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फ्रेंच केक
कभी-कभी आप विदेशी का एक छोटा सा चाहते हैं, इसलिए अगले सप्ताह के अंत में से एक है, मैं एक केक फ्रेंच बेक करने का निर्णय लिया। व्यंजनों के साथ कुछ पत्रिकाओं के माध्यम से leafed, मैं साइटों के एक जोड़े के माध्यम से देखा और कहा कि मैं आपके साथ साझा व्यंजनों के एक जोड़े की पहचान की। यह पता चला पेस्ट्री में फ्रेंच लिप्त, किसी कारण से, मुझे लगा कि कि वे और अधिक तैयार सलाद रहे हैं, लेकिन मैं गहराई से गलत कर रहा हूँ। Pies रमणीय है।
1) पनीर और प्याज के साथ फ्रेंच पाई। आटा तैयार करने के लिए, हम आटा 2 कप, आधा मक्खन का एक पैकेट, मलाई, की 100 ग्राम की आवश्यकता होगी सोडा, बुझा या बेकिंग पाउडर। मक्खन जमे हुए किया जाना चाहिए, एक मोटे पिसाई यंत्र पर रगड़ें मलाई, सोडा या बेकिंग पाउडर जोड़ने के लिए, सब कुछ मिश्रण है और फिर आटा परिचय और कठोर लोचदार आटा गूंथ। ध्यान दें कि आटा में नमक, हम आटा में नमक की कमी के लिए टॉपिंग के रूप में न रखें। आधे घंटे के लिए फ्रिज में छिपा दें।
भरने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: पनीर के 200 ग्राम के दो बड़े प्याज, 2 अंडे, मलाई और नमक के चम्मच के एक जोड़े स्वाद के लिए (मैं पसंद पनीर "मोत्ज़ारेला", वह कुछ अन्य चीज के पिघलने में कड़वा नहीं था),। पनीर पिसाई यंत्र वैज्ञानिक फर्म पर मला, नमक के साथ अंडे, में शामिल हो। प्याज बारीक चूरे और भी पनीर जन के साथ कनेक्ट।
हम रेफ्रिजरेटर, रोल आकार bakeware, रखी आटा गठन, विषय झालर से आटा प्राप्त करते हैं। फिर हम भरने का प्रसार और बेक पाई फ्रेंच ओवन। तैयार केक, शांत देने में कटौती करने और सेवा करते हैं। इस तरह आप एक छोटे से फ्रांस के लिए उसे करीब कर सकते है।
यह ध्यान देने योग्य है कि पर भरने के आधार प्रयोग कर सकते हैं, मैं, उदाहरण के लिए, हैम का एक सा जोड़ा। आप सादे सॉसेज या उबला हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकते हैं। निश्चित रूप से एक बहुत हार्दिक और मिल स्वादिष्ट केक।
2) फ्रेंच मिठाई pies से बहुत स्वादिष्ट प्राप्त की। इसलिए, मैं फ्रेंच सुझाव है ऐप्पल पाई। हम 5 मध्यम मिठाई और खट्टे सेब, 1 नींबू, मक्खन की 150 ग्राम, दूध का आधा एक गिलास, चीनी का एक आधा कप, आटा का एक कप, 4 अंडे और नमक की जरूरत है।
ऋण आटा अप शुरू करने के लिए। मक्खन, चीनी और अंडे, नमक और सब कुछ हलचल। आटा छोटे हिस्से में जोड़ा गया गांठ के गठन से बचने के लिए। एक बेकिंग डिश में समाप्त आटा प्रसार और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल दिया। इसके बाद, एक ओवन में केक बेक। आटा ढालना की दीवारों से चिपके नहीं है, मैं एक विशेष पाक कागज प्रसार करने के लिए सलाह देते हैं। यह शांत में मदद करता है।
हमारे केक बेक किया हुआ है, वहीं हम स्टफिंग सौदा होगा। सेब एक अच्छा मेरी, खुली हैं और रास्ते के मध्य में हटा दें। ढंग से परत जब तक वनस्पति तेल में स्लाइस और तलना काट लें। हम केक मिलता है, इसे जल्दी तला हुआ सेब स्लाइस और फिर 6-7 मिनट के लिए ओवन में भेज देते हैं। हम शांत यह portioned टुकड़े, पाउडर चीनी के साथ छिड़का में कटौती और एक मिठाई के रूप में सेवा करने के लिए तैयार केक दे। यही कारण है कि इस तरह के एक अद्भुत फ्रेंच केक निकला है। इस केक खाने के बाद मिठाई या एक सरल इलाज के रूप में मेहमानों दर्ज करने शर्मिंदा नहीं है।
फ्रेंच केक न केवल फ्रांस के सबसे आश्चर्य की बात है, लेकिन यह भी दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। मेरे महान आश्चर्य करने के लिए, वहाँ हमारे स्थानीय स्कूल दोपहर के भोजन के मेनू में एक फ्रेंच केक था। जैसा सामने आया, कुक फ्रांस में एक प्रशिक्षु था, और वह रूस बच्चों को इस पाई को खिलाने के लिए बहुत-बहुत चाहता था। वैसे, उनके अनुसार, इस देश pies में मूल रूप से सभी खुले - तुरंत स्पष्ट कैसे पाई भरने, मिठाई या नहीं के साथ। मैं गोभी भरने के साथ एक पाई बेक करने का फैसला किया है, यह, बहुत स्वादिष्ट बाहर आया था, हालांकि मैं कल्पना नहीं कर सकता गोभी के साथ एक पाई और मांस से मुक्त हो। सामान्य तौर पर, यह इसके लायक है, तो आप कल्पना दिलाने सकता है और आप निश्चित रूप से दूर फ्रांस से अभिवादन के साथ अपने विशेष केक प्राप्त करें!
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