कैसे शाकाहारी सूप पकाने के लिए जानें। अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनें

कई लोगों का मानना है कि सूप की तरह इस तरह के एक पकवान, स्वादिष्ट और पौष्टिक जब मांस के बिना यह तैयार हो सकता है। चूंकि यह बहस का मुद्दा है। होस्टेस का आविष्कार किया और इस व्यंजन है, जो मांस के बिना पकाया जाता है के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या का परीक्षण किया है, लेकिन यह सुगंधित और स्वादिष्ट है। यह लेख उन सभी लोगों को खाने का एक शाकाहारी तरह से करने के लिए छड़ी, जो तेजी से, जो एक आहार पर हैं या मांस उत्पादों स्वास्थ्य कारणों के लिए contraindicated कर रहे हैं जो कर रहे हैं के लिए समर्पित है। यहां दी गई जानकारी से, पाठक कैसे शाकाहारी सूप पकाने के लिए सीखता है। नुस्खा एक नहीं है, लेकिन पांच की पेशकश की है। उन पर एक नजर डालें।

सब्जी का सूप: एक क्लासिक के लिए नुस्खा

उत्पादों की एक मानक सेट है कि सूची में सूचीबद्ध हैं से तैयार पहले व्यंजन के इस संस्करण में:

• बीट, गाजर, मिर्च, प्याज - 1 टुकड़ा;
• आलू - मध्यम आकार के 4 टुकड़े;
• गोभी - 400 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच,
• वनस्पति तेल;
• साग;
• नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए;
• सिरका और चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

सूप शाकाहारी भोजन निम्नलिखित विवरण के अनुसार तैयार किया। सभी सब्जियों को धोने, सूखी और छील। बीट और गाजर एक मोटे कश पर काटना। प्याज के टुकड़े में काट लें और एक मोटी नीचे छड़ी के साथ पैन में वनस्पति तेल में तला हुआ। जब यह निविदा है, morkovochku और बीट पैन करने के लिए जोड़ें। के बारे में 20 मिनट के लिए उन्हें भून, तो यहाँ कटा कटा डाल करने के लिए है आलू, मीठे मिर्च और टमाटर, छोटे स्लाइस में काट लें। सब्जियों पाक कला 10 मिनट, आवश्यक के रूप में तेल जोड़ने।

एक गिलास मिश्रण टमाटर का पेस्ट, चीनी और सिरका में। इस मिश्रण को अन्य उत्पादों के लिए पैन में डाल दिया गया था। हलचल पहिले, अपने नमक और काली मिर्च। अगला सब्जी बड़े पैमाने पर गर्म डालना उबला हुआ पानी (2 एल) और कटा गोभी जोड़ें। कुक शाकाहारी सूप नुस्खा है कि आप 10 मिनट जानते हैं और गर्मी से हटा दें। तालिका करने के लिए यह गर्म और ठंडे के रूप में आपूर्ति की जा सकती। बस एक पकवान जड़ी बूटियों के साथ छिड़का खाने से पहले।

सेम के साथ Borsch। दुबला है, लेकिन बहुत पौष्टिक पहला भोजन पकाने के लिए सीखना

शाकाहारी सेम के साथ सूप - इस व्यंजन, जो एक लंबे समय के लिए अच्छा है भूख को संतुष्ट करता है। उनके प्रेम वयस्कों और बच्चों दोनों। यह खाना बनाना करने के लिए, आप इन अवयवों की जरूरत है:

• चुकंदर के 250 ग्राम;
• सेम के 75 ग्राम;
• गोभी की 120 ग्राम;
• आलू की 250 ग्राम;
• अजमोद जड़ का 50 ग्राम;
• प्याज और गाजर की 60 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट की 50 ग्राम;
• डिल और अजमोद के दो टहनियों;
• एक तेज पत्ता;
• नमक, काली मिर्च, चीनी स्वाद के लिए;
• सिरका (3%) की 15 ग्राम;
• नकली मक्खन की 30 ग्राम।

इन उत्पादों में से शाकाहारी बोर्स्ट खाना पकाने निम्नलिखित निर्देशों के अनुसार होता है। बीन्स पानी के साथ एक सॉस पैन में डालना और टेंडर तक उबाल। बीट एक अलग क्षमता में क्यूब्स और फोड़ा में कटौती। तीसरे एक कटोरा फोड़ा पानी में, यह गोभी, आलू, डाल अजमोद। कोड इन सब्जियों पकाया जाता है, उन्हें एक पहले से तैयार चुकंदर (शोरबा बिना) जोड़ें।

के बारे में 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर पकवान तैयार करें। सब्जियों उबला हुआ सेम, तेज पत्ता, सिरका, नमक, चीनी, मसाले में जोड़े। पैन एक छोटे से तरल हैं, चुकंदर शोरबा या सेम डालना। प्याज, आटा के योग के साथ नकली मक्खन में कैरोट फ़्राइ। सब्जियों नरम कर रहे हैं,, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और खाली सूप का पैन में भरने डालो एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना उबाल कुछ मिनट के लिए और आग बंद कर देते हैं। पकवान आधे घंटे के लिए बढ़ाने और उन्हें सेवा करने के लिए अनुमति दें, डिल और अजमोद के साथ छिड़का।

