मलाई में सुअर का मांस

पोर्क - एक रसदार, फैटी मांस, जो अच्छी तरह से सर्दियों के भोजन के लिए अनुकूल है। यह आप चॉप, गुलाश, बर्गर और अन्य व्यंजन कर सकते हैं। आज, यह इस तरह जर्मनी, फ्रांस, स्कैंडिनेविया, चीन और जैसे देशों में विशेष रूप से लोकप्रिय है दक्षिण पूर्व एशिया। और सूअर का मांस एक बार सस्ते और सस्ती थी और इसलिए गरीबों के भोजन माना जाता था। एक अच्छा सूअर का मांस मांस है रंग में पीला गुलाबी। मांस, एक सफेद रंग, शायद बेस्वाद, चमकदार लाल होने - पिलपिला।

एक बहुत ही आम पकवान मलाई में सूअर का मांस है। आप लेने के लिए सूअर का मांस, मलाई, प्याज, काली मिर्च जमे हुए नहीं है की जरूरत है। पकवान तैयार किया जाता है इस प्रकार है: छोटे टुकड़ों में मांस काटें और उन्हें नमक और मसालों के साथ छिड़के। फिर, कट और दो मध्यम प्याज भून। जब प्याज भूरे अच्छी तरह से, यह करने के लिए मांस जोड़ें।

जब मांस browned है, यह ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए थोड़ा सा पानी और स्टू जोड़ने के लिए आवश्यक है। फिर, ढक्कन हटाने गर्मी जोड़ने और उबाल जब तक तरल पूरी तरह से सुखाया जाता है। उसके बाद, खट्टा मांस डाल, गर्मी को कम और मिश्रण अच्छी तरह से। अब आप आग को बंद करना होगा। मलाई में सुअर का मांस वास्तव में एक मिनट के लिए हुड के नीचे खड़े हो जाओ चाहिए। तब ढक्कन हटा दें और सेवा करते हैं। गार्निश के लिए आप चावल, पास्ता, मसले आलू पका सकते हैं।

आलू और मशरूम के साथ एक बर्तन में मलाई में सुअर का मांस

सूअर का मांस ले लो - 500 ग्राम, के बारे में दस मध्यम आलू, दो बल्ब, सूखे मशरूम, वनस्पति तेल, काली मिर्च की 150 ग्राम। तैयार करने के लिए क्रीम सॉस एक गिलास और एक गिलास शोरबा के बाद मशरूम, मक्खन और आटा (एक चम्मच) शेष ले। पोर्क ठंडे पानी के साथ धोया, टुकड़ों में काट और आधा जब तक तले। नमक के साथ सीजन, काली मिर्च और मिश्रण के साथ छिड़के।

मशरूम को धोकर दो घंटे के लिए भिगो दें। तब वे उबाल, कट और वनस्पति तेल में तला हुआ। साफ और आलू के घनों में कटौती, और मशरूम में जोड़ें। एक बार जब सभी सामग्री तला जाता है, वे मिश्रित और बर्तन में डाल दिया जाना चाहिए। मशरूम शोरबा और मलाई सॉस के, और उन्हें बर्तन भरने के है, और फिर ओवन में पचास मिनट पर डाल दिया।

पोर्क, पके हुए मशरूम के साथ क्रीम सॉस में

इस व्यंजन तैयार कर रहा है बहुत सरल है। सूअर का मांस, कवक (मशरूम), मलाई, ताजा जड़ी बूटी: उत्पादों की अपेक्षित संख्या है। एक बेकिंग डिश तैयार करें और उस में सुअर का मांस जगह। मशरूम, प्याज, नमक की चोटी पर रखो, और सभी क्रीम डालना। एक सौ अस्सी डिग्री पहले से गरम ओवन और बीस मिनट के लिए बेक। इसके बाद लगभग दो सौ डिग्री के तापमान में वृद्धि और एक अन्य दस मिनट के लिए बेक। इससे पहले कि आप मेज पर रखा, थोड़ा सजाने, छिड़क कटा हुआ जड़ी बूटियों।

पोर्क ब्रेज़्ड सब्जियों के साथ क्रीम सॉस में

यह पकवान एक बड़ी भूनने पैन में पकाया जाता है और रेफ्रिजरेटर, जहां यह बिना किसी समस्या के कई दिनों के लिए भंडारित किया जा सकता में रखा जा सकता। सुअर का मांस का स्टू की सेवा नहीं परेशान करने के लिए, विभिन्न साइड डिश के साथ हो सकता है। लो पोर्क टेंडरलॉइन 300 बेसन (तीन बड़े चम्मच), मसालों और मसाले - 1 किलोग्राम, दो गाजर, दो प्याज, मशरूम की 300 ग्राम, वनस्पति तेल, क्रीम। यह इन सरल उत्पादों से है और सब्जियों के साथ क्रीम सॉस में सुअर का मांस तैयार करेंगे।

मेरे सूअर का मांस, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। पाक कला सब्जियों: प्याज आधा छल्ले में कटौती, गाजर चार टुकड़ों में आड़े स्लाइस या polukruzhkami, मशरूम में कटौती। मांस तला - आग मजबूत रहने दो। यह एक परत के रूप में किया जाता है - इसे बाहर चलाने के लिए रस नहीं देंगे। नमक और काली मिर्च खाना पकाने के अंत में की जरूरत है। तो फिर तुम रस का गठन के साथ एक भूनने पैन में मांस डाल करने के लिए की जरूरत है।

भी उच्च गर्मी पर - - अब तलना गाजर, प्याज, मशरूम बदल जाता है और मांस में फैला हुआ, एक गिलास पानी जोड़ने के लिए, एक ढक्कन के साथ कवर और ओवन में डाल दिया। दो सौ डिग्री के तापमान पर पकवान चालीस मिनट के लिए तैयार करना चाहिए। तो फिर तुम, seasonings और मसालों और नमक एक भूनने पैन प्राप्त करने की आवश्यकता। हम सब मलाई को भरने, आटा, हलचल जोड़ सकते हैं और ओवन में वापस डाल दिया। दस मिनट बाद, सूअर का मांस तैयार है!