भोजन के लिए नारियल तेल। प्राकृतिक खाद्य तेल

एक व्यक्ति स्वस्थ होना चाहता है, यह न केवल अपने आहार हानिकारक भोजन से खत्म करने के लिए, लेकिन यह भी तथाकथित superfoods की मदद से भोजन को बेहतर बनाने के है। सबसे संतुलित पोषण घटकों में से एक नारियल तेल के लिए भोजन माना जाता है। इसके बारे में आज और चर्चा की जाएगी।

फैटी एसिड के अद्वितीय संयोजन

हर दिन, फलों और सब्जियों, दूध और मांस, जड़ी बूटियों और समुद्री भोजन की आवश्यक मात्रा खाने, एक व्यक्ति फिर भी वसा बिना नहीं कर सकते। फैटी एसिड मानव स्वास्थ्य पर एक बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया सब्जी संतृप्त वसा नारियल तेल के संयोजन प्रक्रियाओं शरीर में होने वाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है कि है। यह न जानवर मूल के संतृप्त वसा है।

इसके मान्यताओं का पहला सबूत प्राप्त करने के बाद, वैज्ञानिकों प्राकृतिक नारियल तेल गहराई में पता लगाने के लिए शुरू कर दिया और चौंकाने वाले क्षणों में से एक नंबर की पहचान की है। ऐसा लगता है कि लोग हैं, जो खाद्य उत्पाद, कम से कम विभिन्न रोगों से ग्रस्त ले। दूसरे शब्दों में, इस ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद लोगों माना जा सकता है।

जो रोगों भुला दिया जाएगा?

स्वाभाविक रूप से, मध्य रूस नारियल का तेल, ठंड दबाया में, आप बड़े पैमाने पर उपभोक्ता को चकित कर सकता। इधर, लोगों को अभी भी सिर्फ इस उत्पाद के साथ शुरू कर दिया है, तो अध्ययन किया है, विशेष रूप से, अफ्रीकी जनजातियों, जहां नारियल तेल दैनिक अवशोषित कर लेता है में हो रही। कुछ कबीलों में, नारियल और उनके डेरिवेटिव शायद ही भोजन करने के लिए केवल पहुँच रहे हैं और दैनिक राशन के आदिवासी 60 की तुलना में अधिक% के साथ शरीर को परिपूर्ण। इन जनजातियों में, लोगों को हृदय की समस्याओं और रक्त वाहिकाओं के बारे में पता नहीं है। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है भोजन के लिए नारियल तेल व्यक्ति के समग्र शर्त पर कोई नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, भले ही आप एक बड़ी मात्रा में इसका इस्तेमाल करते हैं।

संतृप्त वसा, नारियल तेल में निहित है, शरीर में चयापचय होता है, जिगर के लिए सीधे पेट से गिरने। और यह तंत्रिका तंत्र, विशेष रूप से मस्तिष्क, लीवर में इन पदार्थों ketone निकायों के लिए फार्म पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

भोजन के लिए नारियल तेल: मोटापे में एक सकारात्मक प्रभाव

हाँ, के रूप में यह विरोधाभासी है, लेकिन यह "सही" वसा वजन घटाने के लिए योगदान कर सकते हैं। वास्तव में, पोषण विशेषज्ञ लंबे सिद्ध कर दिया है यह महत्वपूर्ण है कि उनके स्रोत के रूप में कैलोरी की मात्रा नहीं है। इस प्रकार, ट्राइग्लिसराइड्स चयापचय के दौरान नारियल तेल में निहित काफी बिजली की खपत, जिसके फलस्वरूप नुकसान वजन करने के लिए बढ़ जाती है। समस्या को हल करने के लिए एक व्यापक दृष्टिकोण, तो हम अतिरिक्त किलो जल में अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

