।

मिठाई के प्रकार

सफेद और भूरे रंग: नूगा 2 मुख्य प्रकार है। मार पड़ी है अंडे का सफेद और शहद के पहले इनपुट के आधार है, तो उत्पादों प्रकाश मिलता है, नरम। यह विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों का हिस्सा हो सकता है।

ब्राउन caramelized मिठास चीनी शामिल हैं, तो यह अधिक ठोस है। नूगा एक मिठाई के रूप में एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अक्सर यह चॉकलेट सलाखों, केक, चॉकलेट, वेफर्स और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए भरने में शामिल है।

संरचना

बाइंडिंग घटक ऐसे शहद, अंडे का सफेद और पागल के रूप में उत्पादों, कर रहे हैं। नूगा रचना प्रत्येक उत्पादन के लिए अलग हो सकता है। नट भुना हुआ बादाम, अखरोट, अखरोट, मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं।

संगति मिठास अलग है - कोमल से कठिन है। यह नूगा की संरचना निर्धारित करता है। अरोमा कैंडीड फल, सूखे फल और चॉकलेट दे। मिठास स्वादिष्ट पता चला है, अगर यह एक सामंजस्यपूर्ण रचना है।

कैलोरी मान

नूगा रचना निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• प्रोटीन - 7.1 ग्राम
• वसा - 10.6 छ
• कार्बोहाइड्रेट - 72.2 छ

थर्मल उत्पाद प्रति 100 ग्राम 404 किलो कैलोरी है। सूचक सामग्री के आधार पर एक छोटे से अधिक हो सकती है। प्रोटीन सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक हैं। हनी खनिज, फल एसिड होता है, आवश्यक तेलों, विटामिन, एंजाइमों, अमीनो एसिड मूल्यवान संपत्तियों की एक बहुत कुछ है कि में समृद्ध है।

प्राकृतिक नूगा हानिकारक तत्वों को शामिल नहीं। उत्पाद एक ऊर्जा स्रोत है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट का एक बहुत है। और बच्चों के विकास के लिए ऊर्जा की जरूरत है। इस तरह के उपहार के उपयोग से केवल सकारात्मक भावनाओं दिखाई देते हैं।

तैयारी

निम्नलिखित घटकों डेसर्ट की तैयारी के लिए आवश्यक हैं:

• शहद - 2/3 कप;
• प्रोटीन - 2 टुकड़े;
• मूंगफली - 1 कप;
• सूखे खुबानी - आधा कप;
• आधा नींबू के छिलके।

पाक चर्मपत्र रखना चाहिए। हनी एक गर्मी के लिए प्रतिरोधी कटोरी में डाल दिया और एक पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए। आप जलना को इसके लिए इंतज़ार करना होगा, और इस पल में प्रोटीन ऊपर हिला। तब वे गर्म शहद में जोड़ना चाहिए, तो चिकनी जब तक मिश्रण।

यह कारमेल रंग का एक चिपचिपा बड़े पैमाने पर बनाने के लिए आवश्यक है। आवश्यक संरचना मोटी और हल्के रंग (45 मिनट), जब तक हलचल करने के लिए। फिर मूंगफली, खूबानी, नींबू छील जोड़ें। इस समय क्षमता सब एक जल स्नान में खड़े। यह एक सफेद रंग की संरचना हलचल के लिए आवश्यक है।

समय के साथ, वजन नूगा के रूप में घना कर परेशान करने के लिए और अधिक कठिन है। फिर एक सांचे में बड़े पैमाने पर बदलाव पाक कागज बंद कर दिया। मिठास एक सूखी जगह में शांत करना चाहिए, ताकि यह कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, और रात में भी बेहतर है। नूगा के solidification एक तेज चाकू के साथ लंबे-लंबे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए के बाद। मिठास चर्मपत्र और रेफ्रिजरेटर या ठंडे स्थान में दुकान में लिपटे। मिठाई उपयोग के लिए तैयार।

उत्पाद एक अलग पकवान या अन्य मिठाई के रूप में चाय के लिए आपूर्ति की है। स्वतंत्र रूप से तैयार नूगा प्राकृतिक सामग्री जोड़ने अगर अधिक उपयोगी होगा। उत्पाद की दुकान में खरीदा जाता है, तो आप रचना पढ़ना चाहिए।

उपयोगी गुण

यह नूगा की उपयोगी गुण है। उत्पाद संरचना उसके घटकों की वजह से मूल्य का है। यह बादाम शामिल हैं, तो मीठा विटामिन ई भी शामिल है और बी इस मिठाई बाल, त्वचा और नाखून पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बादाम रक्त को शुद्ध, मस्तिष्क समारोह में सुधार में मदद करता है।

इन गुणों एक नूगा कैंडी होगा। सामग्री जो विटामिन सी, ई, पीपी में समृद्ध है, वी मिठास में खनिज घटकों पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज, लोहा है, मूंगफली शामिल कर सकते हैं। मूंगफली, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रक्त के थक्के को बेहतर बनाने की जरूरत है।

कैंडीड पपीता विटामिन बी, ए, सी, फोलिक एसिड, और नियासिन के रूप में घटकों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। ये योजक, जिगर की गतिविधि कम रक्त शर्करा में सुधार thrombus गठन के खिलाफ की रक्षा। उपयोगी कैंडी नूगा मूंगफली, जिसकी संरचना आगे ऊपर में चीनी जमाया फल शामिल हैं। उत्पाद गहन अभ्यास के दौरान अपरिहार्य हो जाएगा।

चोट

हर दिन वहाँ नूगा हानिकारक हैं। उत्पाद पर प्रतिकूल दंत स्वास्थ्य को प्रभावित के रूप में लैक्टिक एसिड मौखिक गुहा के अम्ल-क्षार संतुलन के विकारों का एक कारण बन जाता है। चीनी सफाई के बीच जम जाता है, लेकिन यह बैक्टीरिया है, जो दांत के दन्तबल्क attenuate और दंत क्षय का कारण के लिए पोषक तत्व का एक घटक है।

कैलोरी मिठास उच्च के बाद से, ज्यादा खा की वजह से मोटापा, जो बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है हो सकता है। क्योंकि यह dysbiosis पैदा कर सकता है इस मिठाई से अधिक, जठरांत्र चातुर्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह त्वचा पर चकत्ते हो जाती है।

लगातार कार्बोहाइड्रेट लोड जटिल काम अग्न्याशय, क्योंकि जो अग्नाशयशोथ या मधुमेह हो सकता है की वजह से। कई मिठाई जिगर overloads, खासकर बच्चों में, इसलिए वहाँ एलर्जी है। जब उच्च रक्त शर्करा नूगा के उपयोग को सीमित करने की जरूरत है।