मिश्रित व्हिस्की - एक महान पेय

व्हिस्की एक मजबूत पेय है। यह प्राकृतिक अनाज, खमीर और पानी से बना है, विशेष बैरल में रखा जाता है। तीनों देशों ने इस पेय के उत्पादन में शामिल: स्कॉटलैंड, आयरलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका। सबसे लोकप्रिय - स्कॉटिश है। बहुत से लोग भ्रमित व्हिस्की एकल माल्ट और मिश्रित, हम इस समस्या को सुलझाने और स्कॉटलैंड के अमृत के प्रत्येक प्रकार को देखने के लिए कोशिश करेंगे।

किस्मों स्कॉटिश पेय

वहाँ तीन किस्में हैं:

• माल्ट;
• अनाज;
• मिश्रित व्हिस्की।

उत्पादन तकनीक

माल्ट (माल्ट) व्हिस्की

जौ के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। जौ ध्यान से बाहर, स्वच्छ यह और शुष्क अनुसार क्रमबद्ध। फिर जल में भिगोया। पानी ऑक्सीजन के साथ संतृप्त किया जाना चाहिए। भिगोने प्रक्रिया समाप्त होता है जब अनाज के लिए शुरू उगना। अंकुरित जौ सुखाया जाता है, तापमान 65 डिग्री होना चाहिए। सुखाने के लिए एक विशेष कमरा, जहां अनाज पीट के साथ स्मोक्ड में होता है। इस प्रकार माल्ट, जो तब मिल्ड और गर्म पानी के साथ मिलाया जाता तैयार किया। कूल्ड और खमीर के करने के लिए जोड़ा। किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है और 3 दिनों के लिए रहता है। परिणाम «धोने», जो डबल आसवन (12 घंटे) के अधीन है है। पानी के स्रोत पेय ताकत कम करने के लिए जोड़ा जाता है। ओक के पीपों में माल्ट स्टैंड। एक्सपोजर समय भिन्न है, लेकिन कम से कम 3 साल। पीपा (विभिन्न भट्टियों के साथ) और माल्ट (निर्मित एक आसवनी): वहाँ निम्नलिखित श्रेणियां हैं।

अनाज (अनाज) व्हिस्की

ग्रेन व्हिस्की के उत्पादन के लिए कच्चे माल की अनाज (गेहूं, मक्का) कर रहे हैं। इस प्रजाति केवल व्हिस्की आसवन (निरंतर) से होकर गुजरती है। यह बहुत नरम है और माल्ट, एक कह सकते हैं, तकनीकी कच्चे माल है, जो मिश्रित उत्पादन किया जाता है है।

मिश्रित (मिश्रण) व्हिस्की मिश्रित

माल्ट और अनाज की मिश्रित दो प्रकार के निर्माण के लिए। मिश्रित व्हिस्की - सबसे अधिक प्रचारित पेय जो विभिन्न किस्मों के जायके को जोड़ती है। 3 प्रकार में विभाजित:

• मानक (निकालने घटकों साल तीन से कम नहीं है)। सबसे प्रसिद्ध मिश्रणों - «जॉनी वॉकर», «बैलेंटाइन के»;
• वर्ग «डी डीलक्स मिश्रण»। के बारे में 12 साल के लिए स्टैंड के इस प्रकार के। लोकप्रिय ब्रांडों: «शिवाज़ रीगल», «विलियम लॉसन»;
• वर्ग «प्रीमियम»। मिश्रण के एक्सपोजर 12 वर्ष से अधिक है। प्रसिद्ध ब्रांडों: «Macallan 1926», «डाल्मोर 62"।

मिश्रित व्हिस्की दुनिया के सबसे महंगे लक्जरी पेय की सूची में शामिल किया गया है। मिश्रित किस्म है, लेकिन अधिक से अधिक ग्राहकों की बिक्री के अधिकांश एकल माल्ट का ध्यान आकर्षित किया गया है।

तो, जैसा कि हम देख सकते हैं, एकल माल्ट व्हिस्की और मिश्रित - काफी अलग पेय है, लेकिन दोनों किस्मों परिष्कृत कर रहे हैं।

का उपयोग कैसे करें?

व्हिस्की स्कॉटलैंड के मिश्रित - शाही पीते हैं। चश्मे के दो प्रकार का उपयोग: ट्यूलिप और व्यापक तह (पानी, कोला, वरमाउथ साथ घुलने-) (रंग, स्वाद और पेय की सुगंध का आकलन करने के लिए)। स्कॉच व्हिस्की नियम 5 «एस» के अनुसार पीने के लिए पसंद करते हैं: का आनंद श्वास, स्वाद, निगल पतला। पेय के तापमान, 18-21 डिग्री होना चाहिए एक तापमान गुलदस्ता खुशबू का खुलासा पर। तुम सिर्फ व्हिस्की की दुनिया में डुबकी के लिए जा रहे हैं, तो आप मिश्रित साथ शुरू करना चाहिए!