सर्दियों में लाल किशमिश के साथ ककड़ी

शरद ऋतु - एक सुनहरा समय है, जब पूरे जोरों पर सर्दियों के लिए तैयारी कर रहा। प्रत्येक परिचारिका वर्ष की एक ठंढा समय, स्वस्थ स्वादिष्ट और अद्वितीय व्यंजन खाने के लिए करने के लिए विभिन्न अचार की एक किस्म बनाने के लिए कोशिश करता है। प्रयुक्त और खीरे, टमाटर, और अन्य सब्जियों।

बेर

ककड़ी का सवाल है, वहाँ के संरक्षण और उनके उपयोगी गुण के संरक्षण के लिए एक शानदार तरीका है। यह सर्दियों, जो मेहमानों के इलाज के लिए उपयोग करने के लिए शर्मिंदा नहीं है के लिए सुंदर और स्वादिष्ट नमकीन पता चला है। लाल किशमिश के साथ ककड़ी - मैं marinating के लिए एक अच्छा नुस्खा साझा करना चाहते हैं। आप देखेंगे कम से कम एक बार इन अचार, अन्य उपयोग संभव नहीं चखा। केवल बात यह है कि इस बेर संचयन, पहले से तैयार किया जाता है, जब यह पकने का मौसम है। यह इसके माध्यम से छँटाई की आवश्यकता होगी, फ्रीजर में डाल दिया।

पहला विकल्प

कैसे बनाने के लिए अचार लाल किशमिश के साथ? सरल के लिए पकाने की विधि, बस थोड़ी धैर्य और समय की जरूरत है।

आवश्यक सामग्री:

• खीरे - डेढ़ किलोग्राम;
• लाल किशमिश - 1.5 कप (faceted);
• नमक - एक चम्मच (gorochkoy साथ);
• चीनी (जो काफी बड़ा चमचा है);
• पानी - एक लीटर;
• लहसुन - कुछ लौंग (दो या तीन);
• सहिजन - 2-3 टुकड़े;
• किशमिश पत्ते;
• काली मिर्च - दस।

खाना पकाने सब्जियों

खीरे अच्छी तरह से rinsed और ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए, यह अचार अप करने के लिए छोड़ दें। अगला निष्फल जार, नीचे किशमिश पत्तियों का हिस्सा विस्तार किया जाना चाहिए, और वे रखी जा करने के लिए लहसुन की लौंग और सहिजन के स्लाइस की जरूरत है। अगले चरण खीरे (खतना न किये हुए समाप्त होता है) का विसर्जन है। वे 1.5 लीटर जार फल के 1.5 कप के आधार पर जामुन डालना अच्छा होने की जरूरत है,। लाल किशमिश के साथ ककड़ी बैंक में अद्भुत लग रहा है, खासकर अगर सर्दियों इस उत्कृष्ट रेह मिलता है।

हम एक अचार और डिब्बाबंदी बनाने

इसके बाद, आप अचार तैयार करने के लिए की जरूरत है। इस पानी के लिए नमक और चीनी में जुड़ जाते हैं, पानी की एक लीटर की दर से - 1। एल। सामग्री, लेकिन gorochkoy साथ थोड़ा और अधिक लवण कहा। इस जरूरत का एक समाधान उबालने के लिए, यह भी एक किशमिश पत्ते और peppercorns जोड़ने।

मूल रूप से सामान्य उबलते पानी Blanch में खीरे, और बाद में - पकाया अचार में। बैंकों निष्फल टोपी के साथ बंद हो जाती हैं, और फिर pasteurized। समय इस्तेमाल किया कंटेनर की मात्रा पर निर्भर करेगा। उदाहरण के लिए, 3 एल से कम पंद्रह मिनट लगते हैं। बैंकों, रोल उल्टा कर दिया, और इस हालत पकड़ में शांत जब तक रैप करने के लिए की जरूरत है। ये अचार एक ठंडे स्थान में संग्रहित किया जाना चाहिए। बोन एपीटिट!

