प्लम की टिंचर खाना पकाने के लिए नुस्खा

प्लमों की टिंचर तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन अगर आप पके हुए बेर के फल का उपयोग करते हैं, तो इसका एक अद्भुत स्वाद और गंध है। यह शराबी पेय सबसे अच्छा शराबी माना जाता है, जो घर पर बना है।

प्लम की टिंचर नुस्खा उत्पाद चयन

मेल को सभी प्रकार के डूब भरने के लिए, लेकिन मुख्य रूप से मिर्बेल, हंगेरियन, कनाडाई बेर का उपयोग करें। इसकी तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फलों को परिपक्व करना है, लेकिन अतिसार नहीं और खराब नहीं। इसलिए, खाना पकाने से पहले, आपको सावधानी से उन्हें बाहर निकालना चाहिए। कल्पना कीजिए कि एक बुरी बेर भी एक पेय को बर्बाद कर सकता है। फिर भी बहुत महत्वपूर्ण है, कैसे आप टिंचर तैयार करेंगे - हड्डियों के साथ या बिना। कुछ लोगों का मानना है कि बेर की हड्डियां जहरीली होती हैं, वे उनकी संरचना में साइनाइड और साइनाइड होते हैं। लेकिन उनके पदार्थों की एकाग्रता छोटी है, इसलिए उन्हें जहर करना असंभव है। इसलिए, आप तय करते हैं कि हड्डियों के साथ या बिना टिंचर बनाना है या नहीं। लेकिन याद रखें कि पीने का स्वाद किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होगा।

बेर शराब प्लम की टिंचर विधि

इस मामले में जब प्राकृतिक किण्वन का इस्तेमाल किया जाता है, हम प्लम वाइन की तैयारी कर रहे हैं । वही टिंचर, केवल किण्वन से प्राप्त किया जाता है

हमें चाहिए:

- ठंडे पानी - 3 चश्मा;

- चीनी - 3 किलो;

- साफ बेर - 6 किलो

प्लम की टिंचर पकाने की विधि और पाक कला

1. प्लम को आधे से काट लें और उनसे हड्डियों को हटा दें।

2. ग्लास जार (कंटेनर) में प्लम डालकर शक्कर और पानी जोड़ें।

3. फिर गर्दन को धुंध के साथ बांधें और एक गर्म अंधेरे जगह में इसे 2-4 दिनों के लिए रख दें।

4. जब किण्वन के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, (बोतल और फोम पर टिंचर की सतह पर दिखाई देते हैं), बोतल पर, एक उंगलियों में छेद के साथ चिकित्सा दस्ताने (आप फार्मेसी में खरीद सकते हैं) को खींच कर पानी की सील स्थापित कर सकते हैं।

5. किण्वन समाप्त होने तक 30-40 दिनों तक मिलावट छोड़ दें।

6. फिर धुंध के माध्यम से मिलावट फ़िल्टर करें।

7. परिणामस्वरूप पेय पदार्थ बोतलों में डालें, फिर उन्हें कसकर सील करें।

8. अंधेरे, ठंडे स्थान में उम्र बढ़ने के 3-4 महीनों के बाद और का सेवन किया जा सकता है।

बेर की एक टिंचर बनाने के लिए

सामान्य में एक टिंचर क्या है? चलो समझें यह शराब के लिए एक पेय है, जिसे सभी तरह के फल, जामुन, जड़ी-बूटियों, फलों पर जोर देने की विधि द्वारा तैयार किया गया है। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है, क्योंकि केवल वोडका के साथ अलग-अलग additives पर जोर देने में ही शामिल है, क्योंकि घर से बना शराब या शराब के विरोध में। घरेलू टिंक्चर मिठाई, कड़वा और मजबूत में विभाजित हैं। मजबूत (लगभग 40 डिग्री) मांस और मछली व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं। मिठाई (अधिकतम 23 डिग्री) मिठाई व्यंजन को प्राथमिकता दी जाती है। प्लमों की टिंचर, जिसमें से नुस्खा सरल है, आपके हस्ताक्षर पेय बनने का हर मौका है। उल्लेख नहीं कि गुणवत्ता के लिए केवल आप जिम्मेदार हैं वर्तमान में, ताजा और सूखे उत्पादों दोनों का उपयोग किया जाता है: फल, फूल, जड़, जड़ी बूटियों, पौधे के पत्ते, खट्टे के छिलके और यहां तक कि संक्षेप। प्लम से टिंचर के लिए नुस्खा संशोधित किया जा सकता है, जो विभिन्न योजक या मसालों के साथ पूरक है। जैसा कि वे कहते हैं, यह स्वाद की बात है लेकिन सामग्री के साथ इसे ज़्यादा मत करो

एक साधारण टिंचर नुस्खा

एक तीन लीटर के लिए हम 2 किलो बेर, 0.5 किलोग्राम चीनी ले सकते हैं और वोदका के साथ शेष स्थान को भर सकते हैं। हमने इसे 10 दिनों के लिए रखा है, फिर फ़िल्टर और अन्य 40 दिनों के लिए बचाव। टिंचर तैयार है!