भूख की अनुभूति

कैसे हम में से कई का सपना भूख की तीव्र भावनाओं का अनुभव नहीं है था, खासकर जब भोजन में अपने आप को सीमित करने के लिए कोशिश कर रहा। अब सारे दुख वहाँ एक रामबाण था। ऐसा लगता है कि नारियल तेल ठंड दबाया आसानी से किया जा सकता है भूख की भावना को कुंद, लेकिन यह भी इस तरह के एक महत्वपूर्ण ऊर्जा शेयर करने के लिए। वैज्ञानिकों ने सिद्ध कर दिया है कि ketone निकायों भूख को कम करने, एक दिलचस्प प्रयोग, जहां पुरुषों ने भाग लिया क्या करने वाले। सुबह में उत्पाद की मामूली खपत तथ्य यह है कि सामान्य आहार की तुलना में, औसत में हर आदमी 250 कैलोरी कम से प्रतिदिन अवशोषित करने के लिए नेतृत्व किया।

lauric एसिड का कार्य क्या है?

हम, अद्भुत और अद्वितीय उत्पाद से परिचित रहे हैं नारियल तेल के रूप में भेजा। आवेदन कैसे करें उत्पाद बाद में बता देंगे, लेकिन अब कुछ फैटी एसिड के उदाहरण के लिए, अपने सभी सकारात्मक गुण पर विचार करें। कुल उत्पाद संरचना के आधे से अधिक के लिए lauric एसिड खातों में। पर चयापचय एसिड दौरान दरार पदार्थ एंजाइमों में सक्षम monolaurin में बदल जाता है को प्रभावी ढंग से विभिन्न वायरल जीवाणु और कवक का सामना। इस प्रकार, खाद्य तेलों विभिन्न मूल के संक्रामक रोगों की घटना को रोकने के लिए और एक रोगनिरोधी के रूप में काम कर सकते हैं।

स्पिन टेक

लुगदी और खोल के बीच परत - स्पिन पर नारियल का गूदा और कोपरा नहीं है। प्रारंभिक चरण शुद्ध अखरोट पर, खोपरा, लुगदी से अलग है सूखे और जमीन कर रहे हैं। फिर कटा नारियल खोपरा दो तरह से संकुचित है:

• गर्म दबाने विधि;
• कोमल ठंड दबाने।

जब ठंड दबाया उत्पादन अंतिम उत्पाद की तुलना में कम है, हालांकि, इस तेल सबसे अधिक मूल्यवान पदार्थ नारियल में निहित बरकरार रखती है। यही कारण है कि नारियल का तेल, ठंड दबाने प्रौद्योगिकी द्वारा बाहर काम किया ज्यादा अपने समकक्ष, उत्पादन परंपरागत गर्म तरीका से ज्यादा महंगा है। दिलचस्प बात यह है जब बाहर खोपरा अंतिम उत्पाद की 300 मिलीलीटर की एक औसत की 1 किलो के गर्म दबाने।

प्रजाति नारियल तेल

दुनिया वनस्पति तेल में उत्पादित सब कुछ की तरह, खोपरा उत्पाद निष्कर्षण परिष्कृत नारियल तेल और अपरिष्कृत (कच्चा) में बांटा गया। रिफाइनिंग तेल उच्च दबाव का उपयोग कर शुद्ध होता है। परिष्कृत तेल उपस्थिति पारदर्शी और सुखद तीखा उष्णकटिबंधीय स्वाद से रहित में परिष्कृत किया। लेकिन कच्चे तेल की एक विशेषता गंध और दूधिया सफेद या पीले रंग की है। दिलचस्प बात यह है 25 डिग्री नारियल तेल नीचे के तापमान पर जमना कर सकते हैं और बारीक जन का एक प्रकार में परिवर्तित हो।

कैसे उत्पाद स्टोर करने के लिए?

