"मठ झोपड़ी" - गर्मियों की एक केक

"मठ झोपड़ी" - एक केक बनाने के लिए आसान है, बहुत ही प्रभावशाली और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट! यह "हनीकोम्ब", "शेल्टर" "Polennitsa" कहा जाता है,। शहद, छोटा केक या पफ पेस्ट्री की इस अद्भुत मिठाई तैयार कर रहा है। इस केक लॉग से बना एक झोपड़ी की तरह दिखता है, बल्कि एक वास्तविक मठवासी झोपड़ी के रूप में! केक रखी लॉग, जो चेरी भरने के साथ आटा रोल के खाने के बाद मिठाई में पतले होते हैं। क्रीम की मदद से बंधुआ लकड़ी - गाढ़ा दूध, मलाई या कस्टर्ड के साथ क्रीम। वहाँ कई विकल्प हैं!

भरने, वैसे, भी अलग किया जा सकता - ताजा या डिब्बाबंद चेरी, ताजा रसभरी, ब्लैकबेरी, मुरब्बा या किसी जाम, आलूबुखारा। फल भरने खट्टा spicing इस मिठाई और रसदार केक, तो यह cloying नहीं मिलता है। आप पफ पेस्ट्री के साथ एक केक खाना बनाना, तो आप बहुत समय बचा सकते हैं, और यह किसी भी मामले में है इस शानदार मिठाई का स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

केक "मठ झोपड़ी" कस्टर्ड के साथ, एक परंपरागत नुस्खा

परीक्षण के लिए आवश्यक:

- गेहूं का आटा - चार कप,

- क्रीम दुकानों - कांच;

- चीनी - दो चम्मच;

- मक्खन या नकली मक्खन - 250 ग्राम;

- नमक - एक छोटी सी चुटकी।

किसी भी फल, चीनी या जाम के साथ कवर भरने के लिए उपयुक्त है।

क्रीम के लिए आवश्यक है:

- दूध - एक कप;

- चीनी - आधा कप;

- एक अंडे की जर्दी,

- आटा - आधा चम्मच;

- स्टार्च - 0.5 चम्मच;

- मक्खन - 100 ग्राम

पहले आटा तैयार करें। मलाई और चीनी के साथ आटा मिक्स, नमक की एक चुटकी ले लो। तो आटे में छोटे क्यूब्स में थोड़ा नरम मक्खन में कटौती करने और आटा कटौती करने के लिए शुरू कर देंगे। हम इसे व्यापक चाकू जब तक तेल आटे के साथ नहीं मिलाया जाता है कर रहे हैं। फिर हाथ से गूंथ शुरू करते हैं। जब आटा गूंथी है, यह दो घंटे के लिए फ्रिज में डाल करने के लिए आवश्यक है।

इस समय, हम भरने तैयार करने और क्रीम हैं। चेरी (यदि ताजा) धो, हड्डियों को हटा दें और चीनी जोड़ें। जाम है - सिरप, एक अलग कटोरी में डाल से जामुन मिल just'll। अब तैयार कस्टर्ड। इस उद्देश्य के लिए एक अलग कंटेनर में otolith दूध की एक छोटी राशि और, स्टार्च आटे के साथ यह भंग इतनी के रूप में गांठ से बचने के लिए। एक अंडा और चीनी की जर्दी के साथ शेष दूध Vzobem। हम एक प्लेट और इच्छा पर डाल दिया, सरगर्मी, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। जब मिश्रण फोड़े, आटा और स्टार्च के साथ दूध dolem। हम कम आंच पर पकाएं जाएगा, लगातार ऊपर दखल दे जब तक क्रीम गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है। फिर पैन को ठंडा करने के अलग रख दें। जब क्रीम शांत हो जाएगा, यह धड़कन, धीरे-धीरे, सचमुच चम्मच, मक्खन जोड़ने शुरू करते हैं। जब बड़े पैमाने पर चिकनी है, रेफ्रिजरेटर में रख दें।

दो घंटे बाद, हम आटा मिल और मेज, आटे के साथ छिड़का पर रखें करेंगे। 3 बराबर टुकड़ों में आटा विभाजित करें। कैंडीड चेरी चेरी से रस निचोड़ या जाम से बाहर निकालें। आटा की पहली टुकड़ा ले लो, के बारे में 30 सेमी के पक्षों के साथ एक वर्ग शुरू। आटा रोल बहुत पतली, के बारे में 2 मिमी मोटी आवश्यकता नहीं है। 5 बराबर स्ट्रिप्स में वर्ग काटें। चेरी की संख्या में डाल प्रत्येक पट्टी पर, नलिकाओं zaschipyvaya शीर्ष पर आटा लपेटो। पांच तैयार एक बेकिंग शीट पर रखा नलिकाओं, आटे के साथ छिड़का। हम शेष बल्लेबाज के साथ एक ही बात करते हैं। गरम नलिकाओं के बारे में 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर की जरूरत है। आप वर्दी सुनहरे रंग खरीदा ट्यूबों को देखने की जरूरत है।

नतीजतन, 15 ट्यूबों चेरी के साथ भरवां, जिनमें से हमारे मिला होना चाहिए "मठ झोपड़ी।" केक एक बड़ा सुंदर पकवान पर रखा जाना होगा। निचली पंक्ति पर, "लॉग" और सबसे मोटा Kripen'ka ट्यूबों का चयन करें। अगले पांच टुकड़े रखो। उदारता कस्टर्ड कवर किया। और क्रीम, दो - -, और क्रीम, और शीर्ष एक - और क्रीम शीर्ष चार ट्यूबों रखने, क्रीम तीन फिर से कवर किया है, तो। कसा हुआ चॉकलेट के साथ सजाने कर सकते हैं।

केक "मठ झोपड़ी" चेरी और पफ पेस्ट्री के साथ

यह नुस्खा बहुत सरल और पिछले बजट से तैयार करने के लिए आसान है, लेकिन बस के रूप में अच्छा स्वाद।

- पफ पेस्ट्री शॉप - दो संकुल;

- चेरी जाम से - जार, 0.7 ग्राम;

- क्रीम की दुकान - एक पाउंड;

- पाउडर चीनी - एक चम्मच।

15 से चेरी आटा में खड़ी पिघल ही परीक्षण स्ट्रिप्स करेंगे। ओवन में रख दें। के सुनहरे भूरे रंग जब तक 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। एक लॉग पके हुए, वहीं मिश्रण मलाई और पाउडर चीनी। एक थाली पर झोपड़ियों के रूप में ठंडा ट्यूबों को जोड़ने के लिए, उन्हें मलाई में डुबकी के लिए तैयार। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

"मठ झोपड़ी" - एक उत्सव केक और स्वादिष्ट, ताजा गर्मियों फल के नोटों के साथ, एक सौम्य क्रीम और कुरकुरे ट्यूबों के साथ। अपने चाय का आनंद लें!