redcurrants साथ ककड़ी

वास्तव में, वहाँ नमकीन की तरह बनाने की विधि बहुत सारे हैं। आप खुद के लिए सबसे उपयुक्त और सुविधाजनक विकल्प चुन सकते हैं। एक नियम के रूप में, इस तरह रिक्त स्थान को सिरका उपयोग नहीं किया जाता है, तो उचित भंडारण के बारे में भूल नहीं है। लाल किशमिश बस एक परिपूर्ण मैच के साथ ककड़ी। यह जामुन में एसिटिक एसिड की जगह की वजह से है, तैयारी के इन तरीकों क्योंकि redcurrant में विटामिन की एक बड़ी संख्या है, मानव शरीर के लिए आवश्यक पाया, और अधिक उपयोगी होते हैं। यह विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी प्रभाव है, साथ ही विषाक्त पदार्थों है। इसलिए, किसी भी शक के बिना, इस बेर जितना संभव हो उतना भोजन में इस्तेमाल करते हैं। अब हम कैसे सर्दियों में लाल किशमिश के साथ खीरे पकाने के लिए का एक और तरीका को देखो।

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• ककड़ी (दो किलोग्राम);
• 2.5 कप जामुन लाल किशमिश;
• लहसुन के छह लौंग;
• डिल की एक टहनी;
• टैरागोन की 30 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;।
• काली मिर्च - सात मटर;
• गुलनार - 5 पीसी;।
• लॉरेल - 5 पत्ते;
• नमक - 60-70 ग्राम;
• पानी (दो लीटर)।

तैयारी

अब हम लाल किशमिश के साथ खीरे पकाने के लिए कैसे बता। नुस्खा काफी सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण यह है कि परिणाम एक परिष्कृत खुशबूदार रेह है।
पहले हम ठंडे पानी में खीरे के साथ अच्छी तरह से धोने और सुखाने के लिए बंद उन्हें छोड़ने की जरूरत है। आप ताजा जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो यह भी आवश्यक कुल्ला और सभी पानी के निकास की अनुमति है। अगले चरण आवश्यक मसालों और जड़ी बूटियों से तैयार। और यह भी आप छील और प्याज और लहसुन काटना की जरूरत है।

बैंकों में अच्छी तरह से निष्फल किया जाना चाहिए। वे सभी मसाले और इस तरह के तेज पत्ते, काली मिर्च, सोआ, और दूसरों के रूप में जड़ी बूटी डाल दिया। अगला खीरे कसकर बैंकों में खड़ी, धीरे-धीरे उन्हें डालना जामुन लाल किशमिश।
अगला अचार तैयारी कर रहा है। ऐसा करने के लिए, पानी को उबाल, नमक चीनी। फिर, सभी घटकों के पूरा विघटन तक अच्छी तरह से मिश्रण।

सभी चरणों के बाद आप डालना करने के लिए जिसके परिणामस्वरूप नमकीन खीरे के साथ बैंकों द्वारा तैयार किया जाता है, पलकों और निष्फल साथ कवर की जरूरत है। उपचार समय के बारे में 15 से 30 मिनट से, बैंकों की मात्रा पर निर्भर करता है। इसके बाद, वे, रोल करने उल्टा बारी है, रैप, और इस राज्य में छोड़ जब तक यह पूरी तरह से शांत है की जरूरत है। उसके बाद, बैंकों सर्दियों तक एक ठंडे स्थान में इसे हटाने के लिए आवश्यक हैं। अच्छा स्वाद तैयार अचार!

निष्कर्ष

अब आप कैसे सिरका के बिना redcurrants साथ ककड़ी बनाने के लिए जानते हैं कि। हम आपको इस संरक्षण का आनंद उम्मीद है। गुड लक तैयार करने के लिए।