भोजन के लिए नारियल तेल खरीद कर, यह कैसे स्टोर करने के लिए के बारे में चिंता मत करो। इस तरह के एक उत्पाद काफी हद तक खराब नहीं है। उच्च संतृप्त वसा अम्ल सामग्री लगभग पूरी तरह से ऑक्सीकरण प्रक्रिया को बाधित कर रहा है।

अनुप्रयोगों

1. क्रीम, मास्क, बाम, लोशन और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों के संवर्धन के लिए सौंदर्य प्रसाधन में।
2. नकली मक्खन के उत्पादन में।
3. घटक सपोजिटरी और औषधीय मलहम के रूप में।
4. कन्फेक्शनरी उद्योग में।
5. कुछ देशों में एक वैकल्पिक ईंधन के रूप में।

भोजन पकाने

खाद्य एशियाई व्यंजनों में नारियल से बना तेलों को अक्सर एक सलाद ताजा सब्जियों के साथ ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है - उत्पाद का मुख्य अनुप्रयोग है। हालांकि, पूजा से पहले दक्षिण पूर्व एशिया में पकाना तेल है कि वे मांस और समुद्री खाने से स्वाद सब कुछ पारंपरिक चावल और मसालेदार सब्जियों के लिए के लिए तैयार हैं का प्रतिनिधित्व किया।

, नारियल तेल में भून के लिए डरो मत, क्योंकि जैसा कि हम जानते हैं, इसकी संरचना व्यावहारिक रूप से ऑक्सीकरण नहीं है, और इसका मतलब है कि सभी प्रतिभूतियों और पोषक तत्वों रहे हैं संरक्षित और गर्मी का इलाज। आदर्श रूप में, अपने स्वास्थ्य के लिए उच्च कीमत के बावजूद हमारे पारंपरिक वनस्पति उच्च कोलेस्ट्रॉल युक्त तेल का परित्याग करने के हो सकता है। सूरजमुखी या जैतून का तेल, नारियल की जगह है, हम पूरी तरह से हानिरहित तले हुए खाद्य पदार्थ मिलता है।

रसोइयों नारियल तेल जोड़कर तैयार हलवा, पनीर केक, मिठाई खाने के बाद मिठाई, फल fillings के साथ पेनकेक्स, डिश में दही। व्यंजनों रसोइये भी porridges, सूप, दूध के पूरक, कॉकटेल की एक किस्म, शिशु आहार, साथ ही कॉफी और कोको के लिए एक योज्य के रूप में प्रस्तुत उत्पाद के उपयोग की सलाह देते हैं। नारियल तेल ताजा बना टोस्ट पर चलने के परिचित संस्करण के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

रोगों की रोकथाम के लिए

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और विभिन्न वायरल संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोध बढ़ाने के लिए, नारियल तेल खाली पेट और सोने से पहले रात में सुबह में एक चम्मच लेने के लिए शुरुआत है। धीरे-धीरे दो चम्मच की एक खुराक के लिए समायोजित।

नारियल मफिन नुस्खा

अंत में, हम आप नारियल तेल और वेनिला निकालने के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। पकवान आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है तैयार करने के लिए:

• आटा - 0.5 कप,
• नारियल - 3/4 कप;
• ग्रीक दही (गर्म) - 250 सी;
• चीनी - कांच का एक तिहाई;
• नारियल तेल - 120 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - 1 पीसी;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• नमक 1/4 चम्मच .;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।

एक सॉस पैन ले लो, नारियल तेल पिघल और एक छोटे से यह गर्मी। एक में एक कटोरा मिश्रण आटा, आधा भाग नारियल, नमक और बेकिंग पाउडर, और एक अन्य vzobem अंडा, चीनी, गर्म नारियल में तेल, वेनिला और ग्रीक दही। फिर, दो मिश्रण कनेक्ट। सांचों में आटा पाक muffins के लिए रखो, एक छोटे से उन्हें तेल के साथ पहले से छिड़का। शीर्ष नारियल गार्निश और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में भेज देते हैं।

अपने चाय का आनंद लें!