Borshch में मशरूम -, स्वादिष्ट उपयोगी, सुंदर

पहले से ही खाना पकाने के दौरान पहला कोर्स के इस संस्करण में एक शानदार खुशबू और स्वाद radiates, तो यह और भी सबसे ज्यादा मांग पेटू को संतुष्ट करेगा। तो, शाकाहारी सूप (मशरूम नुस्खा) खाना बनाना सीखना।

Champignon साफ किया और आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में उबाल। इसके बाद, उन्हें धोने और स्लाइस में काट लें। मशरूम शोरबा उसे संदर्भ के लिए डालना। बीट छील, यह पतली स्ट्रिप्स में कटौती, धोने और सिरका के साथ छिड़के। परिष्कृत सूरजमुखी तेल में यह भून, तो पानी जोड़ें और कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाल।

गाजर, प्याज, शलजम छोटे टुकड़ों में काट। एक अलग पैन में उन्हें मुलायम जब तक भून। मशरूम शोरबा में कटा गोभी और आलू डाल दिया। एक आधे घंटे भोजन उबालें। एक बार जब ढंग से, सब्जियों और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। कुछ मिनट के लिए पकवान उबालें और फिर मशरूम और वापस रख ब्रेज़्ड बीट। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। 10 मिनट के लिए सूप कुक और आग बंद कर देते हैं।

इस व्यंजन चुकंदर की 1 किलो, मशरूम की 50 ग्राम गोभी के 750 ग्राम, आलू की 500 ग्राम, स्वीडन देश का निवासी 150 ग्राम, गाजर के 250 ग्राम, टमाटर का पेस्ट की 150 ग्राम के लिए इस्तेमाल किया सब्जियों प्रवाह। जल 5-6 लीटर की जरूरत है। आउटपुट - भोजन के 10 सर्विंग्स।

ग्रीन borsch। देशी विटामिन विनम्रता कृपया!

जैसे ही पहला हरी वसंत में प्रकट होता है के रूप में, परिचारिका अपने घर, ताजा Vitaminka के इलाज के लिए की रफ्तार बढ़। और जहां, हरी Borschik उन्हें सबसे ज्यादा में नहीं तो? एक प्रकार की वनस्पति, डिल, petrushechka, पालक - इन उपयोगी जड़ी बूटी, जो पकवान का एक हिस्सा हैं। "ग्रीन" - उनके लिए यह सूप जैसा कि इसके नाम बकाया है।

पकाने के लिए पकवान निम्नलिखित सामग्री ले:

• जल - 2 लीटर;
• एक प्रकार की वनस्पति - 2 किरण;
• आलू - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 पीसी;
• चित्रा - 4 बड़े चम्मच;
• मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• टमाटर का रस - 1 बड़ा गिलास;
• नमक और मसाले स्वाद के लिए;
• साग।

पानी उबालने और इसे में धोया चावल डालें। तो फिर वहाँ एक ही जगह आलू था। एक घंटे के बारे में workpiece उबालें। एक फ्राइंग पैन में गाजर, प्याज और मिर्च भून। डालो टमाटर का रस और 10-15 मिनट के भरने के लिए उबाल। चावल और आलू के साथ बर्तन में डाल। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। इसके बाद, सूप साग और एक प्रकार की वनस्पति में डाल दिया। उबालने के बाद गर्मी पकवान से हटा दें।

multivarka में शाकाहारी सूप

प्रौद्योगिकी के इस चमत्कार, multivarka बहुत आसान जीवन गृहिणी की तरह। व्यंजन उस में बहुत तेजी से तैयार कर रहे हैं। और इस मामले में सूप कोई अपवाद नहीं है। हम कैसे मशीन में यह खाना बनाना सीखना।

कप 0.5 बड़ा चम्मच तेल डाल, बीट (1-2 बातें), एक पिसाई यंत्र पर विखण्डित, टमाटर का पेस्ट (1 चम्मच। एल), नींबू का रस (1 घंटे। एल) और चीनी (0.5 घंटे डाल दिया। एल।)। "Quenching" में आधे घंटे के लिए इन खाद्य पदार्थों पाक कला। अगला संकेत के लिए पानी (multivarochny ग्लास) और विषय डालना। फिर एक और कटोरा में workpiece बदलाव।

कटोरा भरने की तैयारी में: (। 1 पीसी) तेल (1 चम्मच ..), प्याज (। 1 पीसी), गाजर। "ख़त्म" सामना सभी 15 मिनट में, कभी कभी सरगर्मी। यह भी कटे हुए आलू (3-4 पीसी।) जोड़ने और गोभी (300 ग्राम) और एक ही समय में खाना बनाना एक और 5 मिनट। "सूप" - पानी या सब्जी शोरबा, स्विच मोड "हीटिंग" डालना करने के बाद, और कुछ ही मिनटों के बाद। कुक सूप आधे घंटे के लिए है, तो यह चुकंदर ड्रेसिंग डालना। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए के साथ पकवान, मौसम मिक्स। बाद संकेत लहसुन और जड़ी बूटियों डाल दिया। 15 मिनट की "हीटिंग" में सूप रोधी है।

निष्कर्ष

इन विवरणों से, आप एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शाकाहारी सूप पका सकते हैं। इस व्यंजन बनाने की विधि, किसी भी अन्य की तरह, एक ही अवतार में नहीं हो सकता। यह अपने फायदे हैं। सब के बाद, हर दिन आप एक और विवरण के लिए एक नया सूप पका सकते हैं। बोन एपीटिट!